Дед Пихто

Сегодня я хочу поделиться с вами историей одного из самых знаменитых французских блюд – тартара. Но прежде чем мы начнем, давайте развеем мифы о том, что это просто салатик или яичница какая-то... нет-нет-нет, не то совсем! ▌ Что такое настоящий французский тартар? Представьте себе идеальный кусочек говядины (высшего качества!), приготовленный особым способом: сыроватым внутри, но поджаренным снаружи. Его нарезают аккуратными кубиками и добавляют горчичный соус, каперсы, соленые огурцы, лук-шалот и свежие травы...

Привет-привет! 😊 Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом знаменитого французского блюда – салатом Нисуаз (Nicoise). Этот салат стал визитной карточкой французской кухни благодаря своему освежающему вкусу и простоте приготовления! Представьте себе идеальный летний день: солнце светит ярко, а вы наслаждаетесь легким обедом под открытым небом... Вот так и должен выглядеть настоящий салат Нисуаз! Он идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола или романтического свидания...

Французская кухня Сегодня мы отправимся во Францию не только мысленно, но и кулинарно 😋 Что-то мне подсказывает, что вы уже догадались о чём речь... Да-да, это оно – знаменитое французское блюдо из мяса, которое так приятно готовить и ещё приятнее есть ✨ ▌ Немного истории 📚 Мясо по-французски – любимая классика французской кухни, пришедшая к нам из эпохи Людовика XIV (а может быть и раньше). Это изысканное сочетание нежнейшего мяса с ароматными специями, сливочным соусом и сыром, запечённое до золотистой корочки...

Привет-привет! 😊 Сегодня мы отправимся во Францию без билета на самолет и визы (о да!). Представьте себе солнечный день где-то под Эйфелевой башней... Вы прогуливаетесь по уютным улочкам Парижа, заходите в маленький ресторанчик с атмосферой "как будто здесь только вы и шеф-повар". И вот оно - меню, а там загадочный соус tartare. Так что же это за зверь такой? А просто восхитительный холодный соус из майонеза, каперсов, маринованных огурчиков и зелени! ☺️ Он идеально подходит к рыбе или морепродуктам,...

Привет-привет! Сегодня мы отправимся в гастрономическое приключение по одной из самых знаменитых улиц узбекской кухни – улице под названием "Плов"! ☺️ Представьте себе аромат свежего риса с тающим во рту мясом и специями... Мммм... 🥣 Это же настоящий праздник вкуса! от несколько простых советов, как приготовить идеальный плов дома, чтобы вы могли почувствовать себя настоящим поваром Узбекистана: 1. Правильный рис ✨ Используйте длинный или среднезерный рис сорта девзира (если найдете) или басмати...

Привет-привет! 😊 Давно мечтали попробовать настоящие вкусные манты? Сегодня мы приготовим с вами нежнейшее блюдо из Средней Азии – узбекские манты! Представьте себе паровые пирожки с ароматной начинкой внутри... ммм, уже слюнки текут 😋 Итак, приступаем! ▌ Ингредиенты (на 15–20 штук): 🔸 Для теста: - Мука пшеничная – примерно 4 стакана - Вода тёплая – около 1 стакана - Яйцо куриное – 1 шт. - Соль – щепотка - Растительное масло – пару ложек 🔹 Для начинки: - Мясо говядины или баранины – около 300...

Привет-привет! Сегодня мы приготовим одно из самых популярных узбекских блюд – картофель с мясом (да-да, именно так звучит название этого простого, но безумно вкусного блюда). Я расскажу вам пошаговый рецепт приготовления настоящей восточной вкуснятины ▌ Что нам понадобится? ✅ 500 г картофеля ✅ 300–400 г мяса (баранина или говядина) ✅ 1 крупная луковица ✅ 2 зубчика чеснока ✅ Соль, перец, зира, кориандр, паприка – по вкусу ✅ Растительное масло для жарки ✅ Зелень (петрушка, укроп) ▌ Пошаговая инструкция...

Привет-привет! Сегодня мы с вами отправимся в кулинарное путешествие по Узбекистану 😋 Здесь нас ждёт потрясающее блюдо под названием «машкичири». Если вы ещё не пробовали этот шедевр восточной кухни – самое время это исправить! ▌ Что такое машкичири? Машкичири (или просто "маш") – это традиционное узбекское блюдо из нута (гороха), риса и мяса. Оно сытное, ароматное и очень-очень вкусное! В общем, идеальный вариант для тех, кто любит вкусно покушать и разнообразить своё меню чем-то новым и необычным...

ривет-привет! Сегодня мы отправимся в гастрономическое путешествие по Средней Азии 😋 А точнее приготовим одно из самых вкусных блюд этого региона – джиз-быз! Что же это за чудо такое? В двух словах не расскажешь, поэтому вот подробное описание ☺️ Это ароматная тушёная баранина с картошкой и овощами, которую готовят прямо на костре или открытом огне (но можно и дома). Настоящий праздник живота и семейный ужин под уютным пледом Готовится блюдо довольно просто, но требует времени и терпения. Зато...

ривет-привет! 👋 Сегодня мы приготовим что-то очень вкусное, ароматное и душевное – хануму! Ханума (или ханым) – это традиционное блюдо восточной кухни, представляющее собой рулет из тонкого теста с начинкой из мяса или овощей. Это такая домашняя радость, которая согревает сердце и желудок Что нам понадобится? - 500 г фарша (говядина + баранина) - 1 большая луковица - 2 зубчика чеснока - Щепотка соли и перца по вкусу - Приправы по желанию (например, зира, кориандр, паприка) - Листовой шпинат или...

Привет-привет всем любителям кулинарных экспериментов! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом одного из самых необычных молочных продуктов – курта. Знаете что это такое? Это такая твёрдая сушёная масса из кисломолочного продукта, родом из Средней Азии 😋 Представьте себе солоноватый шарик или лепешку с приятным молочным вкусом, чуть терпким и слегка пикантным. Его можно есть просто так, добавлять в супы (например, лагман), использовать как заправку для салатов или даже готовить вкусный напиток...

Привет-привет, дорогие мои читатели! Сегодня мы отправимся в кулинарное путешествие по восточным странам и приготовим одно из самых вкусных блюд узбекской кухни - ханум 😋 Это своего рода "ленивый манты", только без мороки с лепкой каждого кусочка отдельно. Всё просто заворачивается рулетиком и готовится на пару! ▌ Что такое ханум? Ханум (или ханым) - это национальное блюдо народов Средней Азии, особенно популярно оно у узбеков и таджиков. Представляет собой тонко раскатанное тесто, внутри которого находится начинка из мяса или овощей...