Нутрициолог и парафармацевт Юлия Попова

Белок – главный строительный материал нашего тела. Он отвечает за силу мышц, крепость иммунитета, здоровье волос и ногтей. Многие, озаботившись его нехваткой, бегут за банкой протеина, даже не подозревая, что все необходимое уже лежит на полках обычных магазинов. Как же эффективно и безопасно увеличить потребление белка? Белок – это не только грудка и стейк. Наш рацион должен быть разнообразным, чтобы обеспечить поступление всех незаменимых аминокислот. · Животные источники – каждый день. Помимо...

Ароматный латте, нежный раф, сладкий капучино… Для миллионов людей эти напитки стали неотъемлемым ритуалом начала дня. Мы верим, что они дарят нам не только удовольствие, но и заряд бодрости. Что же на самом деле мы пьем? Чашка черного кофе без сахара — это практически ноль калорий. Но стоит добавить всего лишь пару компонентов, как напиток превращается в десерт. По данным исследований, проведенных различными потребительскими лабораториями, порция популярного карамельного латте объемом 450 мл может...

Длинные новогодние каникулы – это время магии, отдыха и… бесконтрольного поглощения еды. Кто из нас не давал себе обещание «взять себя в руки», чтобы уже 3 января с ужасом обнаружить плюс 3кг на весах и чувствовать тяжесть последней съеденной мандаринки? Почему это происходит? Виновата не слабая воля, а биология и психология. Понимание этих механизмов – первый шаг к тому, чтобы провести праздники в удовольствие, а не в борьбе с собой. Попробуем разобраться, почему мы теряем контроль над едой в праздники и как этого избежать, используя данные науки, а не силу воли...

Этот вопрос вызывает споры, сравнимые по накалу с дискуссиями о вреде и пользе кофе. Посмотрим на плюсы и минусы обоих видов. Главная ценность говядины, баранины и свинины – гемовое железо в большом количестве. В отличие от негемового из растений, оно усваивается нашим организмом с максимальной эффективностью, что критически важно для профилактики дефицита железа. Всего одна-две порции способны покрыть недельную потребность в этом жизненно важном элементе. А еще это кладезь витамина B12, дефицит которого ведет к неврологическим расстройствам и анемии...

Новый год – время, когда традиционные салаты и закуски становятся жертвами «диетических» обвинений. Но так ли они опасны? Попробуем взглянуть на классические блюда с точки зрения здорового рациона. Лидер пользы. Бульон, длительно вываренный на костях – источник коллагена и разных аминокислот, а это здоровье суставов, сосудов и кожи. Минус блюда в высоком содержание насыщенных жиров. Поэтому используйте больше мяса на кости и меньше жирных кусков. После охлаждения бульона лишний жир сверху можно снять бумажным полотенцем...

Сложно найти офисного работника, который не сталкивался с ежедневной дилеммой: что съесть на обед? Отсутствие времени, неудобная локация, высокие цены и скудный выбор блюд, не вписывающихся в ваш рацион, заказ не всегда полезной доставки, сухомятка в виде бутерброда – все это веские причины пересмотреть подход. Самый простой, экономичный и здоровый выход – брать еду с собой. Но как превратить это из рутины в приятный ритуал, который еще и коллегам на зависть? Ланч-бокс – это акт заботы о себе, который напрямую влияет на вашу продуктивность, настроение и самочувствие...

Сладкое сегодня обвиняют во всех грехах. Однако, сладости, как и любой продукт, могут причинить вред, а могут стать инструментом для баланса уровня энергии. Неожиданная правда: чем полезен сахар Да, у сладкой пищи есть и плюсы. Но они работают только при осознанном употреблении. Мгновенная энергия для мозга и тела. Глюкоза – главное топливо для нервной системы. Когда нужно срочно «включить голову» перед важной встречей или сделать рывок на тренировке, быстрые углеводы – спасательный круг...

После летних отпусков, затяжных праздников или просто гастрономических слабостей многие из нас задумываются о «быстрой перезагрузке». Самый популярный способ – разгрузочные дни. Соцсети пестрят восторженными отзывами, но что скрывается за этой мнимой легкостью? Давайте разберем все ЗА и ПРОТИВ, и узнаем, где заканчивается польза и начинается серьезный риск для здоровья. Что такое разгрузочный день на самом деле? Это не голодовка и полный отказ от еды, а день питания с резким ограничением калорийности, обычно до 600-800 ккал...

Сейчас популярная тема - белковые молочные напитки. Вроде, хорошая идея, закрывает дефицит белка, удобно брать на перекус и после тренировки. И глаза разбегаются от ассортимента. Какой бренд выбрать и можно ли их пить каждый день? Давайте посмотрим предметно. 1. Напиток кисломолочный «ВIO-SKYR» (Ананас-Кокос) Что полезно: Что вредно или спорно: Вердикт: Лучший выбор из всех представленных благодаря пробиотикам и отсутствию сахара. Но из-за сукралозы не стоит делать его ежедневным продуктом. 2...

Столкнулась со случаем критического запора у девушки. Лечением занимается врач, а моя задача в моменте была дать рекомендации по питанию в качестве профилактической меры. Решила поделиться со всеми. 1️⃣Рафинированные продукты: глютен, особенно продукты из белой пшеничной муки (белый и серый хлеб, выпечка), белый рис, манка, макароны, вареники, пельмени. Они лишены клетчатки и замедляют перистальтику. 2️⃣ Избыток животных белков: красное мясо (говядина, свинина, баранина печень) в больших количествах (не чаще 1 раза в день)...