Открывая искусство

Данный десерт под таким названием знаком многим, в особенности соотечественникам и тем, кто является выходцем из советского пространства. Хоть «муравейник» и имеет аналоги по всему миру, но Наш тот, что готовится из песочного теста и сгущенного молока. · Самые простые ингредиенты · Желание удивить · Открытость в приготовлении Популярность этот торт завоевал в 1970 – 1980-х годах и по сей день продолжает оставаться фаворитом многих. Он является настоящей разработкой любви и смекалки советских женщин – сделан просто, но с душой...

А что это вообще? Меренга представляет собой взбитые с сахаром белки, если говорить прямо. Здесь можно было бы и закончить статью, но… Не всё так просто. В современном кондитерском искусстве используют три вида меренги: французская, итальянская и швейцарская. -Ну и зачем? – спросите вы. -Они отличаются друг от друга технологией приготовления и стабильностью. – ответят вам кондитеры. Поэтому давайте наконец разберемся с каждым видом отдельно. Французская, она же основная. Французская меренга является самым простым видом меренги...

Звучит жутковато, не правда ли? А на деле всё гораздо безобиднее и приятнее. В статье речь пойдет о невероятном десерте, знакомом многим – «Павлова». Какой он этот десерт… «Павлова» - любимый и пользующийся популярностью во многих странах мира десерт. Он представляет собой легкое, воздушное, нежное, но слегка хрустящее безе с взбитым кремом и слегка кислой ягодной начинкой. Основой десерта является меренга, которая готовится из яичных белков, сахара и крахмала. Причем приготовить меренгу можно, используя...