НЕБОРЩИ

Несмотря на то, что многие презирают мои частые визиты в город на Неве, я по-прежнему продолжаю изучать общепит северной столицы, не щадя живота своего. До Нового года ещё два месяца, я в здравом уме и трезвой памяти, абсолютно точно не на улице Строителей, но в голове уже играет заглавная песня из легендарного фильма Эльдара Рязанова, под который принято нарезать салаты. Прогулками и закоулками мы с подругой доходим до рюмочной «Ипполит» (Санкт-Петербург, Казанская ул., 26/27). Однажды я тут уже бывала, но ведь каждый заслуживает второй шанс?! Рейтинг на Яндекс...

Новое место с русской кухней от самого известного и раскрученного холдинга культурной столицы с ленинградскими булочками, щами, варениками и квасом. В своей питерской поездке я стараюсь уделить внимание не только культовым заведениям, но и недавно открывшимся ресторанам, коим является, например, «Перемена» (Санкт-Петербург, Петроградская наб., 18). Здесь обещают разрыв вкусовых шаблонов, а гастрономические СМИ уже предрекают проекту успех. Мы пришли сюда на обед, чтобы составить собственное мнение...

Священный интерьер с запашком, внезапные ресторанные блюда и крайне спорные цены. Вот уже который день северная столица радует солнечной погодой. Когда мы с подругой прогуливаемся до церковного кафе «Крипта» (Санкт-Петербург, Казанская пл., 2), она отмечает, что я привезла благодать с собой из Москвы, на что я философски рассуждаю, мол, главное не увезти с собой из Питера печаль – уж слишком она много весит. Оправдало ли в итоге наши ожидания заведение под присмотром одной из главных местных достопримечательностей? Об этом поведаю сегодня...

Какие ингредиенты здесь предлагают, сколько стоит по-питерски щедрая порция сычуаньского супа, и почему я сомневаюсь по поводу повторного визита. С корабля на бал, а с Московского вокзала, не расставаясь с чемоданом, прямиком в «Малатан» (Санкт-Петербург, Невский просп., 128). Уже через четыре минуты я оказываюсь перед входом в заведение с моим самым любимым гастрономическим форматом из возможных. Стоили ли того четыре часа в «Сапсане»? Какой малатан лучше: столичный или петербуржский? Об этом расскажу сегодня, ведь мне, "малатаночному" эксперту, есть с чем сравнить...

«Песню про любовь, как Стас Михайлов напишу, и скажут дамы "Ах!". Золотом, бриллиантами, мехами завалю их я в своих стихах...». Петербург – это город, где по барам ходят с такой же периодичностью, как и по музеям. И если раньше каждый раз, когда я сюда возвращалась, северная столица мне не шла, мы наконец-то подружились до такой степени, что за этот год я была тут неоднократно и вообще взяла за правило проводить здесь выходные. Так, в один из очередных выходных, когда мы с подругой устроили себе марш-бросок по общепиту, с нами и случился бар «Синий Пушкин» (Санкт-Петербург, ул...

Какова здесь строганина? Что представляют из себя «Московская закуска» и ленинградская ромовая баба? И стоит ли провести здесь вечер в компании беленькой со всего света? Мой московский друг уезжает домой, а я остаюсь с собой наедине. Хотя вряд ли это повод для грусти, ведь моё путешествие по местам из ваших рекомендаций продолжается. И если на второй день постоянными контролёрами в наземном транспорте меня уже не удивишь, то удивить концепцией ресторану «Русская рюмочная №1» (Санкт-Петербург, Конногвардейский б-р, 4) удаётся прям с порога...

Аттракцион невиданной щедрости с видом на Неву и Смольный собор. Отодвинув в приоритетах всякий пафос, на этот раз, планируя путешествие в северную столицу, для проживания я выбрала трёхзвёздочную гостиницу «Охтинская» (Санкт-Петербург, Большеохтинский пр., 4), просто потому что она находилась рядом с местом проведения гастрономического фестиваля, ради которого я и приехала в Питер. Да, здесь старый номерной фонд и для абсолютного комфорта не хватает двух звёзд, но ведь мне предстояло тут лишь ночевать...

Любимые блюда режиссёра по рецептам его жены, коктейли по мотивам фильмов и незамысловатая эстетика. Петербург и Балабанов – понятия неразделимые. Его кинематограф, грубый, ироничный и до боли узнаваемый, навсегда вписал образы этого города в историю российского кино. Новое бистро «Балабанов» (Санкт-Петербург, Колокольная ул., 1) – это не просто ресторан с «говорящим» названием, а смелая попытка переосмыслить наследие режиссера на языке еды теми, кто знал его лично. Сможет ли местная кухня передать тот самый «балабановский» вкус к жизни? Узнаем...

Заслуживает ли внимания общепит, под боком которого вершатся многомиллионные сделки, а немыми свидетелями им служат сосиски в тесте и крепкий кофе? Пожалуй, это единственное заведение в столице, где закуска может предшествовать не менее бурным разбирательствам, где после обеда решаются судьбы корпораций, а в воздухе вместо аромата борща витают цифры с шестью нулями. И пока в залах идут прения сторон, в буфете в Арбитражном суде (Москва, Большая Тульская ул., 17) кипят не менее жаркие страсти. Итак, всем встать, суд идёт: настало время вынести вердикт главной закусочной российского правосудия...

Паштет с вареньем, форель с саликорнией, ризотто с шафраном и другие блюда на авторский лад. В последнее время московские гурманы всё чаще обращают взгляд на локальные продукты и забытые рецепты. И ресторан Midsummer (Москва, Мясницкий пр-д., 2/1) – не исключение, а наоборот ещё одно подтверждение этого тренда. Год назад мы пробовали здесь нашумевший сет, посвящённый Гарри Поттеру, затем "успешно" пропустили сет по «Игре престолов». Сегодня же мы специально встретились с лучшим другом на обед, чтобы попробовать блюда из обновлённого меню...

Как легендарное место поживает сегодня? Какие блюда здесь подают и какие напитки наливают? А главное, удалось ли владельцам сохранить неповторимый московский андеграунд спустя почти три десятка лет? Клуб-ресторан «16 Тонн» (Москва, Пресненский Вал., 6, стр. 1) существует сколько я себя помню. Здесь я бывала на первых концертах своей юности, неоднократно становилась свидетелем вручения премии «Золотая Горгулья», дожидалась открытия метро на многочисленных вечеринках, пила пиво на свидании, организовывала выступления артистов во времена работы в шоу-бизнесе и даже снималась в рекламной кампании...

Как неприметная районная пекарня против своей воли попала в новостные сводки и чем закончилось дело. Вряд ли владельцы семейного бизнеса, однажды открывшие пекарню «Мельница» (Москва, Симферопольский б-р, 4), мечтали о такой славе и ассоциациях с ртутью, но увы. Я много читала об этой истории, и вот, наконец, оказываюсь на пороге скандально известного места. Оно прячется на первом этаже в здании супермаркета «Дикси» и делит арендную площадь с аптекой, табачкой, химчисткой и ремонтом часов. Рейтинг на Яндекс...