У мамы всё в порядке

Редкий день, чтоб у женщины не болела голова на тему "что приготовить". Я мама трёх мальчиков и жена мужчины, вынужденного брать обеды на работу, и моя главная задача дня - не дать этой куче тестостерона отощать. Стараюсь готовить правильную еду, чтоб рацион был сбалансированный, но при этом стараюсь не тратить кучу денег и времени. Плюс мы практически не покупаем сладости фабричного производства, поэтому ещё и пеку регулярно. Здравствуйте, дорогие друзья! Очень трудно писать после долгого перерыва, но я попробую...

Недавно по видеосвязи пили чай с подругой детства. Живём в разных государствах уже 10 лет: я в России, она в Казахстане. Жаловалась ей, что ничего не успеваю, что каждый день кручусь, как белка в колесе, делаю кучу дел, а не продвинулась никуда... И вот вроде продуктивность высокая, а до целей моих как до луны. И Оля спокойно так говорит: "Так ты эффективности хочешь, а не продуктивности". "Какая разница? Это не слова-синонимы?" - спрашиваю. "Мать, ты до седых волос дожила, а таких элементарных вещей не знаешь?! Ну, слушай"...

Уборка и готовка - это то, без чего не проходит ни один мой день. Иной раз так надоедает - хоть волком вой, а деваться некуда, большую семью кормить надо в любом случае. И наличие заготовок очень в этом плане выручает. Вытащил, в духовку или мультиварку закинул, макароны отварил - и даже в самый трудный и загруженный день семья будет сыта. Никаких особых, изощрённых заготовок я не делаю, это вы уже все и так знаете, но нарезать купленное мясо и по порциям разложить - дело святое. В этот раз взяли...

Наконец-то уяснила для себя очень важную вещь: расхламление - не одноразовая акция, это непрерывный процесс на всю жизнь. Сколько раз я начинала и проводила даже здесь, вместе с вами, акции глобального расхламления! И что? Возникал порядок раз и навсегда? Нет! Заканчивалось расхламление - заканчивался порядок. И казалось, что это я что-то не так сделала, что не всё выкинула, или выкинула не по той методике... Вот уже полгода, как я снова задыхаюсь. Задыхаюсь в собственном доме, потому что он снова завален хламом...

Кто о чём, а голодный о еде. Дай-ка, думаю, сделаю подборку завтраков - моего любимого приёма пищи. Не забываем, что я пытаюсь питаться правильно, сбалансированно, но при этом бюджетно. Всё будет красиво, по правилам Гарвардской тарелки, но очень просто, дёшево, сердито и даже по-деревенски. Поехали! Вообще-то, чаще всего на завтрак я ем кашу и яйца. Яйца или отвариваю всмятку, или жарю с овощами. Но иногда, когда позволяет время, могу и замутить что-нибудь интересненькое. Ну, посмотрите! Посмотрите, как это красиво, как аппетитно! И вкусно - зуб даю! И готовится проще простого...

Когда я была беременна третьим сыном, то осознанно поставила на своей внешности крест. Ну, как "осознанно"... Не совсем, конечно, а под действием гормонов. Очень боялась, что будет тяжело и, чтоб хоть как-то облегчить ситуацию, решила что-нибудь исключить. Не придумала ничего умнее, как исключить себя. Оставила только зубную щётку и шампунь. Честно говорю, нисколько не преувеличивая. Даже геля для душа не было, есть же детское мыло, зачем ещё что-то. Знаете, как рассуждала? Я была уверена, что всё равно ничем этим пользоваться успевать не буду, но вид всех этих баночек будет угнетать...

Знали бы вы, как я обожаю вкус лета!!! Ягоды, фрукты, лимонады, мороженое... Какое это удовольствие... Как в советском мультике, помните? Ходил ослик и у всех спрашивал: "А у тебя счастье есть?". И ему показывают: овечка - платок, козочка - крынку молока, селезень - ведро головастиков. И ослик не уверен, что это и есть счастье. Правильно! Ведь счастье - это джем, варенье, рассыпчатый ягодный пирог, киселёк и фруктовое джелато! Ну, по крайней мере, моё счастье имеет именно такой вкус. Королева всего этого изобилия - клубника...

Ходили с сестрой гулять и зашли в "Маяк". Я никогда раньше в магазинах этой сети не была, но родственники хвалили, поэтому было очень интересно. Магазин понравился. Конечно, это не супермаркет, а, скорее, складские помещения, но он такой огромный и чего там только нет! Особенно понравилась посуда, но в деньгах я была ограничена и на посуду не хватило. Зато много чего другого интересного взяла. И одежду, и игрушки, и продукты. Пойдёмте, покажу! Давайте, с самого дорого начнём. Как раз перед тем, как...

Всегда удивлялась, как мама в одночасье готовит первое, второе и компот. У меня долго так не получалось. Одно время я даже читала "сценарии" приготовления таких комплексных обедов, садилась и составляла свои. Теперь мне не нужно ничего расписывать, - здравствуй, опыт! Решила поделиться опытом и с вами, может, есть среди читательниц молодые хозяйки и им будет интересно. Итак, сегодня будем готовить лёгкий, летний, почти ПП-обед: 1. Суп-пюре из бобовых. 2. К супу ароматные сухарики. 3. Запечём цветную капусту в йогурте (сметане) и сыре...

Как вы уже наверняка поняли, наша семья стала богаче на одного четвероногого! Малышка была моей мечтой, потом целью, а теперь реальностью. Знакомьтесь! Немецкая овчарка Динка! Динке ровно два месяца. Мама у неё длинношёрстная овчарка, а папа - короткошёрстная. Поэтому прям овчаркой голубых кровей её назвать, конечно, нельзя, но и совсем не овчаркой тоже. Характер у малышки чудесный: игривый, доброжелательный, уравновешенный. Как и все малыши, она много спит, хорошо ест, в меру хулиганит. Ну, как в меру...

Со своим стремлением к правильному питанию я стала готовить очень быстро и совсем просто. Перестала делать сложносочинённые салаты, пеку в разы меньше, отказалась от замороченных вторых блюд, где сначала всё жарится, потом тушится, или сначала варится, а потом жарится. Но самое интересное, что никто из домочадцев разницы не заметил. Муж, может, и заметил, но ему жизнь дорога, он молчит. А дети, наоборот, простую еду едят лучше. Сейчас сезон фруктов и ягод, так они даже из-за отсутствия выпечки не страдают, и так есть чем перекусить...

На море не поеду. С аквалангом плавать не буду. На слоне не покатаюсь. Даже база отдыха мимо. Это будут просто очередные три месяца. Ну и ладно. А лето, всё равно, - маленькая жизнь. И пусть я буду безвылазно сидеть в избушке-развалюшке, а сделаю так, чтоб было хорошо. И есть у меня четыре пункта, благодаря которым я всё же надеюсь привнести ещё больше красок в и так красочное и солнечное время года: яркие моменты, особенная еда, особенные книги, и самые тёплые челленджи. А теперь обо всём по порядку...