десерты

Когда еще, как не в масленичную неделю, я могу готовить любимые блинчики и объедаться ими, не ругая себя за обилие углеводов? Без стыда и совести заливать это роскошество вишневым вареньем и сдабривать сливочной мороженкой? Поэтому надо воспользоваться шансом и напечь стопочку-другую румяных плохишей. Я нахожусь в бесконечном поиске рецепта идеальных блинчиков и сегодня хочу поделиться очень удачным вариантом. Вот ингредиенты: кефир -- 500 мл кипяток -- 400 мл мука -- 350 г яйца -- 3 шт масло растительное -- 4 ст...

В моей копилке легких десертов пополнение -- печенье с трещинками. Готовится из простых и доступных ингредиентов, а сам процесс не требует серьезных усилий. Ингредиенты: #сахар -- 350 г #масло растительное -- 110 г #какао -- 120 г #яйца -- 4 шт #мука -- 240 г #разрыхлитель -- 2 ч.л #соль -- 3/4 ч.л ванильный экстракт -- 2 ч.л (у меня его нет) сахарная пудра -- 50-100 г Приступим! Соединить муку, разрыхлитель, соль и отложить. Выложить в миску сахар и растительное масло. Соединить миксером. Добавить какао и на низкой скорости соединить...

Дай, думаю, блинчиков напеку, моих любимых -- пышненьких. Достала продукты, намешала тесто, и жду пока оно чуток отдохнет. Но одна мысль не давала покоя: кажется, я что-то забыла. Перечислила в уме ингредиенты, отсутствующего не обнаружила, да еще дополнительный кинула -- шоколадные капли. Поэтому со спокойной душой принялась готовить. И только когда первая порция теста оказалась на сковороде, вспомнила: сахар не добавила! Видимо, за время сахарного коллапса (помните, как вся страна охотилась за...

Нежные и воздушные кексы, которые готовятся проще простого. Рецепт я уже показывала, но тогда это был банановый хлеб в большой форме. Сейчас я чаще готовлю #кексы в маленьких формочках -- это красиво и удобно. Ничего не надо резать и при желании можно взять с собой в дорогу. В общем, я за кексики, и вот ингредиенты: #масло сливочное -- 100 г #сахар -- 100 г #яйца -- 2 шт #бананы переспелые -- 2 шт #мука -- 175 г #какао -- 25 г #сода -- 1 ч.л #соль -- щепотка #шоколад в каплях --50 г (+для украшения) Приступим! Масло и сахар взбить миксером...

Больше года пыталась приготовить соленую карамель. Посмотрела кучу роликов, делала все по инструкции, но картина всегда одна. Сахар плавится, кипит, а потом снова кристаллизуется. Даже ковш купила с толстым дном, как у кондитеров в роликах, но он ситуацию не исправил. Результат либо не очень, либо полный провал. Чаще второй вариант. Я сдалась — решила, что нужен особый талант. А потом все-таки заглянула в комментарии. Вдруг я не одна такая...

Мороженое с малиновым вареньем оказалось удачным, поэтому решила и дальше двигаться в этом направлении. Сегодня набор ингредиентов выглядит так: #сливки 33% -- 500 г #молоко сгущенное -- 100 г (или на вкус) #джем абрикосовый Махеев -- 150 г (или на вкус) Процесс приготовления все тот же! Холодные сливки взбить до пышности. Добавить сгущенку и джем. Взбить, проверить на вкус и при желании добавить сладкого. Выложить в удобную посуду, накрыть и заморозить. Результат! В моем рейтинге это #мороженое не в лидерах...