Россия: Красноярск

Пожалуй, единственное speak-easy заведение в гастрономической столице Сибири, отмеченное множеством российских премий. Как только я оказываюсь на пороге секретного бара Illegal (Красноярск), тут же узнаю несколько правил: во-первых, нельзя фотографировать вход; во-вторых, указывать точный адрес, поэтому впервые в истории рецензий приходится обойтись без точных координат. Однако, при желании найти адрес не составит труда – было бы желание. Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,9 (на основе 115 оценок). Цитаты...

Сказочная роскошь, в которую вложили 160 миллионов рублей на этапе воссоздания, историческая локация и всё те же локальные продукты, которыми так гордится Сибирь, но в ином авторском прочтении. Ресторан Sadko (Красноярск, Дубровинского ул., 1) в здании Речного вокзала был популярен ещё в 50-ые годы. Закрывшись спустя полвека, он возродился на том же месте лишь два года назад. Историю его становления я услышала в апреле на премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» и даже пересказывала её вам, родные...

Что такое полярный плашкоут? Сочетаются ли кедровые орехи с рыбой? И что получится, если в одном блюде использовать сразу четыре вида икры? В этом году заслуженному артисту РСФСР Владимиру Высоцкому могло бы исполниться 87 лет. Ресторан «Хозяин Тайги» (Красноярск, Сибирская ул., 92), названный в честь одноимённого фильма, где он сыграл главную роль, не просто посвящён советскому поэту и барду – это буквально музей с бесценными артефактами. Заведение часто упоминается в путеводителях по городу, а также попадает в авторитетные ресторанные рейтинги, так что и я не могла пройти мимо...

«В течение дня человек внимает такому множеству мыслей, впечатлений, речей и слов, что всё это составило бы не одну толстую книгу». Новость о том, что московский филиал съезжает с насиженной локации на Патриарших прудах не то чтобы застаёт меня врасплох, ведь пока журналисты и блогеры всея Москвы обсуждают, что дела у винного ресторана плохи, я, вернувшись из главного 0.75 please (Красноярск, проспект Мира, 86) в центре гастрономической столицы Сибири, вижу происходящее совсем иначе. Рейтинг на Яндекс...

До сих пор ли тут жив тот самый вкус, который помнят наши предки? «Чек где? Сначала оплатите заказ на кассе, а потом подходите!», – в старейшей «Пельменной» (Красноярск, просп. имени Газеты Красноярский Рабочий, 66) меня неожиданно встречают без хвалёного сибирского гостеприимства, да и местные запахи далеки от аппетитных. Конечно, это место не сравнится с ресторанами, участвующими в фестивале «Гастрономические маршруты России», но всё-таки зачем сюда стоит идти? Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,9 (на основе 1022 оценок)...

Опалённый марлин, всевозможная икра и енисейский хариус, а также другие локальные блюда, которыми Красноярск встретил автора. Всем привет из Красноярска! Этот город не просто стоит на берегах Енисея — он буквально парит между скалами и бескрайней тайгой. А ещё Красноярск называют гастрономической столицей Сибири, и я наконец-то прилетела попробовать его именно что на вкус. Итак, прямиком из аэропорта, где меня встречали воздушными шарами и приветственной табличкой «Добро пожаловать!», я отправилась в ресторан «Чешуя» (Красноярск, ул...