Павел Корпачев

Есть особый жанр советов о здоровье. Человек задувает 40 свечей, и наутро организм будто обновляет прошивку. Обмен веществ тормозит, привычная еда становится подозрительной, а половину кухни вроде бы пора пересматривать. Недавно доктор медицинских наук, врач-диетолог Марият Мухина рассказала, от каких продуктов после 40 лет стоит отказаться и почему. Часть её советов я бы поддержал без долгих споров. Но дальше начинаются интересные места. Потому что возраст здесь кое-где получил слишком много власти, а некоторые объяснения звучат убедительнее, чем позволяют данные...

После 40 у многих появляется странное ощущение. Ешь вроде как раньше, живёшь примерно так же, а тело будто внезапно сменило правила игры. И виновник находится мгновенно. «Ну всё, метаболизм сломался». Версия удобная. И слишком простая, чтобы быть правдой. Сороковой день рождения не «выключает» обмен веществ. В крупной работе учёные проанализировали данные и увидели, что с поправкой на размер и состав тела расход энергии в возрасте 20–60 лет оставался довольно стабильным. Почему же после 40 действительно...

У многих утро начинается примерно одинаково. Глаза ещё толком не открылись, мозг загружается где-то на 12%, а рука уже тянется к кофемашине. В такие минуты чашка кофе выглядит не напитком, а системой жизнеобеспечения...

Обычный вечер. Работа затянулась, пробки, дела, тренировка. До кухни вы добрались в десять вечера и тут вспоминаете народную мудрость: после шести есть нельзя. Организм тем временем эту мудрость не читал и довольно убедительно требует ужин. А теперь новая страшилка. Оказывается, поздняя еда может ещё и повышать давление. Неужели после 21:00 холодильник действительно превращается в кардиологического диверсанта? Связь между временем еды и давлением действительно изучают. И первые результаты уже есть...