Творожные вафли Сегодня делимся с вами находкой, которая изменила наши завтраки: творожные вафли из однозернянки. Однозернянка даёт выпечке неповторимый ореховый вкус и насыщает надолго, без тяжести. Рецепт максимально простой — справится даже новичок. Ингредиенты на 8-10 вафель: Сыр творожный 200 г Яйца 2 шт. Сахар 50 г Ванильный сахар 10 г Мука цельнозерновая 100 г Разрыхлитель 8 г Соль 1 щепотка Сливочное или растительное масло 2 ст. ложки Пошаговое приготовление: 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. 2. Сыр разомните вилкой или перебейте блендером до однородной консистенции. 3. Добавьте к сыру яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Тщательно перемешайте или взбейте миксером до получения однородной массы. 4. Растопите сливочное масло (если используете его вместо растительного) и дайте ему остыть до комнатной температуры. 5. Добавьте растопленное масло в сырную смесь и перемешайте. 6. Просейте муку вместе с разрыхлителем и постепенно добавьте в тесто, помешивая венчиком или миксером до получения однородной массы без комочков. 7. Консистенция теста должна быть средней густоты. 8. Разогрейте вафельницу в течение 5 минут и слегка смажьте рабочую поверхность растительным маслом перед первым использованием. 9. Выложите порцию теста (примерно 70-80 г) в центр вафельницы, равномерно распределите и закройте крышку. 10. Выпекайте 3-6 минут до золотистого цвета. Точное время зависит от модели вафельницы. 11. Готовые вафли аккуратно достаньте с помощью деревянной или силиконовой лопатки. 12. Подавайте вафли с джемом, вареньем, медом, сметаной, свежими фруктами или ягодами. На заметку: Для разнообразия можно добавить в тесто измельченные орехи, цукаты или кусочки шоколада. Вафли получаются не очень сладкими, поэтому количество сахара можно регулировать по вкусу.
5 дней назад
