НЕБОРЩИ

Вспоминаем первые столичные рестораны, где подавали роллы, сашими и прочие японские специалитеты, которые сегодня уже не кажутся чем-то особенным. За несколько десятилетий кухня родом из Японии прошла путь от экзотики для избранных до привычного ужина, который можно заказать с доставкой на дом. На сегодняшний день в Москве работает около 650 ресторанов самого разного ценового сегмента на любой вкус, но если оглянуться назад и вспомнить, то роллы прижились не сразу и не всем были доступны... Впрочем, давайте обо всём по порядку! Впервые японская кухня появилась в Москве в середине 1980 года...

Пока новостная лента разрывается между заголовками «Канье летит в Москву» и «Канье не летит в Россию», я решила подойти к вопросу с другой стороны. Наверняка вы тоже устали от этих бесконечных новостей последних дней про российские гастроли американского артиста, поэтому традиционно предлагаю переключиться на еду и изучить вкусовые пристрастия популярного исполнителя. Тем более, что райдер Канье Уэста — это не список покупок, а философский трактат; это смесь ветхозаветной строгости, люксового минимализма и ненависти к лактозе...

Быстрый перекус возле храма, где венчался Александр Пушкин, под надзором Святого Николая Чудотворца. Если заранее не знать о месторасположении палатки «Планча» (Москва, Большая Никитская ул., 29с2), то наверняка пройдёшь мимо и не заметишь — именно так я с успехом и прожила всё лето. Шаурма надоела, бриоши с крабом и другими начинками уже не вдохновляли, поэтому на этот раз я отправилась на воскресный обед именно сюда, по пути проверив, не завезли ли в супермаркет по соседству мои любимые сладкие помидоры и парное мясо...

Небольшая палатка напротив памятника Рахманинову от обладателя двух звёзд Michelin. После ухода из команды новиковского ресторана Artest шеф-повар Артем Естафьев решил посвятить себя стритфуду и придумал Bolo Street (Москва, Нарышкинский сквер). До конца лета палатка работает в центре Москвы и уже больше полугода функционирует на окраине города. Так и не оценив крабовую шаурму в Laffa Laffa, я приехала сюда, чтобы закрыть свой гештальт. Рейтинг на Яндекс.Картах — 3,1 (на основе 26 оценок). Посетители делятся: «Закрыто...