Здоровое питание с наслаждением

Любимый миллионами россиян сытный салат каждый год готовится миллионами тазиков. В каждой семье по своему рецепту. И все лучшие. Но как долго можно хранить готовый салат оливье? Не смотря на всенародную любовь у салата оливье, как и у любого другого блюда есть свой срок годности - период, в который употребление его безопасно для здоровья. Этот срок может чуть различаться в зависимости от ингредиентов и заправки - домашнего или покупного майонеза, разных добавок. Но в любом случае он не продолжителен...

Есть время попробовать всё, тем более, что празднуем мы почти месяц, включая корпоративы и семейные визиты. Существует ли мода на новогодний стол? Конечно! Меняется наш образ жизни, наши возможности и наши представления о том, что такое здоровое и правильное питание. Современные исследования показывают, что жирное и соленое - полезны, в разумных количествах, конечно, холестерин бывает разный, и вообще, из него состоит наш мозг, запеченные мясо и рыба нейтрализуются острым и кислым, например, лимоном,...

Про разные сорта черного и зеленого чая, как и про популярные ягодные чаи писать не будем, и даже про мат-ча, а вот про непривычные виды чая, которые многие только недавно открыли для себя или пока еще не открыли, расскажем. Случайно обнаруженные кусты обычного чая, он же камелия китайская, с необычными фиолетовыми листьями ожидаемо привлекли внимание. Красивые темные листочки с оттенком в благородный пурпур вызваны естественной мутацией за счет повышенного ультрафиолета в регионе - экологически чистых высокогорных районах Кении...

Собственно в чипсах как таковых ничего нового нет - это вековые технологии сохранения продуктов, существующие во многих национальных кухнях. Все просто - порезать очень тонкими ломтиками и подсушить, порой до хруста. На волне трендов на здоровое питание и модного сублимирования в виде чипсов стали готовить практически любые продукты, от привычным нам яблочных долек до свеклы и сыра. Что-то выглядит забавным, что-то необычным. В любом случае похрустеть в качестве перекуса можно не только обычными вредными картофельными чипсами, но и овощными и фруктовыми...

Меню новогоднего стола - такая же традиция, как и сам Новый год. Даже самые строгие сторонники правильного питания и здорового образа жизни не могут устоять перед тем, чтобы в эту главную ночь года не побаловать себя "оливьешечкой" и селедкой под шубой. Однако традиционные блюда новогоднего стола не так просты и порой являются совсем не тем, чем кажутся. А еще они окружены мифами и легендами, в которые многие из нас верят. Что не так? Во-первых, Люсьен Оливье не был французским поваром. Он родился, всю жизнь прожил и умер в Москве, похоронен на Введенском кладбище в Лефортово...