Найти в Дзене
Поддержите автораПеревод на любую сумму
Закреплено автором
Рандомный гость | Обзоры еды заведений Брянска
Добро пожаловать! Я — Рандомный гость. Проект о местных гастро-местечках. Здесь будут обзоры чисто на блюда разных заведений нашего города. Полноценных обзоров заведений не будет, в одном и том же заведении можно получить противоположные эмоции, придя в разное время и заказав разные блюда. Субъективное мнение автора может не совпадать с твоим, да и не должно, все мы устроены по разному и у каждого свое чувство вкуса и взгляды: одному нравится зеленый, а другому белый; один любит капуч, а другой альтернативу — и каждый будет прав по своему. В общем, делимся впечатлениями, мнениями, спорим, если не согласны (да, тут так можно) Присоединяйся! Больше обзоров на сайте: randomguest.ru o66v7sgr3sha05xh
2 года назад
Что не так с Тёрки: Новое бистро-драничная в Брянске
9 декабря 2025 на пл. Ленина 39 открылось новое заведение "Тёрки" от Chester Family. Располагаются справа от гостиницы "Десна", рядом с кофейней Surf. Драники обожаю, и очень ждал открытия. Поделюсь мнением, отличным от большинства, но, возможно, тем, которое не озвучит часть гостей. Успел побывать два раза, для полноты картины и, чтобы впечатления были цельными, а отзыв более конструктивным. Но давайте по порядку. Интерьер яркий, с четко проработанными деталями в данной концепции. Мне нравится такое цветовое решение и выбранный формат: стрит-фуд адаптации драников...
1 неделю назад
Неожиданно для себя пропустил двухлетие блога) Спасибо что читаете ❤️ Пока много работы, но уже разгружаюсь, посты обязательно будут
2 недели назад
БРЯНСКИЙ ФИЛЬТРОТРИП Гастрокарта совместно с Mikale + Местом (на Фокина, 29) + Щебетуном (на Фокина) + Мало Молока + Веткой + Механикой кофе (на Войстройченко) запускает новый фильтротрип с призами. Как это работает: - берёте в одном из заведений-участнике нашу карточку (спрашивайте на баре), - с этой карточкой можете взять фильтр на зерне Mikale по фиксированной цене, 100 рублей, а если у вас не кофейное настроение, – берите любой десерт из меню, за него тоже можно получить стикер, - не забывайте попросить приклеить стикер на вашу карточку и помните: 1 заведение = 1 стикер, не жульничайте, пожалуйста, - как только соберёте все 5 стикеров из 5 заведений, приходите в Место (Фокина, 29), отдайте карточку на ресепшене и вытягивайте приз. Призы (15 штук аж): - 5 наборов дрипов от Mikale - 5 пачек свежего кофеечка в зернах от Mikale - 2 любых футболки или лонга от Мэрч - 3 любых сувенира с айдентикой Брянска от Мэрч Приятное: Уже традиционно Mikale дарит всем скидку 20% на кофе, мерч и всё разное другое на своём сайте: mikale.ru. Вводить в окошке при оформлении заказа. Промокод: "KOFETRIP". Скидка действует на онлайн заказы с 1 октября до 15 октября 2025 включительно. Всем удачи!
2 месяца назад
Что по стритфуду Брянск: Шаурма, шаверма, шавелла?
Как и во многих городах, в Брянске этим направлением правит шаурма. Шаурма для меня почти культ. Я пробовал ее без опасений во многих точках нашего города. Рассказываю только о проверенных годами местах. Сохраняйте, чтобы не потерять! Здесь есть два лагеря: либо любят - либо нет. Но факт остается фактом, для меня это лучшая шаурма в городе. Ребята растут как на дрожжах, с 1 точки в 2018 году выросли до 12 (или даже 13) точек на текущий момент (13 сентября 2025) и продолжают расти и захватывать город (и соседние тоже)...
202 читали · 3 месяца назад
Астрид - Новая кофейня в Брянске
А вот и новое ламповое заведение, встречайте: astrid. Уютная кофейня в Фокинском районе, на ул. Дзержинского 1 (да, не на Войстроченко, ура). Вход с торца здания, напротив Дк Железнодорожников. На текущий момент я бы назвал это открытием года (на момент написания поста). Смело, но да. Концептуальное, стильное и свежее в этом районе, да и в городе. Пока только кофе и десерты. Но кто с этого не начинал. Главное что старт очень целостный: в деталях и мелочах, в атмосфере - очень грамотно все подобрано и выделяется на фоне других заведений...
4 месяца назад
Щебетун в Дк: Кукси с цыпленком
Экспериментальное: холодный суп Кукси Место: Щебетун Дк (Майской Стачки, 6) Очень удачный заход в бежицкий Щебетун. Бываю здесь редко, но это было одно из лучших посещений. По рекомендации ребят взял одну из новых позициий: традиционный корейский суп Кукси. 470 гр нажористой свежести. Здесь у нас следующий состав: огурцы соломкой, помидор, маринованное яйцо, лапша, омлет соломкой, нежное мясо цыпленка. И все это залито холодным овощным бульоном...
4 месяца назад
Микале: Бриошь с прошутто котто
Второй заход на завтрак в Микале. В этот раз довольно успешно. И кофе вкусный, и сиделось хорошо) Экспериментальное: Бриошь с прошутто котто Место: кофейня Микале Как я люблю по составу. И на вид лучше "голубцов". Яйцо пашот и соус тоннато между бриошь и прошутто. Адаптация Вителло тоннато под формат завтрака, идея мне понравилась. На вкус интересно. Но, бриошь слишком сладкая, будто сахарная, что немного перебило вкус самого соуса...
5 месяцев назад
Петербургские камерные: маленькие кофейни с большой душой
В последней рабочей поездке в Петербург решил поискать небольшие ламповые кофееньки с фильтрами и минимальной кухней, где можно чувствовать себя «как дома». Пошел в сторону заведений почти прямо с поезда, сразу после заселения на Невском. Выдвинулся пешком в эту сторону, но уже на половине пути попал под все виды дождя и в первый раз за 3 поездки ощутил эту Питерскую атмосферу. Промок, промерз, попсиховал, но добрался :) Сразу отмечу, что везде брал фильтр-кофе и во всех заведениях чашки были очень ровные, ни разу не было "мутных" перезаваренных чашек...
229 читали · 5 месяцев назад
Механика кофе: Гречка с вешенками
Понятное: Гречка с вешенками и яйцом пашот Место: Механика кофе (на Войстроченко) Не сразу обратил внимание на эту позицию, наверное ввиду излишней простоты, но зря. Оформлено аппетитно. По ощущениям как гречка с грибным жульеном. Сверху мой любимый пашот, криспи лук, добавляющий хруста и микро зелень. Курицу су-вид заказал допом, для полноты картины...
6 месяцев назад
Гранд бистро ЛУИ: красивые завтраки
Простое: Завтрак-конструктор Место: Бистро ЛУИ (ул. Войстроченко 5) Одно из любимых заведений, эстетика мелочей и хороший сервис. Красиво начать выходные в Брянске — это сюда. Конкретно сегодня будем разбирать простой и понятный формат: завтрак-конструктор. 5 секций для выбора: Яйца , Хлеб, Овощные добавки, Мясо и рыба, Намазки и соуса. Здесь нет основного ингредиента или базы. Вы можете выбирать именно что захотите...
6 месяцев назад
Бар CAN: Кацу из свиной корейки
Экспериментальное: Кацу из свиной корейки Место: бар Can Всякие стейки обычно воспринимаю так: "ну мясо и мясо", часто это максимально понятные позиции. А вот в таком виде стало интересно попробовать. Жирнющее: свиная корейка да еще и во фритюре (собственно это и есть Кацу,). Размеры корейки не видно на фото из за зелени, но кусок на всю тарелку. Сама порция 550 грамм за 650р рублей. Достойно. Осилить было сложно, но неспешно потягивать пивко и кушать, очень даже. Общую жирность разбавляют: Шпинат, эдамаме, ростки сои, огурец, заправленные соусами ментайко и гамадари...
6 месяцев назад
Кофейня Микале: Голубцы с креветками
Экспериментальное: Голубцы с креветками и соусом биск Место: кофейня Микале Этот пост — крик души. Фото должно передавать определенное недоумение. Кратко: «Я это не понимаю, мне это неинтересно. Вот мне лично это неинтересно, за других сказать не могу». Хочу уточнить сразу что в данном случае именно промах в выборе блюда, ожидание не совпало с реальностью. В Микале много интересных позиций которые еще предстоит попробовать и добавить в заметки. Можно сказать это первый визит в Микале за долгое время...
6 месяцев назад