Премиксы и витаминизация продуктов питания
С 1 января 2021 года в России вступили в силу новые правила СанПиН 2.3/2.4.3590-20, согласно которым, витаминизация* продуктов питания, используемых в детских образовательных учреждениях, становится обязательной. * Витаминизация – процесс обогащения витаминами пищевых продуктов, а также приготовленной пищи, с целью повышения их биологической ценности. Согласно результатам научных исследований, установлена целесообразность витаминизации следующих продуктов: хлеб, мука, жиры, молоко и другие напитки...