Это снизит дефицит перерабатывающих мощностей в регионе
Компания «Саргас» строит на Чукотке модульный мини-завод по первичной переработке рыбы. Подробности — в материале ИА Vostok.Today.
Предприятие будет выпускать замороженного лосося и соленую красную игру. Мощность переработки — 10 тонн в сутки. Объем инвестиций в проект составляет 15 млн рублей.
Логистика и опыт
Чтобы минимизировать издержки и удержать высокое качество продукции, инвестор решил установить оборудование рядом с промысловым участком.
«За счет размещения завода близко к месту промысла мы сократим время между добычей и переработкой. Это позволит нам, по сути, создать непрерывный технологический цикл. Для этого мы закупаем специализированное оборудование, включая технологическую линию по разделке рыбы», — рассказывает об особенностях организации производства генеральный директор компании «Саргас» Валерий Новиков.
Его предприятие намерено использовать метод шоковой заморозки. Это позволит сохранить питательные вещества рыбной продукции. Компания намерена выпускать широкую линейку продукции — потрошеную рыбу без головы, потрошеную рыбу с головой, соленую красную икру, копченую и вяленую рыбу.
Проектом предусмотрена и экологическая составляющая. Отходы переработки предполагается вывозить для дальнейшей утилизации.
Для любого предприятия в сфере рыбопереработки критичным фактором является хранение и транспортировка продукции. Инвестор учел и этот элемент. Валерий Новиков намерен приобрести рефрижераторные контейнеры.
Поставлять продукцию инвестор планирует, как в розничные сети ДФО, так и оптовым покупателям, а также в центральные регионы России.
Валерий Новиков убежден, что ему удастся выдерживать конкурентоспособные цены и найти баланс между себестоимостью и доступностью продукции для покупателя. В этом ему поможет опыт, инвестор работает в рыбной отрасли уже более 20 лет.
Снизить издержки на этапе запуска производства также позволят возможности преференциального режима. Проект получил статус резидента ТОР «Чукотка».
Ранее мы писали: На Чукотке на треть увеличили производство оленины
Больше мощностей
Рыбный промысел для Чукотки является одним из основных. И этот сектор в последнее время демонстрирует рост. По итогам прошлого года в регионе было добыто более 3 тысячи тонн лососей, это в три раза больше, чем годом ранее. А вот перерабатывающих мощностей не хватает. В округе до сих пор было всего три рыбоперерабатывающих завода.
Впрочем, их не хватает и во всем ДФО. Именно поэтому в Корпорации Развития Дальнего Востока поддерживают все инициативы инвесторов в этом направлении.
В сфере добычи и переработки рыбы с помощью всех преференциальных режимов (ТОР, свободный порт Владивосток) запущено 15 проектов резидентов на сумму 90 млн рублей.
Пожалуйста, не забывайте подписываться на канал Vostok.Today и ставить лайки. Ваши оценки очень важны для нас, именно вы помогаете развитию канала
