Университет РОСБИОТЕХ

С развитием внутреннего туризма гостиничное дело становится все более востребованным: по данным сервиса Hotel Advisors, в 2024 году средняя загрузка отелей в Москве достигла 76,3%. На фоне рекордного туристического потока даже скромный объект при грамотном управлении и инвестициях можно превратить в высокодоходный отельный комплекс. Рынок продолжает расширяться: согласно подсчетам консалтинговой компании IBC Real Estate, в 2024 году в столице открылось пять новых гостиниц с общей вместимостью в 633 номера – это рекордный показатель за последние шесть лет...

Доктор ветеринарных наук, профессор кафедры ветеринарной медицины Университета РОСБИОТЕХ Андрей Руденко рассказал, какие привычные нам продукты могут быть смертельно опасны для собак и кошек. Многие хозяева любят делиться со своими питомцами едой «со стола». Но далеко не все продукты безопасны — некоторые способны вызвать тяжёлое отравление, аллергию и даже привести к гибели животного...

Сегодня отмечается День ветеринара, и это отличный повод напомнить, как важно заботиться о здоровье наших пушистых друзей. Доктор ветеринарных наук, профессор кафедры ветеринарной медицины Университета РОСБИОТЕХ Андрей Руденко объясняет, почему кормить животных сырым мясом с рынка небезопасно...

Сегодня отмечается День ветеринарного врача — отличный повод узнать больше о том, как правильно общаться с нашими питомцами. Доктор ветеринарных наук, профессор кафедры ветеринарной медицины Университета РОСБИОТЕХ Андрей Руденко рассказывает, где и как гладить собаку, чтобы это приносило ей радость, а не стресс. Обратите внимание на сигналы: зевота, облизывание носа, дрожь, напряжённые мышцы, отведение взгляда или попытки уйти...

Доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Юлия Онуфрийчук рассказала, что летние лакомства вроде арбуза и дыни — это не только источник витаминов и жидкости, но и потенциальный риск для некоторых людей, особенно пожилых. Многие считают, что чем больше арбуза и дыни, тем лучше...

Засолка овощей — традиция, без которой сложно представить домашние заготовки. Но сколько раз банки приходилось выбрасывать из-за плесени или мутного рассола? Как избежать ошибок и сохранить огурцы и помидоры хрустящими и ароматными, рассказывает заведующая кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности Университета РОСБИОТЕХ Асият Абдуллаева. Холодный: овощи и специи заливаются холодным рассолом, банки накрываются марлей и оставляются при комнатной температуре на 2–3 дня...

Городские голуби кажутся безобидными соседями. Многие с удовольствием кормят их с рук, особенно дети. Но за милым образом скрывается серьёзная опасность. Недаром этих птиц называют «крылатыми крысами». По данным исследований, сизые голуби могут переносить до 90 различных заболеваний, из которых как минимум 10 представляют прямую угрозу для человека. Об этом предупреждает Игорь Гламаздин, директор Института ветеринарии, ветеринарно-санитарной экспертизы и агробезопасности Университета РОСБИОТЕХ. Орнитоз (пситтакоз) вызывает бактерия Chlamydia psittaci...

Приготовили ужин на несколько дней вперёд? Или закупились продуктами сразу на неделю? Это удобно, но не всегда безопасно для здоровья. Доцент кафедры пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Наталья...

Август — последний шанс насытить организм свежими овощами перед осенью. Но как правильно их готовить, чтобы витамины не «убежали»? Об этом рассказал доцент кафедры биотехнологии и биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ Георгий Суслянок. Калий и магний частично переходят в воду. Совет прост: используйте овощной бульон в супах, а не выливайте его...

Доктор биологических наук, заведующая кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности Университета РОСБИОТЕХ Асият Абдуллаева рассказала, почему плесень в варенье — не безобидная проблема. Если вы заметили белый или зеленый налёт на поверхности банки — выбросьте продукт целиком. Даже если поражён только верхний слой, плесневые грибы уже пустили нити (гифы) вглубь сладости — глазом этого не увидеть. Опасность ещё и в том, что некоторые виды плесени вырабатывают токсины (афлатоксины, охратоксины и др...

Многие в России панически боятся сырого желтка. Но действительно ли риск заражения сальмонеллёзом так велик, или это скорее миф? Объясняет доцент кафедры пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Наталья Фоменко. Сальмонеллёз — опасная кишечная инфекция, и заразиться ею через яйца действительно можно...

Летние поездки с животными могут быть настоящим испытанием: жара в салоне быстро становится опасной. Чтобы дорога не обернулась стрессом для питомца, профессор кафедры ветеринарной медицины Университета РОСБИОТЕХ, доктор ветеринарных наук Андрей Руденко делится рекомендациями по безопасной перевозке. Тяжёлое дыхание,...