РЯБОВ НА КУХНЕ

Друзья, хочу рассказать вам одну историю — поучительную. В том числе для меня самого. Недавно мне прислали страшилку: мол, соли алюминия в антиперспирантах вызывают рак груди. Дескать, наносишь средство прямо рядом с молочной железой, да еще и после бритья, когда кожа повреждена — и все, алюминий прямиком в ткани. Даже ссылку прикрепили на работу какого то профессора с громкими заголовками "ШОК, СКРЫВАЛИ ГОДАМИ" и так далее. Признаюсь, я на секунду напрягся. Думаю: надо же, я по молодости каждый день этим пользовался...

Помните этот момент? Костер прогорает до углей, вы нагребаете горку золы, кидаете туда картофелину, и через полчаса достаете и разламываете ее пальцами. Горячий пар, кожура, которая трещит и хрустит, и тот самый вкус... Вкус детства, свободы и начала долгих каникул. Как нутрициолог, я привык смотреть на еду трезво. Вокруг картофеля вообще много эмоций и привычек, но мало осознанности. Давайте разберемся: может ли тот самый вкус быть полезным, или мы просто тешим себя иллюзией, что раз это с костра,...

Представьте: вы просыпаетесь утром, а энергии нет. Волосы стали тусклыми, кожа сухой, и в середине дня вас непреодолимо тянет к шоколадке. Знакомо? Многие списывают это на стресс, недосып или возраст. А ведь причина может быть проще и ближе, чем кажется. Она уже стоит у вас на кухне. Это жиры. Да-да, те самые, которых мы так боялись. Которые годами объявляли главными врагами стройности и здорового сердца. Оказывается, мы просто не те жиры ели и не в тех количествах. Наш организм — удивительная фабрика...

У кого-то абсолютным фаворитом в фруктово-ягодный сезон является клубника, а у меня — это абрикос. 🍑 И дело не только в его невероятном, солнечном вкусе. Как нутрициолог, я не могу не отметить, что абрикосы — это настоящая находка для нашего здоровья...

Год назад я весил 145 кг. Нет, это не мой максимум. Бывало, весы показывали и 163 кг, именно в тот пик, когда сахарный диабет решил взять надо мной верх. Тогда я попал в больницу с показателем 29,5 ммоль/л. Это предкомовое состояние случилось 8 лет назад. Дальше — лечение, инсулин, бесконечные диеты. Удалось скинуть 20 кг, но сахар все равно полз вверх, давление становилось все выше и выше, как следствие пришел ко мне и жировой гепатоз печени. В общем, все болячки большого веса пришли ко мне в гости и не собирались уходить...