Найти в Дзене
Гастрономические хроники: интересные проекты и полезные заметки

Гастрономические хроники: интересные проекты и полезные заметки

Здесь аккумулирую обзоры интересных ресторанных проектов, концепций и подходов, а также фиксирую заметки о местах
подборка · 6 материалов
9 месяцев назад
"остров Пасхи" в Москве
"остров Пасхи" можно найти в России - Москва, Покровка За некоторое время до своего мини отпуска увидела небольшой обзор на заведение, в которое не упустила возможность забежать на вечерний кофе. И это кофейня-трапезная "Остров Пасхи", которая располагается при воскресенском храме на Покровке Основной зал представляет собой застеклённую веранду, вмещающую барную стойку, витрину и несколько посадочных мест...
9 месяцев назад
То самое мороженое
Уверена, каждый из вас слышал про мороженое из ГУМа, из московского Центрального парка или другого знаменательного места столицы нашей Родины, видел обзоры на него, а может даже оценивал. Передо мной было много возможностей его попробовать, однако как-то до этого дело не доходило. Но в недавнюю свою поездку в Москву я заглянула на встречу в ЦДМ (Центральный детский магазин, тот что на Лубянке). Пока ждала знакомую обратила внимание на небольшой красный киоск с надписью "мороженое". И тут появилось резкое желание попробовать то самое лакомство, которое никого не оставляет равнодушным...
2 года назад
Меренговый рулет оказался не совсем меренговым... • • • Встретившись в родном городе с подругой, мы решили засесть в какое-либо уютное и новое место, чтобы поболтать и обсудить всё то, что накопилось за время нашего пребывания в разных городах. Выбор пал на заведение с итальянским акцентом. Не стану говорить об интерьере и сервисе, а также о меню в целом, так как цель поста в другом. Мы сделали заказ, взяв салаты, фокаччу, авторский облепиховый чай и десерты. Мой выбор пал на невероятный и обожаемый меренговый рулет. Безумно люблю данное блюдо, стараюсь его пробовать в различных заведениях и готовлю дома, для родных и близких. Вот, мне приносят этот десерт. С нетерпением взяв приборы, отламываю первый кусочек и пробую...потом дальше, дальше и .... натыкаюсь на бисквит в начинке...Сначала я не поняла, но, попробовав вновь, осознала, что это. Недоумение ярко читалось на моём лице. В целом десерт был неплохой, но бисквит всё испортил. Да, возможно, это авторское видение, но разве об этом не стоит предупреждать? • А как считаете вы ? Мне будет интересно услышать ваше мнение по данному вопрос))