Олеся Тимофеева | Кето-рецепты без сахара

Есть десерты, которые выглядят “ну ок”, а есть такие, где первый кусочек — и всё, ты пропал. Этот кето-брауни как раз из второй категории: плотный, чуть влажный внутри, шоколадный до неприличия — с ореховой крошкой сверху, как на фото. Авокадо здесь не “странный ингредиент”, а секрет кремовой структуры. На вкус — чистый шоколад, авокадо не угадывается. Шаг 1. Орехи (по желанию) Замочите фундук на ночь в воде. Утром слейте, промойте. Можно пропустить — будет просто чуть более “хрустко”. Шаг 2. Основа Разогрейте духовку до 175°C...

Есть десерты, которые “на всякий случай”, а есть те, которые реально спасают: когда хочется сладкого, но без качелей по аппетиту и сахару. Этот сметанный чиа-крем — из второй категории 😌 Он делается за пару минут, а через час превращается в густой, нежный крем. И главный бонус: его можно использовать как крем для торта — получится плотный, толстый слой, который держит форму. Важно: это кето-история, но углеводы всё равно есть — из сметаны/ягод/орехов (просто без добавленного сахара)...

Знаете это чувство, когда планируешь одно, а выходит лучше? 😄 Я хотела сделать жиробомбочки, но случайно получились реальные конфеты. Всё потому, что я растопила масло, а надо было брать просто размягчённое. Но результат — огонь: это отличный #кетодесерт, который делается за 5 минут и отлично идёт с чаем/кофе 👍🏻 У меня получилось 5 больших конфет в формочках для кексов. ✅ Вкусно, сытно, идеально с чаем или кофе 😋 Черёмуховую муку можно заменить на: Арахисовую муку можно заменить на: 2 ст...

Бывает такое настроение: вроде и не голодная, и в целом всё ок… но мозг тихонько шепчет: “Сделай что-нибудь уютное. Кексик. К чаю.” 😄 И вот тут обычно начинаются качели: то ли забить и съесть “что придётся”, то ли героически печь сложный торт с тремя слоями крема, то ли просто вкусный кекс. Этот бисквит — из серии “быстро, просто, кето”. Никакой муки, минимум возни, и на выходе — нежный ягодный вкус. А если добавить крем — вообще получится торт 👍🏻 Ингредиенты: ✅ С чаем — отлично...

Любителям кокоса посвящается! 🥥 Это прямо супер-хюгге средство от стресса, уныния и “мне бы завернуться в плед и исчезнуть”. И да — когда простуда подкрадывается, горло першит, кашель намекает — такой напиток ощущается как мягкая тёплая поддержка. На сочетание кокоса и имбиря меня натолкнули кето блогеры, а тут ещё и молоко в магазине, имбирь в холодильнике — ну всё, вселенная не просто намекнула, она ткнула носом 😄 Начала пить — и поняла: чай получается мягкий, обволакивающий, кокос даёт уют, а имбирь раскрывается в послевкусии… но обжигает нежно, без агрессии...