Дзен - едизм с Настей Мусаровой

Лобио появилось в нашем доме, когда мне было 7 лет. Мама уехала в командировку в Тбилиси на неделю. Повезло девушке. И первый и последний раз в жизни она привезла рецепты из командировки. Я так поняла, её там весело кормили, поили и гуляли. Судя по не появившимся впоследствии детям. В основном кормили. И мама в телефонной записной книжке рядом с телефонными номерами разных интересных людей записывала рецепты. Прямо по горячим следам и с набитым ртом. Лобио, долма, салат из курицы с мацони, и баклажаны с мацони и зеленью...

История блюда такова, очень много лет назад мы с мужем отдыхали в Баварии — Южной или Верхней, кому как нравится. И там был совершенно чудесный ресторан, где коронным блюдом подавали утку тушеную в красном вине. И эта утка запала мне в сердце. 🍴❤️ На тарелке во всей красе возлежала половина утки — без крыльев и без костей, кроме как в голени, роскошный соус и тушёная свёкла. Утка нежнейшая, буквально сваливалась с кости. Ну если перебрать красного, то и не такое бывает, так что не мне судить. ...

Возможно, когда вы покупаете целую утку , у вас нет такого подарочного вложения внутри, в котором обычно находится шея, почки, сердце и печень. Но часто он есть - выкидывать очень жалко. Готовить непонятно что. На самом деле из такого прям красивого съедобного у утки при ближайшем рассмотрении наблюдается только грудка и ножки. Да, я капитан Очевидность 🫡 Поэтому для запекания или для тушения лучше их срезать и готовить отдельно. А из остова, потрохов, шеи и крыльев — можно приготовить прекрасный соус или суп...

Я пожалуй еще раз расскажу об основных правилах, которые гарантировано избавят вас от нежелательного газообразования. Оно порой бывает и желательно, в автобусе например, рядом с приятными по всех отношениях пассажирами, отдавливающие вам ноги. У начальства в кабинете, тоже иногда прямо очень желательно. А в койке с любимым - нет. Исходя из этих опций и выбирайте способ варки. Обычный или безопасный. 🦩В рецептах всегда будет готовая фасоль со ссылкой на этот пост. КАК ВАРИТЬ БОБОВЫЕ ПРАВИЛЬНО Фасоль - любого цвета, размера и предназначения, зелёная чечевица и нут...

Дьявольское искушение во плоти. На вкус чистый шоколад, но мягкий, влажный, тягучий и сочный. Я обожаю этот десерт, он идеален во всем. Во-первых, он невероятно вкусен. Во-вторых, он очень прост в приготовлении. Я не сомневаюсь в том, что в очень хороших ресторанах этот Брауни был бы звездой среди десертов. Идеален ко всем праздникам, принести на работу или в подарок. Чертово шоколадное совершенство, не иначе. Он очень хорош тем, что его печешь вчера, а подаешь сегодня, и в нем нет крема. То есть все ваши свечки чисты, как слеза младенца...