Однозернянка - Einkorn

Приглашаем на 3‑ю международную выставку «ЗОЖ‑Экспо Осень 2026»! 25–26 сентября в Москве пройдёт главное wellness‑событие осени — выставка товаров и услуг для здорового образа жизни. Более 100 брендов из России, стран СНГ и Азии представят свои лучшие решения для тех, кто ценит своё здоровье и энергию. Мы тоже участвуем в выставке! Посетите наш стенд, чтобы: познакомиться с уникальной культурой — однозернянкой; узнать о её полезных свойствах и пищевой ценности; получить консультации от наших экспертов; приобрести продукцию на основе однозернянки. Кроме того, наш спикер выступит с небольшой лекцией о пользе однозернянки. Вы узнаете: чем однозернянка отличается от других злаков; какие витамины и микроэлементы в ней содержатся; как включить её в ежедневный рацион. Ждём вас: Когда: 25–26 сентября 2026 года, с 11:00 до 19:00. Где: Москва, Тишинская площадь, дом 1, ТВК «Тишинка», Выставочный зал «Т‑Модуль» (м. «Белорусская», «Маяковская»).

Вести с полей: урожай однозернянки 2026 года Этот год подарил нам особенно красивый урожай. Мы снова отправились на наши поля в поселке Щелкан, Ставропольский край, чтобы своими глазами увидеть, каким выросла наша однозернянка. И есть чем похвастаться: наша пшеница выросла крупной, сильной и наполненной зерном — словно вернулась к тем временам, когда древние сорта пшеницы были основой земледелия. А на фотографиях к этому посту мы показываем картины c древней пшеницей. Посмотрите внимательно на ее колосья и зерна — и сравните их с тем, что выросло сегодня на наших полях. В этом и заключается одна из особенностей нашей однозернянки: ее зерно заметно крупнее обычной современной пшеницы. Внешне она напоминает ту самую пшеницу, которую можно увидеть на старинных изображениях, — высокую, мощную, с крупным колосом. В этом году мы собрали новый урожай однозернянки. Для нас это всегда особенный момент: несколько месяцев работы, наблюдений и заботы о посевах превращаются в настоящий урожай. Однозернянка — одна из древнейших разновидностей пшеницы. Она отличается неприхотливостью, способностью расти в непростых условиях и своим особенным зерном. При этом ее урожайность ниже, чем у современной хлебопекарной пшеницы, зато сама культура хорошо приспособлена к естественным условиям выращивания. Крупное зерно, крепкий колос и тот самый внешний вид древней пшеницы, который невозможно не заметить. В ней есть что-то настоящее — то, что напоминает о земледелии прошлых веков. И когда смотришь на старинные картины, а затем на фотографии нашего нынешнего урожая, становится особенно интересно увидеть эту связь времен. Из нашей однозернянки можно производить муку и использовать ее для приготовления хлеба и других продуктов. Мы продолжаем выращивать ее с заботой о земле, сохраняя традиции древней культуры и соединяя их с современными агрономическими подходами.

Однозернянка и происхождение сельского хозяйства на фестивале "Наукоградостно" Однозернянка — одна из древнейших культурных форм пшеницы, но её история гораздо больше, чем история одного злака. Тысячи лет назад человек сделал шаг, который навсегда изменил его образ жизни: от охоты и собирательства перешёл к земледелию, начал выращивать растения, осваивать новые территории и создавать первые постоянные поселения. Этот перелом получил название неолитической революции — и однозернянка оказалась одной из культур, связанных с зарождением земледелия. 9–11 октября на фестивале «Наукоградостно» мы проведём лекцию «Однозернянка и происхождение сельского хозяйства», в которой попробуем заглянуть в самое начало этой истории. Где и когда человек начал одомашнивать однозернянку? Почему именно эта культура оказалась важна для первых земледельцев? Как древний злак распространился из первых центров земледелия в другие регионы — и что об этом сегодня рассказывают археологические и генетические исследования? Поговорим также об особенностях однозернянки, её питательной ценности и способности адаптироваться к природным условиям. А в завершение посмотрим на древнюю культуру уже из сегодняшнего дня: почему она снова вызывает интерес у учёных, аграриев и производителей продуктов питания? История однозернянки — это, по сути, история одного из важнейших поворотов в жизни человечества. И, возможно, история о том, как культура, пережившая тысячи лет, снова становится актуальной. О том, как древняя культура пшеницы прошла путь от первых земледельцев до современного сельского хозяйства, расскажет Ярослав Петрович Кириченко. Ярослав Петрович — физик, выпускник Московского государственного университета имени М. В. Ломоносова и аспирантуры Троицкого института инновационных и термоядерных исследований (ТРИНИТИ). Его профессиональный опыт связан с работой в крупных российских компаниях, среди которых РУСАЛ, группа компаний «МАЙ» и «Топ Продукт». Сегодня Ярослав Петрович участвует в федеральном проекте «Однозерно», посвящённом возрождению культуры однозернянки и её возвращению в современное сельское хозяйство. В рамках проекта он представляет органическую пшеницу однозернянку — древний злак, история которого связана с одними из первых центров земледелия. Особое место в этой истории занимает научное наследие академика Николая Ивановича Вавилова: именно его исследования и коллекции стали важной основой для современной работы с однозернянкой в России. На лекции Ярослав Петрович расскажет, как древняя культура, сопровождавшая человечество на протяжении тысячелетий, может обрести новую жизнь сегодня — и почему история однозернянки важна не только для археологов и генетиков, но и для современного сельского хозяйства и пищевой индустрии. Ждём вас на фестивале «Наукоградостно» 9–11 октября!