Тесто фило рецепты
Баница или баничка - балканская народная еда.
В каждой стране балканского полуострова её готовят.
Распространена невероятно. У нас беляши продают на улице - тут баница.
Начинки, размеры и формы - любые...
Дзен - едизм с Настей Мусаровой
21
подписчик
Канал о еде, с применением спецсредства «Интеллект и Юмор» кое прилагается и используется…
Паста с курицей
Ароматная и очень простая в приготовлении паста.
Ещё один сюжет в стиле «Отец, слышишь, рубит, а я отвожу».
В этот раз пасту готовил мой муж, я написала рецепт, потом контролировала процесс онлайн.
А всё почему? У него были гости...
Горячие бутерброды
Странджанка. (В переводе что-то вроде «бутерброд лесоруба») Нигде, кроме Болгарии, не встречала, это горячий бутерброд, который чаще подают к завтраку.
Крайне популярно, готовят как дома, так и продают на улице...
Зелёный салат
Салат с латуком и медово-горчичной заправкой — классика. Готовил мой муж, он и фотографировал.
Супруг мой кулинар весьма относительный, но и он справился, и получилось у него превосходно.
Не думайте, что салат слишком прост и по вкусовым качествам, он великолепен...
Картофель запечённый в духовке
Штука, конечно, удивительная. Казалось бы, просто запечь отварную картошку в мундире посыпав семенами, а ощущение такое, что волшебной пылью. Пыль эта точно не простая— а что ещё вызывает зависимость с первого раза?
В итоге магический результат...
Суп с фрикадельеками
Привет!
Не так давно у нас была холодная погода, и я варила суп с фрикадельками и фенхелем. Суп очень мягкий и ароматный, и для холодной погоды подходит идеально. Не жирный, если вас это волнует. Фрикадельки — могут вызвать вопросы, но я привлекаю лепить всех, кто мимо проходит...
Рецепты из фарша
Гирос — это классическая уличная еда Греции и, пожалуй, в Болгарии он тоже очень популярен наравне с донером.
Обычно мясо для него, как и для донера, срезают с вертела.
Это та самая компенсация шашлыков, которую я хотела вам предложить...
Рецепты из фарша
Вроде бы всё понятно про фарш, но нет.
Ещё одна тема которая будет идти параллельно с семенами фенхеля и плавно перетекать одна в другую.
😲 Фарш возник внезапно.
День клонился к вечеру, я зачем-то открыла морозилку - и он на меня смотрит...
Соус тцатцики/дзадзики/цацики
Соус дзадзики, как оказалось, а не цацики, как мы привыкли, с ударением на первую «и». Ну, сложности у нас с произношением греческих слов. Помню, как мы пересекали македонско-греческую границу, и на английском прекрасно общались...
ШАШЛЫК
Несмотря на то, что мой муж присылает видео, на которых с неба падает снег с кирпичами, вместо солнечных апрельских бревен с Владимиром Ильичом Лениным, скоро некоторые из вас поедут на шашлыки.
Шашлыки тема опасная для беседы...
Семена фенхеля
Топлю за семена фенхеля.
Совершенно в нашей кухне не используются. Штирлиц - это провал.
Где? Во-первых, итальянская кухня. Это во-первых и в основном, о чем я буду рассказывать.
Во-вторых, кухня Индии и французская...
Сушилка для салата. Сообразила, что для некоторых кулинаров это зверь неясной этимологии. А если вы едите листовой салат, он незаменимый питомец. А уж если у вас грядка. Инструкция к зверю с применением. Бывает двух форм. Стакан с ручкой и носиком, или тазик. Два вида крышек. Один вид с ручкой, второй с ниткой. Вариант с ниткой трогательной, но бесполезный. Это мой третий пластиковый питомец. Первый стакан потерялся. Второй сломался. Тазик. После тазика опять стакан, потому как удобнее. Важен крепкий пластик. Когда вы раскручиваете центрифугу, стенки с мягким пластиком гнутся, пляшет весь стакан и нормально ничегошеньки не крутится. Процесс. Салат магазинный - наливаете воды в ёмкость, закидываете салат, полощите, сливаете воду, накрываете крышкой и крутите. Салат высыхает. Салат с грядки помыть от земли, а потом в сушилку. У меня в доме, зверь живет уже очень давно. Как только начала есть листовый салат, он и возник. Зверь любимый, жрать не просит, дело делает. Стоит приглядеться.