Вирья – секретное действие продуктов и специй
Аюрведа говорит, что не только калории и вещества в составе продуктов, а также не только их вкусы и послевкусия влияют на нас. Есть еще дополнительный «секрет» – «вирья», то есть потенциал действия на тело. Зная, какой потенциал продукта полезен и почему, можно не только оставаться здоровыми при любых обстоятельствах, но и составлять собственную диету для коррекции многих проблем. Потенциал действия вирья делится на согревающий или охлаждающий. Это свойство определяет, как пища влияет на ткани, пищеварение, уровень энергии и даже эмоциональное состояние...