The Old Malt Whisky

Springbank Local Barley - один из самых необычных и аутентичных молтов, что мне доводилось пробовать. Почитать более подробно об этой линейке можно в опубликованном ранее обзоре на 8-летний Springbank Local Barley. Напомню, что главная особенность линейки Local Barley состоит в том, что каждый год винокурня выпускает молт, произведённый из конкретного сорта ячменя, выращенного на одной из кэмпбелтаунских ферм с указанием названия фермы. Эти молты по-настоящему уникальны и выпускаются в весьма ограниченном количестве...

Люблю straight rye. Виски этой категории хорошо дегустируется, но ещё лучше пьётся. Если вы уже пробовали американский ржаной виски, то хорошо знаете, что он весьма узнаваем и аутентичен. На всякий случай напоминаю, что straight rye не то же самое, что бурбон. Это две разные категории американского виски, они похожи по стилистике и технологии изготовления, но есть некоторые нюансы, благодаря которым ржаной виски довольно ощутимо отличается от бурбона. Определяющим фактором является состав сырья...

Да, были виски в наше время! Не то, что нынешняя хрень..? Можно по-разному относиться к разговорам о том, что раньше трава была зеленее, деревья выше, небо голубее, а виска вкуснее, но доля правды в этом, к сожалению, присутствует. Мой дегустационный опыт в категории старых сингл молтов не так уж и обширен, а вот кое-что из олдскульных блендов попробовать довелось. И не только лишь попробовать, но и сравнить с современными аналогами. Практически во всех случаях виски более старого розлива оказывались выше уровнем...