Tea Station 天茶站

Долгожданное возвращение гуандунских улунов: Ба Сянь Дань Цун и Бай Тянь Сян Удун Дань Цун снова в магазине! Ба Сянь Дань Цун (кит. «八仙单丛», Одинокие Кусты Восьми Бессмертных) - один из самых почитаемых сортов в иерархии дань цунов. Название отсылает к легенде о восьми саженцах, которые выжили после пересадки и дали уникальные кусты. Сорт закрепили официально в 1958 году, и с тех пор он считается эталоном классики. Лист крупный, плотный, интенсивно, но деликатно прогретый, сохранивший орхидейную цветочность...

К нам вернулся премиальный шен пуэр из региона Иу - Шен Иу Да Шу 2004 года от мануфактуры Тунцинхао. Двадцать с лишним лет выдержки! Must Have для всех любителей старых шенов. Регион Иу - один из «большой шестёрки» знаменитых чайных гор, север Юньнани, граница с Мьянмой и Лаосом. Горы, субтропики без выраженных сезонов, сады на высотах от 700 до 2000 метров - здесь сосредоточены старейшие чайные деревья Юньнани. Фабрика Тунцинхао работает с 1902 года. До 2006 года была государственной, производит эталонные пуэры и является официальным поставщиком чайных подарков для китайского правительства...

Август - последний месяц, когда свежий зелёный чай ещё звучит в полную силу. Именно летом зелёный чай особенно хорош: яркий, освежающий, вкусный и проливами, и холодным завариванием. Апрельский сбор, который китайцы называют Мин Цянь Ча, это зрелый, раскрывшийся лист на пике аромата. Эфирных масел ещё много, чай максимально сладкий, свежий - сентябрь всё это начнёт потихоньку уводить вглубь. Да и вообще: осень - время других сортов. Значит, самое время пить зелёный чай! Что у нас для вас есть? Шифэн Лун Цзин Доу Сян - премиальный Лун Цзин с Львиного Пика...

TAETEA 8582 2012 года – оригинальный шен пуэр от легендарной фабрики «Да И». И это – один из интереснейших шен пуэров, что бывал у нас на полках! Произведенный по рецепту 85-го года, за десять с лишним лет выдержки чай обрёл баланс - это уже зрелый, спокойный шен с крупными листьями и органичным вкраплением почек. Вкус – душистые травы, нежный мёд и лёгкая древесина в аромате. Мягкая сладость – во вкусе, а шеновая горчинка не давит, а лишь крадётся у нёба и растворяется, как туман...