"Рецепты домашней кухни"

Как вкусно приготовить курицу в духовке? Запеките ее с овощами в томатном соусе! Очень аппетитное, сочное и ароматное второе блюдо - подходящий для всей семьи обед или вкусный ужин. Какие части курицы выбрать для запекания с овощами? Решайте сами. Единственное, я бы не советовала куриную грудку (она просто высохнет). А вот крылышки, голени, бедра, спинки - в самый раз. Румяная кожа и нежная мякоть, которая отходит от кости - необыкновенно вкусно. Несомненно, мариновать курицу вы можете в своих любимых приправах...

Давайте приготовим вкусные домашние тефтели с рисом в духовке. И непременно со сметанно-томатной подливкой! Простое и сытное блюдо для семейного обеда по проверенному рецепту. Мясной фарш можно взять как чистый (из одного вида мяса), так и смешанный. Я всегда делаю фарш самостоятельно, пропуская через мясорубку свиной окорок и лопатку. Рис добавляю шлифованный, хотя порой и пропаренный (какой есть дома на данный момент). Количество лука, моркови, чеснока и зелени можно варьировать по своему вкусу...

Как приготовить вкусные куриные окорочка с корочкой? Давайте запечем их в духовке по простому и легкому рецепту. Нежное, сочное и ароматное мясо - отличный вариант обеда или семейного ужина. Понятно, что вместо куриных окорочков можно взять четвертинки тушки, голени или бедрышки. Для маринада предлагаю использовать смесь соевого соуса, растительного масла, горчицы и душистых приправ. Я люблю добавлять паприку и куркумы - они дают аппетитный цвет корочке. Непременно кладу сушеный чеснок в виде порошка, но его можно без проблем заменить свежим...

Готовим куриные сердечки на сковороде по проверенному рецепту. Очень простое, но вкусное и сытное блюдо для любителей субпродуктов. Нежные и мягкие сердечки с луком и чесноком хороши с картошкой, крупами или макаронами. Куриные сердечки (в отличие от, к примеру, печени, которая готовится за считанные минуты) нужно тушить довольно долго, чтобы они стали мягкими. По желанию можно разрезать их пополам, но в этот раз я решила использовать целые. Для аромата и аппетитного цвета сердечки мы предварительно обжарим, после чего зальем кипятком и будем готовить под крышкой...

Сочные рубленые куриные котлеты на сковороде с добавлением кабачка, лука и моркови. По этому простому рецепту получается вкусный обед или ужин для всей семьи! Для приготовления этих домашних котлет я использую куриную грудку - она жарится очень быстро. Кабачки берите молоденькие, с тонкой кожицей. Подойдут экземпляры и постарше, но тогда используйте исключительно мякоть без кожицы и семян. Правда, в этом случае в готовых рубленых котлетах будет присутствовать характерный кабачковый привкус. Помимо петрушки берите другую зелень - к примеру, укроп или зеленый лук...