ОчВкусноДома

Привет, друзья! Рада снова видеть вас на канале «ОчВкусноДома»! Вчера мы с вами запекали баклажаны и готовили к ним сочную начинку — и у меня осталось целых 335 г! Я сразу же анонсировала, что сегодня буду готовить бао. Чтобы бао были вкусными, наряду с начинкой надо соблюсти баланс: количество начинки и теста в изделии должно быть примерно равным. Поэтому я подогнала рецепт теста под объем оставшейся начинки, чтобы все сошлось идеально. Замес теста. Сначала просеяла муку и смешала её с дрожжами, сахаром, солью и разрыхлителем...

Привет, мои дорогие читатели канала «ОчВкусноДома»! Знаете, бывают такие блюда, которые не кричат о себе громкими названиями, а тихо берут и становятся любимыми. Вот этот рецепт — как раз из таких. Вроде ничего сверхъестественного: немного индейки, овощи, сыр… А получается настолько гармонично, что хочется готовить снова и снова. У меня как раз оставалась отварная индейка с бедра и голени — и я решила не делать из неё банальный салат, а превратить во что-то особенное. И знаете, вышло даже лучше,...

Привет, друзья, снова на связи канал «ОчВкусноДома»! Сегодня у меня не просто рецепт, а целая семейная история. Мы с мужем устроили во дворе настоящее копчение: у нас было 7 судаков, и мы распределили роли так, что всё прошло как по маслу. Муж взял на себя самую «мужскую» часть: посол рыбы и промывание; разведение огня, подготовку коптильни, сам процесс копчения. А мне достались тонкости, которые делают блюдо не просто вкусным, а ещё и красивым: обвязать тушки, проконтролировать процесс, аккуратно...