КУХНЯ
228
подписчиков
Загляните к нам на кухню.
Мы — семейная пара уже больше 30 лет. Готовим вкусную домашнюю еду, делимся простыми рецептами на каждый день, пробуем новые блюда, спорим, шутим и болтаем обо всём.
Здесь вы найдёте рецепты завтраков, обедов, ужинов и десертов, кухонные хитрости и идеи, которые хочется п
Загляните к нам на кухню.
Мы — семейная пара уже больше 30 лет. Готовим вкусную домашнюю еду, делимся простыми рецептами на каждый день, пробуем новые блюда, спорим, шутим и болтаем обо всём.
Здесь вы найдёте рецепты завтраков, обедов, ужинов и десертов, кухонные хитрости и идеи, которые хочется п
15 часов назад
Секрет этой запеканки — две ложки сметаны сверху
Вчера на завтрак была творожная запеканка. Без муки, манки и сахара. Получилась очень нежная, хорошо держит форму. Но главная её фишка — слой сметаны сверху, которая при запекании становится похожей на крем. Ингредиенты: - Творог — 500 г - Яйца — 3 шт. - Сметана — 3 ст. л. - Изюм — 60 г - Соль — щепотка Как готовить 1. Изюм промываем и обсушиваем. 2. Творог смешиваем с яйцами, щепоткой соли и 1 ст. л. сметаны. Добавляем изюм...
15 часов назад
Суп из костей. Китайцы позавидуют
Гордимся, какие мы рачительные хозяева: три блюда из одной утки! — Грудки вялятся в кориандре. — Утиные ножки потушили с сухофруктами и яблоками. За основу взяли китайский рецепт, немного переделали под себя. И вот что получилось. Ингредиенты на 3–4 порции Для бульона: - Утиные кости, хрящи и остатки мяса - Вода — 1,5–2 л - Лук — 1 небольшая головка - Имбирь — 4–5 ломтиков - Бадьян — ½ звёздочки Для супа: - Готовое утиное мясо — 150–200 г - Сушёные шиитаке — 15 г - Пекинская капуста — 100–120 г - Гречневая лапша соба — 120–150 г - Соевый соус — 1–2 ч...
15 часов назад
Ох, уж эта утка! С яблоками
В поисках нового блюда мы неожиданно вернулись к старому, давно проверенному рецепту. И потушили утку с яблоками и сухофруктами. Именно потушили на плите, в кастрюле с толстым дном. Потому что это удобно: сложила всё в кастрюлю и ждёшь результата. Гарантированного! Утка всегда получается мягкой, ароматной, и радостно плавает в насыщенном фруктовом соусе. Что понадобится: - Утка — 1 шт. (у нас 2,2 кг, но грудки отделили для вяления) - Яблоки — 2–3 шт. - Курага — 100 г - Чернослив — 50 г - Изюм — 30 г - Лук — 1 шт...
15 часов назад
Красную икру к Новому году предлагают заменить белой. И покрасить! — Света, это шутка? — Какие уж тут шутки! Красная икра дорожает, а к Новому году вообще взлетит в цене. Поэтому гражданам заботливо предлагают присмотреться к икре минтая. Заранее. — Не, ну если по вкусу ещё куда ни шло, но ведь никакой новогодней красоты на столе. — А вы, говорят, перекрасьте её в красный. Света, я считаю, мы на этом останавливаться не должны. На крабовые палочки вместо крабов вся страна давно подсела. Можно ещё минтай в сёмгу превратить. А там и до осетрины недалеко! А вы как считаете, товарищи?
4 дня назад
Вчера отобрала у собаки индейку. И мне ничуть не стыдно!
Есть у нас неподалёку ферма, где мы покупаем мясо для Алисы: косточки, обрезь. А для себя редко берём: цены там кусаются, как голодные собаки. Вчера разбирала индейку для Алиски и подумала: мяско-то какое аппетитное! И чем мы хуже? Выбрала кусочки и сделала котлеты. В фарш (около 500 гр) добавила 1 яйцо, соль, перец. Всё! Ни хлеба, ни муки. Просто обжарила на сковороде...
