Islands

На острове Арран действуют две дистиллерии: Isle of Arran, также известная как Lochranza, и открывшаяся в марте 2019 года в южной части острова винокурня Lagg. Оба завода принадлежат одной компании Isle of Arran Distillers Ltd. До марта 2019 года торфяные спирты для дымных релизов, включая Machrie Moor, производили на Lochranza раз в год в течение нескольких недель перед чисткой оборудования. Процесс выгонки торфяных спиртов усложняет производственные циклы, так как после него необходимо делать чистку оборудования, прежде чем приступать к выгонке неторфяного дистиллята...

Островная дистиллерия Tobermory производит одноимённый не торфяной солодовый виски и торфяной солодовый виски под наименованием Ledaig. Всяких-разных Летчиков я уже напробовался, а вот с Тобермори всё как-то не складывалось. Более двух лет назад попробовал базовый двенадцатилетний молт и с тех пор совсем позабыл о бездымной стороне острова Малл. Что же, пора исправляться. Более подробно об этой островной винокурне можно почитать в обзоре базового молта. Так уж вышло, что минуя все промежуточные более младшие воплощения Тобермори, я сразу решил взяться за 21-летний...

И снова мой любимый Ledaig от одного из самых именитых и легендарных независимых боттлеров Gordon & MacPhail. Single cask натуральной бочковой крепости 53,4% алкоголя. Бочка - рефильный хогсхед из американского дуба. Винтаж 1996 года, боттлинг 4.02.2025. Возраст виски составляет двадцать восемь с небольшим лет. На сегодняшний день это самый старый виски с указанием возраста из всех, что я когда-либо пробовал, до того первенство принадлежало 27-летнему спецрелизу Port Ellen 1978 года. Невероятно минерально-солёно-йодистый, густой, напористый и очень интенсивный...

Продолжая собственные изыскания в категории возрастных молтов, я наконец-то добрался до 25-летнего Хайленд Парка. Highland Park - одна из моих любимых дистиллерий, стилистика этого виски объединяет в себе медово-цветочную сладость Нагорья и суровый морской дух Островов. При этом он более утончённый и деликатный, чем тот же Talisker или Ledaig. Итак, у меня розлив 15.10.2011, соответственно, дистилляция никак не раньше 1986 года. Виски разлит при содержании алкоголя 48,1% без холодной фильтрации и добавления красителя (на Highland Park его не применяют)...

Недавно наконец-то добрался до 15-летнего Талискера из серии ежегодных спецрелизов 2019 года. Виски разлит при бочковой крепости 57,3% без добавления красителя и холодной фильтрации. Созревал в дополнительно обжаренных бочках из-под бурбона. Невероятно солёный, напористый, минеральный, остро-перечный, освежающий, я бы даже сказал, свежий и бодрящий. Густой, плотный и обволакивающий. Сперва море, затем умеренный торф, затем сладость и сочная травянистая свежесть. Очень глубоко, очень комплексно и монолитно...

Наконец-то руки дошли до публикации заметки по этому интереснейшему и весьма редкому релизу от Highland Park. Забегая вперёд, скажу, что это самый крепкий односолодовый виски в моём сегодняшнем дегустационном опыте. Итак. Distillery: Highland Park Region: Islands (Orkney) Age: 12 years old Strength: 66,4% Distilled: 2005 Bottled: 2017 Casktype: Refill Sherry Butt European Oak Cask № 1140 Number of bottles: 540 Whiskybase Невероятно густой, сочный и открытый молт. При том глубокий, комплексный и многослойный...