Tea Station 天茶站

Рассказываем про тройку новых шу пуэров, сделанных под контролем института исследования чая Сишуабаньна: «Семь Звезд Бин Дао» - изготовлен в 2020м году из первого сбора 2019го года со старых деревьев в деревне Бин Дао округа Линцан. Внешне красивый, с вкраплениями крупных почек, он встречает плотным древесным ароматом с нотами сладких орехов. Вкус округлый древесно-финиковый, бархатный, с долгой возвращающейся сладостью и чуть терпким послевкусием. «Дворцовый Лао Бан Чжан» - отборный шу пуэр с древних плантаций, приготовленный в 2020м году с использованием родниковой воды для чистоты вкуса...

1 день назад

Ресток шу пуэров⚡️

Разбираем крупную поставку чая из Китая, и первая тройка – всем полюбившиеся пуэры от научно-исследовательского института Сишуабаньна, который в прошлый раз раскупили за пару недель: «Юбилейный Бан Чжан» - потрясающий порционный шу в коробочках по 7 грамм. Сахарно-ореховый, ароматный и бодрящий – рекомендуем сразу класть в корзину целую коробку (36 порций)! «Золотые брови белого лотоса» - шу пуэр из Юндэ, урожай на который был собран аж в 2002 году, а спрессован – в 2021м...

6 дней назад

Две уникальных тайваньских габы

Две уникальных тайваньских габы от мастера Пэй Чун Лин – уже в магазине! Чем знаменита мастер Пэй Чун Лин? Она - известная тайваньская чайная мастерица, чьё имя неразрывно связано с понятием органического чаеводства. Является настоящим адептом философии чистого и натурального чая, а её подход к работе сочетает в себе многовековые традиции и современный научный подход. Главный её принцип – абсолютная органика, все её чайные сады имеют сертификат Тайваньской сельскохозяйственной ассоциации (APACC)...

1 неделю назад

Расписание дегустаций на апрель

В этом апреле предлагаем отвлечься от трудностей со связью дегустациями чая! Ведь, как известно, наши дегустации заблокировать невозможно – они бесплатные и проходят в магазине. С расцветающей весной к нам в магазин приехали чайные новинки – пуэры, белые, чэнь пи, порционные… Совсем скоро расскажем о каждой из них подробнее...

1 неделю назад

Дегустация тайваньского улуна в Tea Station 🌸 Догадываетесь, какой чай будет на дегустации в понедельник? Да, это Дун Фан Мэй Жень, он же Восточная красавица, очень необычный чай с острова Тайвань. Необычность этого чая заключается в том, что его кусают зеленокрылые цикады, тем самым провоцируя чайный лист защищаться - выделять специальные ферменты, благодаря чему лист начинает окисляться еще до того, как будет сорван, что в последствие придает чаю необычайную вкусоароматику. Добавляет уникальности нашей Красавице место ее произрастания: выращивается она на необычно для этого сорта высокогорной территории, на севере Тайваня, в садах Син Чжу на высоте 1200м. 📌Уже послезавтра, 30 марта в 18.00 Егор заварит для вас Дун Фан Мэй Жень и мы все вместе убедимся в его цветочно-фруктовой мелодии и пьянящем чайном состоянии. Всех ждем в гости, участие в дегустации бесплатное при любой покупке в магазине.

2 недели назад

Подарочные наборы пиалок 🎏 У нас появились потрясающие подарочные наборы пиал: четыре оранжевых пиалы с каллиграфией иероглифа «Удача» и две пиалы с изображением красного и синего карпов. Идеально для подарка: каллиграфический иероглиф «Удача» символизирует везение и успех тому, кому его дарят, а изображение карпа в Китае - символ удачи, упорства, богатства и духовных достижений. Оба набора идут в индивидуальной стильной коробке, каждая из которых дополнительно размещена в подарочном пакете. P.S. А если пиалки с каллиграфией вам понравились, но не хотите покупать набор – можно купить их по одной и порадовать себя большой, вместительной и стильной пиалой!

2 недели назад

Габа: можно ли промывать? Можно!

В интернете, особенно в рилсах и коротких видео, сейчас гуляет устойчивый миф: габа-чай ни в коем случае нельзя промывать, потому что ГАМК смывается с первым проливом, и чай теряет всю свою силу. Звучит страшно, но с точки зрения химии это просто некорректно. 🍃Настоящий габа-чай - это не лист, опрысканный готовой кислотой снаружи. ГАМК (гамма-аминомасляная кислота) накапливается внутри клеток чайного листа в процессе анаэробной ферментации. В сухом чае клетки обезвожены, но их стенки остаются целыми...

2 недели назад

Что такое шен пуэр? Рассказываем про древний чай из Юньнани. Школа чая - прочитал и понял🍃

Шен пуэр — это одна из древнейших технологий изготовления чая, при котором изначальный чай с годами меняется под воздействием внутренних процессов окисления. История пуэра насчитывает более 700 лет, но свое официальное название он получил во времена династии Мин (около 600 лет назад) по городскому округу Пуэр в провинции Юньнань. Именно там находились пункты сбора и фабрики, где чай прессовали для отправки императорскому двору и по знаменитому Древнему чайному пути. Для производства используется крупнолистовое сырье со старых деревьев (чай-сырец, или мао ча)...

2 недели назад

Новые яркие пиалы! Пополнение в разделе пиал - уже в магазине и на сайте. Пока мы добавляем большую поставку прекрасной посуды из Китая - расскажем про новые пиалы в четырех красивых оттенках с собственным удобным кейсом, который сохранит вашу пиалу в сохранности в путешествиях. Отлично подойдет для подарка и для ультимативного решения по выбору чашки для любителей путешествовать и брать с собой свою посуду. Пиалы оптимального размера и формы, сделаны из толстостенной керамики, которая позволит не обжигаться. А изображение лотоса символизирует чистоту, духовное просвещение и мудрость.

3 недели назад

Бай Тянь Сян Удун Дань Цун - улун с Ароматом чистого неба

Бай Тянь Сян Удун Дань Цун - (кит. «白天香乌岽单丛», Одинокие Кусты с пика Удун с Ароматом Чистого Неба) Это уникальный гуандунский улун с пика Удун в горах Фенхуан. Это один из самых высокогорных районов, где плантации часто находятся выше уровня облаков (чем и обуславливается его сложное название). Такие условия (туманы, перепады температур, каменистая почва) идеальны для накопления листом ароматических масел и придания вкусу особой чистоты и минеральности. Бай Тянь Сян Удун имеет глубокий прогрев, тёмный,...

1 месяц назад

Ба Сянь Дань Цун🍃 - "Восемь бессмертных" с Гуандунских гор

«八仙单丛», Одинокие Кусты Восьми Бессмертных Это один из самых знаменитых и почитаемых сортов в иерархии дань цунов. Название «Восемь Бессмертных», как считают китайцы, пошло от крестьянина Вэнь Кунь из гуандунской деревни Я Хоу, который взял черенки от материнского куста Дань Цунов сорта Да У Е (Большие тёмные листья) и высадил их у себя в деревне. Из всех саженцев прижилось только восемь, но оказалось, что каждый из них сохранил все лучшие качества материнского растения, но приобрёл свои уникальные черты...

1 месяц назад

Хэй Цзинь Хэй Чжэнь Чжу - красный чай Чёрное золото🍂

Хэй Цзинь Хэй Чжень Чжу (黑金黑珍珠, «Чёрное Золото, Чёрный Жемчуг») - китайский красный чай из знаменитой северной части провинции Фуцзянь, региона Уишань. Его название, говорящее само за себя, отражает внешний вид: чёрные, глянцевые, плотно скрученные листья с золотистыми вкраплениями нежных почек. Хэй Цзинь производится по технологии Сяо Чжун и является разновидностью чая Цзинь Цзюн Мэй (Золотые Брови), но имеет свою особенность: перед окончательной сушкой чайные листья проходят этап «Го Хун Го» («Красный котёл») - интенсивную обжарку, придающую вкусу особую «огненную» ноту и насыщенность...

1 месяц назад

03:45