Еда

Диабет 2 типа — не приговор для любителей картофеля. Новые данные учёных развенчивают миф о полном запрете, смещая фокус с самого продукта на способ его приготовления и место в рационе. Разбираемся, как вернуть картошку в меню без вреда для сахара в крови. Ещё недавно картофель автоматически попадал в «чёрный список» для людей с диабетом из-за высокого гликемического индекса (ГИ). Однако масштабное исследование, опубликованное в авторитетном журнале The BMJ в 2025 году, пересмотрело эту догму. Учёные...

Перловка - от старинного слова “перлы”, то есть жемчуг. И перловка такая же: словно жемчуг зернышки, красивая, рассыпчатая - и вкусная. Как сварить ее, чтобы разварилась, была мягкой, пуховой, нежной - чтобы не оторваться. Чтобы удавалась вкусная каша, аппетитный гарнир, чтобы в рассольник ее: нехитрые тонкости и полезные советы. На заметку. Перловая крупа - это цельные ядра ячменя. Они могут быть мелко-, средне- и крупнодроблеными. Их шлифуют, придавая овальную или округлую форму. Перловая крупа содержит мало белка - всего 9%, порядка 65...

Печень долго “молчит”, если с ней что-то не так. Она не болит и ежедневно выполняет десятки функций. Однако вредные факторы — в том числе несбалансированное питание — ускоряют разрушение органа. Кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух в беседе с "Газетой.Ru" объяснила, какие продукты помогают печени восстанавливаться, а какие — наоборот, перегружают ее. В сезон зимних праздников помнить об этом особенно важно. Печень является крупным биохимическим ценром. Она перерабатывает...

Да, сегодня я выхожу на очень тонкий лёд и надеюсь, что вы меня за это не отправите в бан :). Скажите честно: все новогодние салаты уже доели? Оливье доели. Селёдку под шубой - тоже. Крабовый салат… ну, если честно, он уже слегка надоел (Чувствую, лёд становится ещё тоньше :)) Но хорошие новости есть! Праздники ведь не закончились! Впереди Рождество - время, когда снова собираемся всей семьёй, сидим за столом, вспоминаем Новый год и… продолжаем есть. И вот тут у меня есть идея салата, который отлично подойдёт для рождественского стола...

Осень – время не только ярких красок и уютных вечеров, но и щедрого урожая тыквы. А вместе с ней к нам приходят и ее маленькие, но невероятно ценные спутники – тыквенные семечки. Эти невзрачные зернышки таят в себе целую сокровищницу полезных веществ, способных укрепить ваше здоровье и подарить отличное самочувствие. Давайте разберемся, почему стоит включить тыквенные семечки в свой рацион и как сделать их употребление максимально эффективным. Тыквенные семечки – это не просто вкусное лакомство, а настоящий концентрат витаминов, минералов и других биологически активных соединений...

Приветствую! Появились НОВИНКИ в морозильнике магазина Пятерочка. Сразу зацепило потому, что нет-нет и покупаю готовое, чтоб только разогреть и быстро поесть. Времени в рабочие дни не всегда бывает. А кафе тоже не всегда есть рядом. вообще у нас с кафешками беда, парочка на весь город нормальных и то второй дорогой. А работа моя с поездками связана, потому и домой заскочить часто получается. А вот готовить... не всегда есть на это настроение или время. С настроением в эту зиму вообще тяжко. Как говорится, жду весну...