НЕБОРЩИ

Пока одни рестораны массово закрываются, на их место приходят другие, со средним чеком выше 12000 рублей. Столица по-прежнему переливается новогодними огнями и заледеневшими сугробами, машины ползут в бесконечных пробках, а рядом с ЦУМом и Большим театром, неподалёку от которых расположился ресторан Kaifuso (Москва, Кузнецкий Мост, 6/3, стр.3), едва ли получается найти свободное место для парковки. Массивную дверь в свежий проект Аркадия Новикова перед нами открывает швейцар в шубе. Так мы попадаем в полумрак, даже не подозревая, какой бурлеск ждёт нас в подземелье...

Какую судьбу нагадали этому мистическому заведению руны? Откуда в общепите взялось столько пауков? Что за блюдо мы попросили убрать из счёта и что из этого получилось? А также про плакучую иву, зачарованный лес и сердце оборотня. Кто бы мог подумать, что шоу, появившееся девятнадцать лет назад, до сих пор лидирует в рейтингах, люди смотрят его с замиранием сердца и искренне верят в происходящее. Это ли не лучшая возможность заработать не только на личных консультациях, но и организовать свой магазин...

Пельмени, солянка, чебуреки – а чего ещё требует душа простого русского человека? Бытует мнение, что качество заведений данной сети кардинально отличается от места к месту. Значит ли это, что в подземельях одной из самых популярных пешеходных зон столицы в «Чебуречная СССР» (Москва, ул. Арбат, 44, стр. 1) наверняка проводит время другая публика, а на кухне трудится повар ещё из того поколения, которое нежно чтит рецепты по ГОСТу? Чтобы узнать, нужно проверить лично, чем мы сегодня с вами и займёмся! Рейтинг на Яндекс...

Пожалуй, самая длинная линия раздачи, необычный ассортимент (ну почти) и подозрительно низкие цены. Ужин за 30 тысяч рублей накануне и обед за 400 ₽ на следующий день для меня вовсе не контрасты и даже не причуда, а профессиональная деформация вкупе с самой честной проверкой кулинарного чутья, ведь я по-прежнему верю в то, что цена не взаимосвязана с качеством блюд. В этом плане у столовой «Сытный дворик» (Санкт-Петербург, Бакунина просп., 2) весьма противоречивые отклики, а это лучший повод попробовать местную еду на вкус...

Подают ли здесь локальные блюда или всё-таки готовят адаптированную кухню? Если свернуть с главной улицы во дворы, пройти мимо дорогих ресторанов и обогнуть детскую площадку, взору представится зарешеченный крафтовый бар El Borracho (Москва, Трубная ул., 15). Дело происходит после очередного квиза, на котором мы дали огня, заняв первое место, и теперь нам хочется огня в желудках, так что мы отправляемся за мексиканской кухней, известной своей остротой. Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,9 (на основе 792 оценок)...