Олеся Тимофеева | Кето-рецепты и цикличное кето

Одни уверены, что без банана или спортивного напитка нормальной тренировки не получится. Другие считают, что любые углеводы перед нагрузкой мешают жиросжиганию и обнуляют весь смысл кето. Оба утверждения слишком категоричны. Потребность в углеводах зависит от вида тренировки, её длительности и интенсивности, уровня подготовки, периода адаптации к кето и цели человека. Для спокойной нагрузки углеводы перед тренировкой часто не нужны. Для повторяющейся высокоинтенсивной работы они могут улучшать результат...

Кето часто объясняют слишком просто: уберите углеводы и добавьте жир. Человек перестаёт есть кашу и хлеб, зато щедро наливает сливки в кофе, добавляет масло в каждый приём пищи, перекусывает сыром и уверен, что собрал правильный кетогенный рацион. А белка в течение дня может оставаться совсем немного. После 40 такой перекос особенно нежелателен. Не потому, что в день рождения внезапно «выключается метаболизм», а потому, что с возрастом всё важнее сохранять мышечную ткань. Для этого нужны не только калории и кетоны, но и полноценный белок вместе с силовой нагрузкой...

Кето иногда превращают в странное соревнование: кто уберёт из рациона больше продуктов и сможет собрать тарелку почти без углеводов. Первыми под сокращение попадают ягоды, потом овощи. Потом человек начинает подозревать сахар даже в огурце, боится положить в салат помидор и считает пять ягод малины отдельным приёмом пищи. Такой подход не делает питание автоматически эффективнее. На кето овощи и ягоды не запрещены. Их количество зависит от общего углеводного лимита, выбранной строгости рациона, переносимости продуктов и конкретной задачи...

В жаркий день появляется слабость. Руки ватные, голова тяжёлая, вставать со стула неприятно. Первая мысль: «Наверное, мало поела». Человек идёт за кофе, орехами или ещё одной порцией еды, но легче не становится. Иногда причина действительно в недостаточной калорийности. Но летом похожие симптомы могут возникнуть из-за жары, потери жидкости и изменений электролитного баланса. На кето эта тема становится заметнее: в первые недели снижения углеводов организм способен активнее выводить натрий и воду...