"Рецепты домашней кухни"

В рецепт этой простой и вкусной выпечки входят следующие ингредиенты: кокосовое молоко (выше я писала, что его можно запросто сделать в домашних условиях), пшеничная мука (у меня высшего сорта, но можно и первый взять), сахарный песок, несладкий какао-порошок (при желании можете попробовать сладкий какао типа Несквик, но тогда количество сахара сократите, скажем, до 100 граммов), а также разрыхлитель теста. Для смазывания формы для выпечки можно использовать любое рафинированное растительное или сливочное масло - его нужно совсем мало...

Яйца взбиваю с сахаром и солью, вливаю кефир и перемешиваю до однородности. Затем добавляю муку с разрыхлителем — тесто выходит густым, как на оладьи. Всыпаю кокосовую стружку, аккуратно перемешиваю. Форму смазываю маслом, выкладываю тесто и выпекаю при 180 °C около 40 минут до румяной корочки...

Для приготовления этого простого, но очень вкусного рыбного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: стейки форели, сливки, немного растительного масла без запаха, соль и молотый черный перец. Если рыба у вас в замороженном виде, дайте ей заранее полностью оттаять в холодильнике. Безусловно, можно приготовить стейки форели, как они есть, но именно в тандеме со сливочным соусом предлагаю полностью избавиться от костей. Кроме того, получатся очень аппетитные медальоны, подходящие для праздничной подачи...

Для приготовления этого вкусного и сытного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: мясной фарш, консервированная кукуруза, зеленый горошек (у меня оттаявший замороженный), репчатый лук, морковь, панировочные сухари, куриное яйцо, подсолнечное масло без запаха, хмели-сунели, соль и перец. Одну крупную морковь и луковицу чистим, а затем нарезаем мелким кубиком. Старайтесь делать это размером с горошину и зернышко кукурузы, чтобы в готовом мясном хлебе все наполнители смотрелись одинаково. В сковороде разогреваем пару столовых ложек подсолнечного (или любого другого растительного масла)...

Для приготовления этого простого и вкусного второго блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: постная мякоть говядины, абрикосы в сиропе, соевый соус, растительное масло без запаха, столовая горчица, кукурузный крахмал, сахар, хмели-сунели, паприка, соль и молотый черный перец. Вначале подготовим маринад для мяса. Для этого в глубокую мисочку кладем по 1 столовой ложке растительного масла и горчицы, а также по 1 чайной ложке паприки и хмели-сунели. Кроме того, добавляем около половины чайной...

Для приготовления этого рыбного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: голец, лимон, любимая приправа для рыбы, сливочное масло, соль и немного молотого черного перца. Свежемороженую рыбу (у меня две штуки, весом около 600 граммов каждая) нужно заранее достать из морозильной камеры и переложить в холодильник. Оттаивать голец будет примерно в течение суток. После этого моем тушки, потрошим, не забывая удалить жабры, и хорошо промываем под холодной проточной водой. Тщательно обсушиваем рыбу как снаружи, так и внутри...

Для приготовления вкусных яичных блинчиков с начинкой нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные яйца, куриная грудка, молоко, пшеничная мука, полутвердый сыр, шампиньоны, репчатый лук, растительное масло без запаха, сметана (20-25% жирности), столовая горчица, петрушка, соль и черный перец (молотый). Подготовим тесто для яичных блинчиков. В глубокую миску разбиваем куриные яйца (4 штуки), добавляем 1 стакан молока (200 миллилитров), 3 столовые ложки муки (около 50 граммов) и половину чайной ложки соли...

Для приготовления этого простого и вкусного второго блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: шеи индейки, соевый соус, кетчуп, сушеный молотый чеснок, любое растительное масло без запаха и приправа для курицы. Для маринада в объемную посуду наливаем 4 столовые ложки соевого соуса. Добавляем по одной столовой ложке кетчупа и сушеного чеснока. Кроме того, добавляем по одной чайной ложке растительного масла и любимой приправы для курицы. Дополнительно соль я не кладу, так как ее хватает в вышеперечисленных продуктах...

Для приготовления этого простого, вкусного и ароматного бисквитного рулета нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные яйца, сахарный песок и сахарная пудра, пшеничная мука, творог, вареная сгущенка и сливочное масло. Сразу включаем греться духовку на 180 градусов и готовим бисквитное тесто для рулета. В подходящую для взбивания чистую и сухую посуду разбиваем 4 куриных яйца. Туда же насыпаем 100 граммов сахара. Взбиваем все с помощью миксера на высокой скорости около 5-7 минут до полного растворения кристалликов сахара...

Для приготовления домашнего жаркого в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты: свиная мякоть, питьевая вода, репчатый лук, морковь, чеснок, растительное и сливочное масло, любая приправа для мяса, соль и черный перец в молотом виде. Один килограмм свинины без костей и сала нарезаем не очень мелким кубиком. Так сказать, на один укус. В широкой сковороде разогреваем около 4 столовых ложек растительного (подойдет любое без запаха) масла и порциями закладываем свиные кусочки. Совет: важно не вываливать сразу все мясо на сковороду, иначе оно будет не обжариваться, а тушиться...

В рецепт вкусных ленивых голубцов входят такие продукты, как: белокочанная капуста, любой мясной фарш, рис (можно взять любой – шлифованный не принципиален), вода, морковь, лук репчатый, одно куриное яйцо, томатный соус (или томатная паста – 3 столовые ложки), сметана любой жирности, масло растительное без запаха, свежий укроп, соль и черный молотый перец по вкусу. Первым делом нужно нашинковать соломкой или нарезать мелкими кусочками капусту. Опускаем ее в кипящую воду и варим на среднем огне до мягкости...

Для приготовления традиционных пасхальных куличей нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука высшего сорта, молоко, сливочное масло, куриные яйца, сахар, изюм без косточек, быстродействующие дрожжи и соль. Замешивать сдобное дрожжевое тесто можно как руками, так и с помощью тестомеса (насадка - крюк). Второй вариант всегда более удачный. В емкость для замеса просеиваем 400 граммов муки (50 граммов оставим на тот случай, если тесто будет слишком влажное). Добавляем 5 граммов (это чайная ложка с горкой) быстродействующих дрожжей и половинку чайной ложки соли...