Найти в Дзене
Поддержите автораПеревод на любую сумму
Перец чили: почему острый?
Вероятно, каждый представляет себе, какой на вкус перец чили. Но что делает этот самый перец острым? — Данная статья ответит на этот вопрос. Ощущение обжигающей боли на языке после даже мизерного кусочка острого перца вызывает такое вещество как капсаицин. Капсаицин — алкалоид (природное соединение), содержащийся в различных видах стручкового перца. Капсаицин определенным приемом «обманывает» рецепторы, активируя их таким образом, словно они контактируют с чем-то предельно горячим — отсюда жжение и жар...
1 месяц назад
Идея для уютного вечера
Начало весны — и помимо греющего солнца и теплого ветра пришла пора переменчивой погоды и слякоти. Несмотря на приход периода «оживления», многие могут ощущать апатию и впадать в поникшее состояние. Дабы избежать и/или скрасить такие моменты — предлагаю рассмотреть идею уютного вечера за чашечкой ароматного чая, любимого фильма и яблочного пирога с шариком ванильного мороженого. Яблочный пирог однозначно лучше приготовить самим — к тому же у меня есть такой простой в приготовлении рецепт. А результат не оставит равнодушных...
1 месяц назад
«Гигиена жилого помещения: основные правила и рекомендации»
Как известно, на наши жизнедеятельность, состояние и здоровье влияет определенное количество факторов, в том числе и экология окружающей среды. Окружающая среда начинается с места, где мы просыпаемся и засыпаем, готовим вкусные завтраки и ужины, встречаем гостей, проводим уютные вечера и отстраняемся от внешнего мира — с нашего дома, жилого помещения. «Поддержание чистоты в доме — один из ключевых факторов профилактики инфекций» Ниже приведу несколько рекомендаций по гигиене для вашего гнёздышка:...
1 месяц назад
«Научный взгляд на вирусные мифы о молоке»
Сейчас в информационном пространстве процветает демонизация многих продуктов питания. Но самое страшное в том, что некоторые «эксперты» собирают последователей и создают сообщества, разводя полноценное мракобесие вокруг употребления важных компонентов пищевой пирамиды сбалансированного питания. Данная статья посвящена разоблачению мифа о вреде молока и молочных продуктов. Важное, что стоит учесть: молоко и молочные продукты являются значимыми элементами здорового питания для роста и развития человека...
1 месяц назад
«Быстрый овощной крем‑суп — весенний вариант»
Календарная весна вступает в свои права, впереди оттепель, долгие прогулки и ощутимое тепло солнца. Где-то жители уже начинают выбирать более лёгкую верхнюю одежду, корректируют гардероб и делают выбор в пользу сочных акцентов в ежедневном образе, задумываются о внешнем обновлении, структурируют планы на лето и пересматривают рацион. С весенним потеплением мы меньше нуждаемся в калорийной пище и стремимся снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт — это естественная реакция на увеличение светового дня и повышение температуры...
1 месяц назад
«Горячая выпечка: вкусно, но не сразу!»
Представьте свежеиспечённый хрустящий хлеб или любимую душистую выпечку, чей аромат так и манит 🥧 И вот вы уже тянетесь, чтобы насладиться первым укусом горячего изделия... Но ✋ необходимо остановиться: употреблять горячую выпечку — не самая лучшая затея. — Почему? — Ответ кроется в биохимическом механизме: даже после извлечения изделия из печи в нём продолжаются активные процессы брожения и выделения углекислого газа...
2 месяца назад
Домашний хумус: проще, чем кажется
Недавно побывала на праздничном вечере по случаю Дня рождения. Именинница накрыла вкусный яркий и разнообразный стол. И одним из блюд был хумус собственного приготовления. Во-первых, эта кремообразная нутовая паста получается невероятно вкусной. Во-вторых, хумус универсален: применим как соус к овощам, курице, рыбе; как дополнение к лавашу, тортилье, тостам; как намазка на хлеб и хлебцы; как доп в боулы и салаты. В-третьих, он ещё и богат...
2 месяца назад
Слушать голод — уважать себя
⌚ заработалась и отправила в нокаут чувство голода. Работа ведь важнее ⌚ нарочно игнорирую голод. Лучше пропущу обед и сэкономлю калории Подобными установками руководствуются многие — особенно сейчас, в эпоху ускоренного темпа жизни и роста времени, посвящаемого работе, в обществе. — Данные убеждения в вопросе голода неверны в корне и являются неочевидной причиной переедания — Почему? — Как показали научные работы: систематическое игнорирование физического чувства голода приводит к снижению чувствительности не только к голоду, но и к насыщению...
2 месяца назад
Муравейник как торт
Данный десерт под таким названием знаком многим, в особенности соотечественникам и тем, кто является выходцем из советского пространства. Хоть «муравейник» и имеет аналоги по всему миру, но Наш тот, что готовится из песочного теста и сгущенного молока. · Самые простые ингредиенты · Желание удивить · Открытость в приготовлении Популярность этот торт завоевал в 1970 – 1980-х годах и по сей день продолжает оставаться фаворитом многих. Он является настоящей разработкой любви и смекалки советских женщин – сделан просто, но с душой...
10 месяцев назад
"остров Пасхи" в Москве
"остров Пасхи" можно найти в России - Москва, Покровка За некоторое время до своего мини отпуска увидела небольшой обзор на заведение, в которое не упустила возможность забежать на вечерний кофе. И это кофейня-трапезная "Остров Пасхи", которая располагается при воскресенском храме на Покровке Основной зал представляет собой застеклённую веранду, вмещающую барную стойку, витрину и несколько посадочных мест...
10 месяцев назад
То самое мороженое
Уверена, каждый из вас слышал про мороженое из ГУМа, из московского Центрального парка или другого знаменательного места столицы нашей Родины, видел обзоры на него, а может даже оценивал. Передо мной было много возможностей его попробовать, однако как-то до этого дело не доходило. Но в недавнюю свою поездку в Москву я заглянула на встречу в ЦДМ (Центральный детский магазин, тот что на Лубянке). Пока ждала знакомую обратила внимание на небольшой красный киоск с надписью "мороженое". И тут появилось резкое желание попробовать то самое лакомство, которое никого не оставляет равнодушным...
104 читали · 10 месяцев назад
- ПНЖК ? - Можно просто - Омега 3
Сегодня поговорим о таком важном, незаменимом веществе как Омега 3. Омега 3 – полиненасыщенные жирные кислоты, которые не синтезируются нашим организмом самостоятельно и должны поступать извне. Если говорить кратко и четко, то: Эти кислоты влияют на множество жизненно важных процессов – противовоспалительные, замедление старения, укрепление сосудов, формирование сетчатки и многое-многое другое. Полиненасыщенные жирные кислоты являются обязательными для функционирования иммунной, сердечно-сосудистой и нервной систем нашего организма...
10 месяцев назад