Россия: Красноярск

Что такое сибирский «Орео»? Почему каре ягнёнка обязательно нужно приложить к раскалённому камню? И сочетается ли оленина с медовым печеньем? Мои биоритмы по-прежнему не могут привыкнуть к тому, что когда в Москве люди выбираются на завтрак, жители Красноярска уже вовсю обедают. Но лишь исключительные ценители выбирают для этих целей гастрономический салон Fresco (Красноярск, ул. Перенсона, 4, стр. 1) — заведение будто создано для особых случаев, лучших вечерних нарядов и тех, кто ценит блюда не за внушительные порции, а за их концепцию...

И снова здравствуй, мой любимый город! Ты знаешь, в прошлом году у нас с тобой остались недосказанности, я успела соскучиться по своей близкой подруге и до сих пор не забыла, какого цвета глаза у загадочного С. Открывать в Красноярске ресторан имени великого писателя это всё равно что называть парижское бистро «Ерофей Хабаров». Жест одновременно дерзкий и парадоксальный, ведь классик здесь не только не бывал – кажется, он и в мыслях не держал эти сибирские широты. Но именно данный парадокс и делает бар-ресторан «Булгаков» (Красноярск, Сурикова ул...

Пожалуй, единственное speak-easy заведение в гастрономической столице Сибири, отмеченное множеством российских премий. Как только я оказываюсь на пороге секретного бара Illegal (Красноярск), тут же узнаю несколько правил: во-первых, нельзя фотографировать вход; во-вторых, указывать точный адрес, поэтому впервые в истории рецензий приходится обойтись без точных координат. Однако, при желании найти адрес не составит труда – было бы желание. Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,9 (на основе 115 оценок). Цитаты...

Сказочная роскошь, в которую вложили 160 миллионов рублей на этапе воссоздания, историческая локация и всё те же локальные продукты, которыми так гордится Сибирь, но в ином авторском прочтении. Ресторан Sadko (Красноярск, Дубровинского ул., 1) в здании Речного вокзала был популярен ещё в 50-ые годы. Закрывшись спустя полвека, он возродился на том же месте лишь два года назад. Историю его становления я услышала в апреле на премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» и даже пересказывала её вам, родные...

Что такое полярный плашкоут? Сочетаются ли кедровые орехи с рыбой? И что получится, если в одном блюде использовать сразу четыре вида икры? В этом году заслуженному артисту РСФСР Владимиру Высоцкому могло бы исполниться 87 лет. Ресторан «Хозяин Тайги» (Красноярск, Сибирская ул., 92), названный в честь одноимённого фильма, где он сыграл главную роль, не просто посвящён советскому поэту и барду – это буквально музей с бесценными артефактами. Заведение часто упоминается в путеводителях по городу, а также попадает в авторитетные ресторанные рейтинги, так что и я не могла пройти мимо...

«В течение дня человек внимает такому множеству мыслей, впечатлений, речей и слов, что всё это составило бы не одну толстую книгу». Новость о том, что московский филиал съезжает с насиженной локации на Патриарших прудах не то чтобы застаёт меня врасплох, ведь пока журналисты и блогеры всея Москвы обсуждают, что дела у винного ресторана плохи, я, вернувшись из главного 0.75 please (Красноярск, проспект Мира, 86) в центре гастрономической столицы Сибири, вижу происходящее совсем иначе. Рейтинг на Яндекс...