Музыка моей кухни

Щи и борщ являются популярнейшими первыми блюдами на всем постсоветском пространстве. А такие блюда всегда имеют большое количество вариаций в зависимости от региона, доступности продуктов, уровня достатка семьи. Например щи бывают зеленые, суточные, царские и т д. Я сталкивалась с тем, что изобретала, как мне казалось, новое блюдо, а потом находила подобный рецепт в печати. ...

Кулич пекут 1 раз в год на Пасху. Он представляет собой среднее между хлебом и кексом. В интернете можно найти множество самых разных рецептов. Кулич это традиционная выпечка, которая имеет сакральный смысл. Ее готовят не ради чаепития. Приготовление кулича такой же ритуал, как окраска яиц. Я предпочитаю семейный рецепт от бабушки в современном оформлении. Нам понадобится : Для теста Шаг 1. Приготовим опару. ...

Все любят котлеты. Они бывают из мяса или рыбы. На котлеты в основном идет костлявая рыба. Для этого ее 2 раза перекручивают в мясорубке. Если речь идет о щуке, а она считается сухой, то добавляют что- то жирненькое, вплоть до сала, а потом еще жарят. Но из котлетного фарша получаются прекрасные рулеты, которые готовятся в духовке. Это быстрей и полезней. Из щуки, как из любой рыбы, тоже можно запечь рулет и сделать его очень вкусным без сала с помощью секретного ингредиента. Нам понадобится: Рыбный фарш - 500 г (у меня щука) Яйца - 3 шт Хлеб - 60 г Лук - 1 шт Раст...

Одними из самых популярных вариантов несладких вафель являются картофельные. Из всех блюд, которые готовят из картошки, вафли больше всего похожи на драники, но их проще делать и они жарятся без масла. Картофельные вафли могут быть с наполнителем из сыра, колбасы, грибов и даже кусочков соленых огурцов. Блюдо получается бесподобное. Обычно берут пару картофелин, натирают на терке и готовят на их основе тесто. Я для вафель использую сухое картофельное пюре (порошок). Всегда держу дома на всякий случай...

Творожные вафли одни из моих любимых, набор продуктов самый элементарный, а вкус волшебный. В этом рецепте главное соблюдать технологию. Все очень просто, но есть нюансы. Нам понадобится: Мука - 60 г Творог - 150 г Яйца - 3 шт Сахар - 3 ст. ложки Раст. масло - 40 г Сода - 0,5 ч. ложки Лимонная кислота - 0,5 ч. ложки Соль - 1 щепотка Шаг 1. Разделим яйца на белки и желтки. Желтки перельем в миску для замешивания теста. Добавим соль, сахар. Перемешаем до растворения сахара. Шаг 2. Добавим растительное масло...