Вина от 2000 руб

Виноград взят с лучшего ПиноНуарного виноградника Крыма село Родное терруар «Чоргун». Саженцы привезены из французского питомника Richter. Вино создано из первого урожая лоз посадки 2018 года. Официальный органический сертификат. Погодные условия 2022 создали отличный урожай. Автор Илья Защук. Павел Швец несколько лет назад задумал создать в селе Родном в Севастополе на склоне с юго-восточной экспозицией маленькую Бургундию, посадив 12 га по бургундской схеме с плотностью 10 тыс. лоз на гектар. По...

Победитель рейтинговой дегустации «Резерв и Ко» В пятницу 3 ноября 2023г в нашей винотеке работала мощная дегустационная комиссия из 14 человек. Были профессионалы, работающие с вином в продажах. Были гурманы из наших постоянных покупателей. И, что важно, участвовали гости Крыма. То есть, оценка винного сета происходила по очень объективному восприятию, нельзя заподозрить излишнюю патриотическую любовь к определенному крымскому бренду или предвзятое отношение к винодельням. Из 6-ти образцов Крымской Сиры, в лидеры открытым голосованием вышли три...

Красное вино для тех, кто устал от серьёзных сложносочиненных вин, но и скуки «плоского» вина тоже не хочется. Это красное сухое вино можно пить охлажденным, можно пить с утра, можно пить в жару. Оно восхитительно сочетается с летним сезоном в Крыму. Как можно совместить пороховой КабФран и деликатный Пино Нуар? Интригующее сочетание, не правда ли? Николай Скиба (идейный вдохновитель проекта Vibes) подсмотрел, что на юге Бургундии иногда делают такое сочетание: когда погода позволяет созревший Пино...

«Терруар хантинг» - охота за терруаром; вибрации, упорядочивающие хаос; настроение в вине, настроение через вино – это всё про проект Vibes. Принципиально негоциантская концепция «Терруар хантинг» заключается в том, что, определяя какое вино хочется создать, выбираются подходящие сорта и виноградники, которые могут дать желаемый урожай, под определенный результат. Основатель проекта Денис Шарапов долгое время прожил в Италии, хорошо знаком с виноделием Европы. Когда Денис с семьей переехал в Крым, началось знакомство с крымским вином и с местными виноделами...

Сорт Ахтанак со сложной родословной, как и многие селекционные сорта советского периода. В прародителях у него: грузин Саперави, молдаванин Копчак, француз Аликант Буше, и Гренаш прадедушках. Получился очень даже мощный «замес». В Армении из этого сорта делают суперэкстрактивные, супертанинные вина с содержанием алкоголя выше 13% Но на крымских терруарах Ахтанак ведет себя несколько иначе. Лето и осень 2021 года в Крыму были достаточно прохладными, и виноград с горячей армянской кровью, привыкший жаркому климату родины, не набрал высоких сахаров...

Только три региона на планете выпускают моносортовое вино из сорта Пти Вердо! 1. Калифорния 2. Лацио, регион Италии И! барабанная дробь! 3. Долина реки Кача, «Сатера», Бахчисарайский район, Крым Мощнейший, самый позднезрелый бордоский сорт винограда Пти Вердо во Франции используется в купажах. И купаж составить легче - разные сорта винограда друг друга «поддерживают». Там, где слабый аромат, на сцену первым выйдет самый яркий. Там, где мало танинов, займет место самый мощный и т.д. И несовершенные кондиции винограда можно «прикрыть» в ансамбле, если что...