Сладкий Мастер

Друзья, всем привет. Готовлю сметанный кето крем с рикоттой без сахара. Это идеальный крем для тирамису, а также сборки тортов и наполнения пирожных, например эклеров. Крем низкокалорийный так как для его приготовления я использую сметану и творожный сыр рикотта. Это отличный выбор если вы ограничиваете углеводы в своём рационе либо считаете калории и придерживаетесь диеты. Готовится очень просто и быстро, а получается очень вкусно! Способ приготовления: Предварительно с рикотты необходимо слить всю сыворотку как и у сметаны...

Друзья, всем привет готовлю малиновый Кето джем без сахара. Джем получается густой. Он хорошо хранится в банках, его можно использовать для промазки и прослойки тортов и рулетов, пирогов и кексов. Очень вкусно использовать его в качестве топпинга для мороженого и десертов. Рецепт адаптирован для всех кто ограничивает углеводы. Готовится просто и быстро. Сотейник с малиной устанавливаю на умеренный огонь. В аллюлозу всыпаю пектин и перемешиваю венчиком, чтобы сухие ингредиенты перемешались. Сухая смесь готова...

В данной публикации хочу прояснить теорию о том, что при непереносимости и (или) сложности в переваривании казеина, необходимо отказаться или заменить на конкретные виды молочки например: сливочное масло и твёрдый сыр. И тут все как один совершают самую большую ошибку, т.к. самое большое количество казеина сосредоточенно именно в твёрдых сырах. Это связанно с особенностями приготовления и удаления сыворотки. Ну давайте по порядку. Всего существует два вида молочных белков: При этом первый белок изолят дополнительно разделяют на подгруппу гидролизаты...

Казеин — это белок, который естественным образом содержится в молоке. Он является основным источником белка в коровьем молоке, на его долю приходится около 80% от общего содержания белка, а остальные 20% это сывороточный (протеин) белок. Существует две основные формы казеина: казеинат кальция и мицеллярный казеин. Казеинат кальция чаще всего используется в пищевых добавках, в то время как более натуральный мицеллярный казеин считается более качественным. Казеин содержится во многих продуктах, в том числе в молочных продуктах, таких как сыр, йогурт, сметана, молоко, кефир и тд...