Чайный дилетант

Пин Ча (от кит. "Пробование чая") - процедура приготовления чая проливом, при котором используется минимальный набор посуды. Существует два основных способа заваривания чая: 1) Настаивание. Берется сосуд, в которой засыпается чай, заливается горячей водой, настаивается - напиток готов. Очевидным плюсом является простота заваривания. Но из листа полностью выходит всё, получается терпкий напиток в зависимости от пропорции количества чая к объёму воды. 2) Пролив. Берётся небольшой сосуд для заваривания, листом покрывается больше половины объёма...

Периодически мы сталкиваемся с миром правил, которые общество позиционирует как обязательные к исполнению. Конечно же, правила упорядочивают действия, приводят к унификации, стабильности. Но ряд обстоятельств, характерных для нашей повседневности, не всегда дают возможность соблюдать без вреда чайному действию, так милому для души. Правило рациональное, если нет желания всю ночь бодрствовать и сомкнуть глаза лишь к утру, незадолго до будильника. Но...всегда есть какое-то "но". Активный темп работы...

Сам вопрос поиска чайной посуды слишком широк. Проблема заключается в том, чтобы понять что именно нужно для чаепития. Кому-то хватает одной гайвани на все случаи жизни. А кто-то приобретает полный набор всех атрибутов, будучи искренне уверен в том, что это точно пригодится. В начале своего чайного пути решил приобрести набор посуды со всеми необходимыми атрибутами. В нём было следующее: 1) чайник; 2) гайвань; 3) чабань; 4) 10 пиал для питья; 5) 10 пиал для вдыхания аромата; 6) гундаобэй ("молочник");...

Современный ритм жизни предоставляет мало возможностей для потребления чая неспешно, без отвлечений и раздумий о насущных делах. В рутине постоянных дел на классическую Пин Ча остаётся все меньше и меньше времени. Лично у меня время на полноценное потребление чая с чайником, гундаобэй и пивлами есть либо на выходных, либо поздним вечером в будние дни. Хорошим способом выступает небольшой по объёму термос. В нём можно заварить чай, пить в пути, взяв с собой небольшую по объёму пиалу. Все гениальное просто, но если хочется чего-то более проливного, нужно прочесть статью чуть больше...