Рецепты из однозернянки

Шарлотка Вам понадобится: 1.Яйцо куриное - 350г (5 яиц С1+1 белок) 2.Сахар - 160г + 15г ванильного сахара 3.Мука однозернянки - 180г 4.Разрыхлитель теста - 10г 5.Сливочное масло - 30г Приготовление: 1. В отдельной миске смешать муку и разрыхлитель, отставить в сторону 2. Яйца + 1 белок взбить с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной белой массы (около 8 минут) 3. Яблоки промыть, очистить от кожуры и сердцевины и нарезать кубиками. Половину одного яблока нарезать тонкими дольками. 4. Взбитые яйца в два этапа смешать лопаткой со смесью муки и разрыхлителя, между этапами добавить растопленное сливочное масло. 5. Форму смазать сливочным маслом и присыпать сахарным песком. На дно выложить яблочные дольки и залить их небольшим количеством теста. 6. В оставшееся тесто вмешать яблоки, залить в форму 7. Выпекать 35-40 минут при t170C, до сухой лучинки.

Рассыпчатая каша из однозернянки Вам понадобится: 1.Зёрна пшеницы-однозернянки цельные - 300г 2.Соль поваренная — 3г 3.Масло сливочное 82,5% — 150 г 4.Сахар — 5 г 5.Вода — 750 мл 6.Сливочное масло для подачи Приготовление: 1. Тщательно промойте зёрна водой в большой ёмкости до тех пор, пока вода не станет прозрачной 2. Поместите зёрна в кастрюлю и залейте 750 мл воды (соотношение 1:1,5). 3. Доведите воду до кипения на сильном огне, затем добавьте соль и сахар. Кипятите 10 минут, периодически помешивая 4. Затем убавьте огонь до слабого и варите кашу с приоткрытой крышкой еще 20-30 минут до испарения воды 5. Готовность каши определяется по консистенции зерна: оно должно быть мягким, но сохранять легкую упругость при разжевывании.

Сегодня делимся рецептом полезных творожных сочников из муки однозернянки. Получаются нежные,вкусные и идеальны для завтраков и перекусов. Творожные сочники Для теста: 1.Сливочное масло 82,5% - 150г 2.Сахарный песок - 75г 3.Яйца+белок - 150г (2 яйца С0 и 1 белок яйца С0) 4.Мука однозернянки - 315г 5.Разрыхлитель 10г Для начинки: 1.Творог 9% - 300 г 2.Яйца – 60 г (1 яйцо С0)+желток одного яйца 3.Сахарный песок – 60 г 4.Соль – 1/4 ч.л Замес теста: 1.Взбить масло с сахаром до однородной консистенции 2.Постепенно добавить яйца и белок 3.В Массу добавить муку и разрыхлитель 4.Замесить мягкое нелипкое тесто 5.Обернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут Приготовление начинки: 1.Творог взбить с сахаром до объединения 2.В творожную массу добавить яйцо+желток, замешать Сборка: 1.Готове тесто разделить на 10-12 частей 2.Каждую часть раскатать в пласт и вырезать форум круга 3.На одну половину круга положить 13-17 г творожной начинки и накрыть ее второй половиной круга 4.Слегка защемить края 5. Выпекать 15-20 минут при t180С.