Вторые блюда

Продукты для кюрдан-кебаба: мясной фарш, баклажаны, батон, лук, петрушка и помидоры черри Для приготовления этого вкусного второго блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: мясной фарш, баклажаны, батон или белый хлеб, молоко, растительное масло без запаха, репчатый лук, петрушка, томаты черри, вода, томатная паста, сушеный чеснок, сахар, соль и молотый черный перец. Баклажаны, нарезанные длинными тонкими пластинами одинаковой толщины Моем и обсушиваем баклажаны (4 штуки, примерно по 200 граммов каждый)...

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ Подготовка свиных черев: Первым делом подготовьте свиные черева. Хорошо промойте их и замочите в теплой воде на 1–2 часа. Обязательно промойте от соли как снаружи, так и внутри. Для этого насадите конец кишки на водопроводный кран и пропустите теплую воду. Тщательно слейте воду из промытых черев. Подготовка курицы: Разделайте куриную тушку: снимите мясо и кожу со всех костей, включая крылышки и спинку. Кости оставьте для бульона, а мясо, кожу и жир пойдут в колбаски. Из двухкилограммовой курицы получится примерно 1,4–1,5 кг мяса с кожей...

Рецепт приготовления свиной грудинки, запеченной в духовке с добавлением нитритной соли в домашних условиях. Только посмотрите, насколько аппетитной получается мясная нарезка: она очень вкусная, ароматная, сочная и нежная! Для запекания в духовке нужно предварительно засолить свиную грудинку. Время засолки зависит от толщины куска и, как правило, рассчитывается следующим образом: 1 сантиметр мяса — 1 сутки. Если грудинка не успеет полностью просолиться, после запекания она, безусловно, будет готова к употреблению, но мясо внутри куска может частично остаться серым...

Пошаговый рецепт с фото домашних куриных сосисок. Нежные, ароматные и очень вкусные сосиски из куриного филе с добавлением молока, приготовленные в домашних условиях, наверняка оценит вся ваша семья! Состав сосисок по этому рецепту довольно прост и лаконичен (в отличие от магазинных изделий). Используем два вида куриного филе (с грудки и бедер), молоко любой жирности (я добавляю 3,2%), сушеный чеснок , немного молотого черного перца и мускатного ореха для аромата. Понятно, что с пряностями можно экспериментировать, но для начала рекомендую придерживаться данного рецепта...

Для приготовления этого простого, вкусного и полезного рыбного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: радужная форель, лимон, растительное (я использую подсолнечное) масло, сушеный тимьян, соль и молотый черный перец. Так как запекать рыбину мы будем целиком, ее нужно заранее выпотрошить, удалить жабры и хорошо промыть под холодной проточной водой. Промокнуть бумажными салфетками или полотенцами. Дополнительно я чищу форель от чешуи, так как муж любит кожу. Форму для запекания застилаем пищевой...

Как быстро и вкусно приготовить форель? Предлагаю пошаговый рецепт сочных стейков форели, запеченных в духовке. Аппетитные и нарядные кружочки с апельсином, соевым соусом и розмарином. Стейки форели можно брать как охлажденные, так и замороженные. Я всегда покупаю эту рыбу целыми тушками и самостоятельно разделываю, замораживая форель как мне нужно. Стейками - для жарки и запекания, филе на коже и без - для засолки в домашних условиях, головы, хвосты и обрезь - на уху. Разморозка красной рыбы должна быть щадящей, то есть медленно без резких перепадов температур...