НЕБОРЩИ

Именитые шеф-повара и профессионалы своего дела повторяют блюда, опубликованные на ВК Видео. Недавно на платформе, где ежедневно тысячи кулинарных блогеров делятся с аудиторией своими рецептами, стартовало новое шоу «Кулинарная битва» с шефом всея Руси в роли ведущего. В первой серии героями стали основатель и шеф-повар собственной кулинарной студии, практик с двадцатипятилетним стажем и широкой палитры повар Андрей Сулима, совладелец кафе Pa’Shoot, Oishii и «Море», шеф-повар с широким международным...

А также гирос, хумус, халуми с трюфелем и другие греческие специалитеты без ложной скромности, дорогие и "припудренные". Какая кухня реже всего встречается в московских ресторанах? Согласно статистике, рестораторы уделяют мало внимания перуанской, скандинавской, индийской, эфиопской и греческой гастрономиям. То ли дело фобошные, роллы с суши и нынче модный формат "разбитных" бургерных. Одна из таких как раз недавно открылась напротив греческого ресторана «Пафос» (Москва, Тверской б-р, 27, стр. 1)...

А также чобан и манты в заведении в новом районе столицы. На улице по-прежнему мороз и кажется, что с возрастом у меня развилась на него аллергия. От ветра, гуляющего между башнями жилого комплекса, где находится ресторан «Тюрки Diner» (Москва, Небесный бульвар, 1к1), колет ладони и щиплет лицо – не спасают перчатки, не греет шарф и на этом фоне даже самая тёплая зимняя куртка ощущается лёгким плащом. Удалось ли мне отогреть свою замёрзшую душу в относительно новом месте? Обо всём по порядку. Рейтинг на Яндекс...

Пока одни рестораны массово закрываются, на их место приходят другие, со средним чеком выше 12000 рублей. Столица по-прежнему переливается новогодними огнями и заледеневшими сугробами, машины ползут в бесконечных пробках, а рядом с ЦУМом и Большим театром, неподалёку от которых расположился ресторан Kaifuso (Москва, Кузнецкий Мост, 6/3, стр.3), едва ли получается найти свободное место для парковки. Массивную дверь в свежий проект Аркадия Новикова перед нами открывает швейцар в шубе. Так мы попадаем в полумрак, даже не подозревая, какой бурлеск ждёт нас в подземелье...

Какую судьбу нагадали этому мистическому заведению руны? Откуда в общепите взялось столько пауков? Что за блюдо мы попросили убрать из счёта и что из этого получилось? А также про плакучую иву, зачарованный лес и сердце оборотня. Кто бы мог подумать, что шоу, появившееся девятнадцать лет назад, до сих пор лидирует в рейтингах, люди смотрят его с замиранием сердца и искренне верят в происходящее. Это ли не лучшая возможность заработать не только на личных консультациях, но и организовать свой магазин...