Вчера на завтрак была творожная запеканка. Без муки, манки и сахара. Получилась очень нежная, хорошо держит форму. Но главная её фишка — слой сметаны сверху, которая при запекании становится похожей на крем. Ингредиенты: - Творог — 500 г - Яйца — 3 шт. - Сметана — 3 ст. л. - Изюм — 60 г - Соль — щепотка Как готовить 1. Изюм промываем и обсушиваем. 2. Творог смешиваем с яйцами, щепоткой соли и 1 ст. л. сметаны. Добавляем изюм...
Гордимся, какие мы рачительные хозяева: три блюда из одной утки! — Грудки вялятся в кориандре. — Утиные ножки потушили с сухофруктами и яблоками. За основу взяли китайский рецепт, немного переделали под себя. И вот что получилось. Ингредиенты на 3–4 порции Для бульона: - Утиные кости, хрящи и остатки мяса - Вода — 1,5–2 л - Лук — 1 небольшая головка - Имбирь — 4–5 ломтиков - Бадьян — ½ звёздочки Для супа: - Готовое утиное мясо — 150–200 г - Сушёные шиитаке — 15 г - Пекинская капуста — 100–120 г - Гречневая лапша соба — 120–150 г - Соевый соус — 1–2 ч...
В поисках нового блюда мы неожиданно вернулись к старому, давно проверенному рецепту. И потушили утку с яблоками и сухофруктами. Именно потушили на плите, в кастрюле с толстым дном. Потому что это удобно: сложила всё в кастрюлю и ждёшь результата. Гарантированного! Утка всегда получается мягкой, ароматной, и радостно плавает в насыщенном фруктовом соусе. Что понадобится: - Утка — 1 шт. (у нас 2,2 кг, но грудки отделили для вяления) - Яблоки — 2–3 шт. - Курага — 100 г - Чернослив — 50 г - Изюм — 30 г - Лук — 1 шт...
Красную икру к Новому году предлагают заменить белой. И покрасить! — Света, это шутка? — Какие уж тут шутки! Красная икра дорожает, а к Новому году вообще взлетит в цене. Поэтому гражданам заботливо предлагают присмотреться к икре минтая. Заранее. — Не, ну если по вкусу ещё куда ни шло, но ведь никакой новогодней красоты на столе. — А вы, говорят, перекрасьте её в красный. Света, я считаю, мы на этом останавливаться не должны. На крабовые палочки вместо крабов вся страна давно подсела. Можно ещё минтай в сёмгу превратить. А там и до осетрины недалеко! А вы как считаете, товарищи?
