Светлана Печенкина

Хотите разнообразить меню и добавить в него немного кубинского колорита? Попробуйте фаршированные яйца по‑кубински — блюдо, которое отлично подойдёт не только на завтрак, но и на обед или ужин. По вкусу оно напоминает шакшуку и другие варианты яиц с помидорами, но со своим неповторимым акцентом. Есть разные версии этого блюда. Например, huevos habaneros запекают в остром соусе. Но сейчас хочу...

Название этого супа сразу даёт понять: перед нами блюдо без лишних сложностей — но при этом очень питательное. Секрет в том, что бульон варится из целой курицы (лучше взять суповую, а не бройлерную), а сытность обеспечивают пшено и картофель. Особенность рецепта — отсутствие зажарки: получается что‑то вроде традиционного супа из русской печки. Отличный вариант для тех, кто ценит лёгкость и натуральность: блюдо выходит почти диетическим! 4. Бульон немного посолите, доведите до кипения и добавьте пшено...

Уральские щи, которые ещё называют «толстыми», — это сытное и аппетитное блюдо с богатой вкусовой палитрой. Их главная отличительная черта — добавление перловой крупы, благодаря которой суп получается густым и наваристым. Классический рецепт предполагает использование квашеной капусты: со временем вкус блюда раскрывается ещё ярче, поэтому на следующий день щи становятся даже вкуснее. Хотя иногда перловку заменяют рисом или пшеном (это упрощает приготовление), аутентичный вариант всё же требует именно перловки...

Это не так сложно, как может показаться. Но это та-а-ак вкусно, что стоит уделить чуть-чуть времени этому колдовству))) Ингредиенты: Процесс приготовления: 1. Настаивание вишни. Поместите вяленую вишню в небольшую миску, залейте коньяком (или альтернативным безалкогольным напитком для детского варианта). Накройте пищевой плёнкой и оставьте минимум на 12 часов (лучше на ночь) — так ягоды пропитаются ароматом. 2. Приготовление шоколадной массы. Мелко порубите шоколад и переложите в глубокую миску...

Вскоре христианский мир отметит свой главный праздник — Пасху. Традиционно пасхальный стол украсит кулич, этот нежный, сдобный хлеб. Он является символом воскрешения, напоминанием о присутствии Спасителя в жизни верующих и неотъемлемой частью пасхальной трапезы. Существует множество вариаций рецептов куличей. Предлагаю вашему вниманию один из не самых распространенных — кулич, приготовленный с использованием заварных желтков. Ингредиенты: Приготовление: 4. Когда масло полностью вмешано, тесто должно стать очень нежным и эластичным, способным растягиваться без разрывов...