Tea Station 天茶站

Хэй Цзинь Хэй Чжень Чжу (黑金黑珍珠, «Чёрное Золото, Чёрный Жемчуг») - китайский красный чай из знаменитой северной части провинции Фуцзянь, региона Уишань. Его название, говорящее само за себя, отражает внешний вид: чёрные, глянцевые, плотно скрученные листья с золотистыми вкраплениями нежных почек. Хэй Цзинь производится по технологии Сяо Чжун и является разновидностью чая Цзинь Цзюн Мэй (Золотые Брови), но имеет свою особенность: перед окончательной сушкой чайные листья проходят этап «Го Хун Го» («Красный котёл») - интенсивную обжарку, придающую вкусу особую «огненную» ноту и насыщенность...

Цзиндэчжэнь - исторический и современный центр производства китайского фарфора, история которого тянется с VI века. С эпохи Мин (с 1368 года) главные печи находились под прямым контролем императора. Император Чжэньцзун из династии Сун даровал городу своё девизное имя «Цзиндэ» («Блестящая добродетель»), что и закрепило его современное название. Успех объясняется уникальным сочетанием ресурсов и выгодным расположением. Город окружён горами с сосновыми лесами, рядом находятся богатейшие залежи каолина (белой глины) и «фарфорового камня» - сырья высочайшего качества...

Безосновные тибетские благовония – снова в наличии! В чем прелесть этих благовоний? ⛩️При их создании не используется древесная основа – только спрессованный сандал с добавлением трав, произрастающих в Гималаях. Они очень тонкие, ненавязчивые, не наполняют помещение густым и настойчивым дымом, как древесные индийские палочки. Их можно зажигать на чайной церемонии, во время занятия йогой, медитации или...

Да Хун Пао – наверное, один из самых известнейших китайских чаев в мире. И часто, когда говорят: «Да Хун Пао», в голове сразу возникает определенный образ с видом, вкусом и ароматом чая. Но верно ли это? Да Хун Пао, или Большой Красный Халат, это утёсный улун средней или сильной ферментации из провинции Фуцзянь, первое упоминание о котором датируется 1385 годом. По легенде, однажды молодой чиновник ехал на экзамен в столицу, и в пути, неподалеку от монастыря Тянь Синь, ему стало плохо. Тогда местные...

Цзинь Цзюн Мэй (кит. 金骏眉, - «Золотые Брови Прекрасной горы») - премиальный сорт красного чая из знаменитой чайной области Уишань в провинции Фуцзянь. Его история насчитывает два десятилетия, но он успел завоевать репутацию одного из самых дорогих и изысканных чаев в мире. Цзинь Цзюн Мэй - чай XXI века. Его разработали и впервые произвели в 2005 году чайные мастера во главе с Лян Цзюньдэ в деревне Тун Му Гуань в заповедной зоне гор Уишань. Мастера поставили цель создать красный чай высочайшего класса,...

А вот и первая новинка в этом году – белый чай «Весенний бриз» 2021 года. Это премиальный прессованный Бай Му Дань из Фуцзяни, уезда Фудин, собранный с кустов Да Бай Ча. Аккуратный пресс бело-зелёных листочков и почек в блинах по 300 грамм с ярким, медово-цветочным ароматом с древесными оттенками в сухом листе, который при прогреве и проливах раскрывается яблочными и грушевыми оттенками. Вкус яркий с первых проливов, древесность при глотке уходит в дюшесовую кислинку, а в дальнейшем напоминает белёвскую пастилу...

В нашу чайную приехала очень душевная партия посуды от мастера Vaya. Всё сделано вручную, в нежных пастельных тонах — кремовые, небесно-голубые и даже дымчатые. У глазури интересная текстура — не матовая и не глянцевая, а шелковистая, полуглянцевая. Она приятно ложится в ладонь. Формы у предметов нестандартные, обтекаемые, будто бы живые...

Нисин (Нисин Тао) - один из четырех великих центров керамического искусства Китая. Это традиционная керамика из города Циньчжоу в Гуанси-Чжуанском автономном районе, история которой насчитывает более 1300 лет. В 2008 году техника её обжига была признана национальным нематериальным культурным наследием Китая. Нисинская керамика получила международное признание, включая золотую медаль на выставке в Сан-Франциско в 1915 году, и входит в число «четырех знаменитых гончарных мастерских Китая».🌇 Уникальность Нисин Тао определяется особым составом местной глины и сложной технологией...

Предметы силы и искусства пополнили нашу коллекцию! Нефрит - это уникальный минерал и национальный камень Китая уже много веков, он издавна настолько высоко ценился благодаря своим свойствам, что был причислен к священным. Традиция изготовления предметов из нефрита уходит корнями в глубокую древность. Обозначается иероглифом 玉 Юй, который переводится, как Нефрит. 玉 Юй - Это широкое понятие, включающее в себя, не только нефрит, но и множество других камней, схожих по свойствам, но не являвшихся нефритом, как таковым...

Большая поставка чайников – уже в магазине и на сайте! И чайников не простых, а настоящих предметов высокого искусства. Все чайники выполнены в единственном экземпляре, в разных техниках и формах. Кажется, такой разнообразной поставки у нас ещё не было: тут и необычные формы, и классическая...

Пока к нам, к всеобщей радости, потихоньку добираются товары с материкового Китая – к нам приехал большой груз из Тайваня!⛩️ Внутри – ресток всей нашей любимой рассыпной габы – от Таоюань до 888, Лао Ча Ваны 12-18 лет, вернулась также на полки Восточная Красавица! И несколько новых позиций. Одна из них – Ши Мэнь Те Гуань Инь Хун Син, про которую сейчас расскажем подробнее. Винтажный Те Гуань Инь Хун Син «Красная сердцевина» - это один из классических, аутентичных видов куста Те Гуань Инь, который исторически выращивался в Аньси, а с прошлого века успешно выращивается на Тайване...

"Лекарство от ста болезней" - так с древних времён в Китае говорили про чай. Ещё Лу Юй, автор знаменитого "Чайного канона", отмечал всестороннее воздействие чая — от физического (утоляет жажду, оживляет конечности) до ментального (проясняет ум, избавляет от забот). Современные исследования во многом подтверждают наблюдения древних - чай действительно благоприятно воздействует на здоровье и психику человека при регулярном употреблении. В этой статье мы попробуем разобраться, из чего состоит чайный лист и за что отвечает каждый из основных элементов чая...