Сладкий Мастер

Подписчица написала, что заказала у кондитера торт для супруга вот в таком оформлении и при этом кондитер заверила, что будет точно такой же (фото ниже). А получила вот, это чудо (фото ниже). Очень долго смеялись с гостями...

Вчера мне написала женщина с просьбой помочь исправить надпись на торте. Она пожаловалась, что по телефону сказала менеджеру Вообще история конечно знакомая когда хотят и заработать, и отвязаться. Но я уже давно не занимаюсь исправлением чужих работ...

Сделал медовый торт на своё усмотрение, а не тот который обговаривал с заказчицей. Она мне отправила вот эту фотографию изначально (снизу). И попросила сделать эти безешки на палочках. и потом дополнила второй фотографией (снизу). И попросила сделать так, только меньше леденцов и взять маршмеллоу на палочках с верхней фотографии. Но я решил немного отступить...

Тесто: Глазурь: Декор: Пищевая ценность продукта на 100 грамм: В тёплое молоко всыпаю дрожжи и столовую ложку сахара и муки от общего замеса замеса. Перемешиваю. Убираю опару в тёплое место накрыв полотенцем на 20 минут. В яйца добавляю сахар и соль. Вымешиваю миксером. Добавляю растопленное сливочное масло и опару. Перемешиваю. Добавляю всю муку и перемешиваю миксером насадками по тесту. Добавляю промытый изюм и цедру лимона. Перемешиваю. Дрожжевое тесто выкладываю в специальную форму. Убираю форму с тестом в тёплое место накрыв полотенцем на 40 минут...

Поздравляю всех с наступающим светлым праздником Пасхи и хочу поделиться рецепт пасхального кето чизкейка с шоколадом. Пасхальный чизкейк, это очень вкусный десерт, который можно приготовить на Пасху, для всех любителей creamcheese и шоколада. Кето чизкейк не содержит в себе сахар и простые углеводы, а потому он отлично подойдёт для всех у кого плохая толерантность к инсулину, либо кто придерживается кето питания. Рецепт также адаптирован для людей с сахарным диабетом в виду того, что он не поднимает уровень глюкозы в крови и не стимулирует выброс инсулина...

Для теста: Для глазури: Общий выход составил 5 куличей по 550 г. Пищевая ценность продукта на 100 грамм: Для приготовления опары все продукты от общего рецепта. В тёплое молоко 200 г., добавляю 50 г. сахара и дрожжи. Перемешиваю. Накрываю и убираю в тёплое место. В яйца добавляю сахар и соль. Вымешиваю миксером. В творог добавляю ванилин, растопленное сливочное масло. Пробиваю блендером. Творожная основа после пробивания стала гладкая. Во взбитые яйца добавляю тёплое молоко, творожную основу и опару перемешиваю миксером...

Опара: Для теста: Для глазури: Пищевая ценность продукта на 100 грамм: Для опары в тёплую воду добавляю дрожжи и сахар. Перемешиваю. Убираю опару в тёплое место без сквозняков на 20 минут. Фундук размалываю скалкой. В яйца добавляю соль и сахар. Вымешиваю миксером. Опара после расстойки поднялась пышной шапкой, это означает, что дрожжи рабочие. Во взбитые яйца добавляю тёплое молоко, растопленное сливочное масло и опару. Перемешиваю. В отдельной ёмкости в муку добавляю какао порошок и ванилин. Перемешиваю...

Пищевая ценность продукта на 100 грамм: Белый шоколад растопил в микроволновой печи, можно на плите. В растопленный шоколад добавляю мягкое масло. Вымешиваю миксером на высоких оборотах в течение 3х минут. В творог добавляю сгущенное молоко. Пробиваю блендером. Не вымешанные остатки снимаю со стен чаши силиконовой лопаткой. Пробиваю блендером до однородности без творожных крупинок. В сливочный ганаш добавляю творожную основу. Вымешиваю тщательно миксером. Добавляю вымытый изюм. Перемешиваю. В разъёмную пасочницу выстеленную двойной марлей, выкладываю творожно-шоколадную основу...

Ещё до наступления светлого праздника Пасхи на полках магазинов и прилавках появляются пасхальные куличи (или как их ещё называют пасхальный хлеб). Украшенные белоснежной глазурью с присыпкой они манят к себе желающих отведать пасхальную выпечку. Но многие задаются вопросом можно ли употреблять пасхальный хлеб (куличи) до наступления православной Пасхи. И в данном случае зависит всё от того, является ли человек православным или он просто чтит традиции и культуру. Если Вы относите себя к православным и держите Велики Пост то употребление куличей относится к одному из церковных отступлений т...

Опара: Тесто: Глазурь: Общий выход 8 куличей по 130 г. Пищевая ценность продукта на 100 грамм: Для опары в тёплое молоко добавляю дрожжи, сахар и муку. Интенсивно перемешиваю, чтобы дрожжи полностью разошлись в молоке без комочков. Плотно накрываю ёмкость с опарой и убираю в тёплое место на 30 минут. В молоко всыпаю сахар, соль и ванилин. Перемешиваю, чтобы сахар полностью растворился в молоке. Опара хорошо поднялась пенистой шапкой, это говорит о том, что дрожжи активные. Выкладываю опару в молочную смесь...