Islay

Относительно недавно наконец-то добрался до 18-летнего Лафройга, и этот молт произвёл на меня очень сильное впечатление и получил соответствующую высокую оценку. Великолепный торфяной виски, в который я практически сразу окончательно и бесповоротно влюбился. Восемнадцать лет - это, конечно, очень даже хорошо, но я уже давно подумываю о том, чтобы попробовать 25-летний Лафройг, которым так восторгаются многие ценители айловского виски. И вот уже почти что дошло до покупки заветного боттла, как мне...

Lagavulin - один из моих любимых виски, очень уважаю базовый 16-летний релиз и считаю его идеальным классическим молтом Айлы. Это виски весьма высокого качества при этом по вполне неплохой для своего уровня цене. Да, некоторые из вас наверняка помнят шестнадцатилетнюю Лагу по 3800 рублей в Ленте или METRO в 2021 году. Славные были времена. Я и сам купил свой первый Lagavulin 16 YO за три с небольшим в уже далёком 2019-ом. Да уж, время летит пугающе быстро. Что касается Distillers Edition, я пробовал всего два розлива: 2020 и 2021 года...

В 1908 году легендарный Иэн Хантер взял на себя управление семейной винокурней Laphroaig и расторг соглашение с компанией Mackie & Co, которая владела соседней винокурней Lagavulin. Начиная с этого года Laphroaig выпускает на рынок свой собственный односолодовый виски. Ещё до введения Сухого закона в США Иэн Хантер сумел наладить контакты с заокеанскими покупателями, убедив их в том, что виски Laphroaig употребляют в медицинских целях, а потому его нельзя отнести к категории алкогольных напитков - мало кому захочется напиваться пахнущей йодом и дёгтем микстурой...

В прошлом 2024 году в связи с пятнадцатилетием бренда смешанного солодового виски Big Peat разливочная компания Douglas Laing выпустила юбилейный релиз Big Peat 15th Anniversary. Этот виски представляет из себя купаж четырёх айловских молтов: Ardbeg, Bowmore, Caol Ila и две чайные ложки Port Ellen. Виски разлит при содержании алкоголя 50% без холодной фильтрации и добавления красителя. Насколько я понял, в бочках из-под красного вина происходило именно финиширование. Какие именно бочки использовались для базового созрения - непонятно...

У солодового виски с острова Айла огромное количество фанатов. Всех их привлекает мощный, брутальный и бескомпромиссный характер дымно-копчёно-йодистых молтов, которые производят только тут. Да, есть Ledaig с острова Малл, есть торфяные молты от Arran, есть очень вкусный и очень дымный Ballechin из Хайленда (винокурня Edradour). Но Айлу трудно превзойти, она безоговорочный чемпион торфяного виски. Ardbeg, Laphroaig, Lagavulin, Caol Ila, Bowmore, Port Charlotte, Octomore - сколько же дыма и копоти в этих наименованиях...

Ну конечно же...Laphroaig! Или всё-таки Ardbeg? Он прекрасен, спору нет. Ledaig, Port Charlotte, Bowmore - Все равны как на подбор. А при чём тут Octomore? Если вы интересуетесь виски, то наверняка знаете, что основным параметром дымности для торфяного виски является так называемый показатель фенольности, измеряемый в пресловутых ppm (parts per million). Чаще всего указывают фенольность солода: у Ардбега она составляет 55-60 ppm, у Лафройга - 50-60 ppm в собственном солоде и 35-45 ppm в покупном,...