Павел Корпачев

Сырой лук — продукт с двойным характером. С одной стороны, кладезь полезных веществ. С другой — источник дискомфорта для многих. В статье разберём, кому и почему стоит быть осторожным с этим овощем и как сохранить его пользу, избежав проблем...

Летом хочется лёгкости в еде, в самочувствии, в голове. Но почему-то стоит заговорить о здоровом питании, сразу представляются пресные каши и варёная грудка. На самом деле всё гораздо проще и вкуснее. Есть продукты, которые не требуют подвигов на кухне и не бьют по кошельку. Они лежат в холодильнике или на рынке, а наука подтверждает их пользу. Никаких сложных схем и запретов. Просто пять рабочих приёмов, которые можно внедрить уже сегодня. Арбуз примерно на 90% состоит из воды. Летом он позволяет получать жидкость с пищей, а заодно даёт организму несколько ценных веществ...

Овсянка — классика завтрака. Быстрая, тёплая, уютная. Но если сварить её на воде и ничем не дополнить, некоторым людям такого завтрака надолго не хватает. Добавление белка, клетчатки и небольшого количества жиров делает кашу питательнее и может помочь дольше сохранять сытость. Это легко поправить. Ниже 11 вариантов, с которыми овсянка становится вкуснее, питательнее и интереснее по текстуре. Все цифры из открытых источников, без преувеличений. Арахисовая, миндальная, кешью — любая работает. Одна столовая ложка арахисовой пасты (около 16 г) даёт примерно 3,5–4 г белка...

Стоите у плиты, смотрите на яйца и думаете: «Съесть два на завтрак или побояться холестерина?» Очень многие до сих пор верят, что яйца вредят сосудам. Разберёмся раз и навсегда. Для здорового взрослого человека одно яйцо в день — разумный ориентир...