Выпечка

Плотный снаружи, мягкий внутри. Хрустящая корочка, нежная начинка. Без сухости, без текучести — всё стабильно и точно. Если вы делаете на заказ — он продаётся. Если печёте для себя — лучше сразу двойную порцию. Начинка: Смешайте сыр, пюре, пудру и крахмал до крема. Отсадите по 20–25 г на пергамент, заморозьте. Тесто: Взбейте масло с двумя сахарами. Добавьте яйцо, ваниль, соль, фисташковую пасту — перемешайте. Добавьте сухие ингредиенты. По желанию — вмешайте белый шоколад...

2. Для начинки и посыпки: Для приготовления этого вкусного и ароматного бисквитного рулета нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные яйца, пшеничная мука, сахарный песок, вареная сгущенка, сливочное масло и арахис. Перед замесом бисквитного теста не забудьте включить духовку (180 градусов) - пусть греется. В чистую и сухую посуду для взбивания разбиваем куриные яйца (4 штуки) и насыпаем сахарный песок (100 граммов). При помощи миксера взбиваем яйца с сахаром до полного растворения сладких кристалликов и заметного увеличения массы в объеме...

В рецепт этой простой и вкусной выпечки входят следующие ингредиенты: кокосовое молоко (выше я писала, что его можно запросто сделать в домашних условиях), пшеничная мука (у меня высшего сорта, но можно и первый взять), сахарный песок, несладкий какао-порошок (при желании можете попробовать сладкий какао типа Несквик, но тогда количество сахара сократите, скажем, до 100 граммов), а также разрыхлитель теста. Для смазывания формы для выпечки можно использовать любое рафинированное растительное или сливочное масло - его нужно совсем мало...

Яйца взбиваю с сахаром и солью, вливаю кефир и перемешиваю до однородности. Затем добавляю муку с разрыхлителем — тесто выходит густым, как на оладьи. Всыпаю кокосовую стружку, аккуратно перемешиваю. Форму смазываю маслом, выкладываю тесто и выпекаю при 180 °C около 40 минут до румяной корочки...

Для приготовления этого простого, вкусного и ароматного бисквитного рулета нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные яйца, сахарный песок и сахарная пудра, пшеничная мука, творог, вареная сгущенка и сливочное масло. Сразу включаем греться духовку на 180 градусов и готовим бисквитное тесто для рулета. В подходящую для взбивания чистую и сухую посуду разбиваем 4 куриных яйца. Туда же насыпаем 100 граммов сахара. Взбиваем все с помощью миксера на высокой скорости около 5-7 минут до полного растворения кристалликов сахара...

Для приготовления традиционных пасхальных куличей нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука высшего сорта, молоко, сливочное масло, куриные яйца, сахар, изюм без косточек, быстродействующие дрожжи и соль. Замешивать сдобное дрожжевое тесто можно как руками, так и с помощью тестомеса (насадка - крюк). Второй вариант всегда более удачный. В емкость для замеса просеиваем 400 граммов муки (50 граммов оставим на тот случай, если тесто будет слишком влажное). Добавляем 5 граммов (это чайная ложка с горкой) быстродействующих дрожжей и половинку чайной ложки соли...