Семейный кулинарный канал M.D.M.

«Ачичук» — узбекский овощной салат, основной ингредиент которого - помидоры. Также встречается название "Ачик-чучук", что переводится как «горько-сладкий» (аччик — горько, чучук — сладко). Второй обязательный ингредиент - репчатый или ялтинский лук 🧅. Также в этот салат, при желании, можно добавлять чеснок 🧄, перец чили 🌶️, паприку, молотый чёрный перец, рубленную зелень кинзы и базилика. Ачичук идеально сочетается с жирными мясными блюдами, такими как плов, шашлык и др. В этой публикации мы расскажем о нашем любимом варианте салата Ачичук для плова...

Чахохбили — традиционное грузинское блюдо, которое представляет собой тушёное мясо птицы (чаще всего курицы), приготовленное с добавлением специй, томата и зелени. Сегодня чахохбили является одним из самых популярных блюд грузинской кухни. Благодаря своему уникальному вкусу и простоте приготовления, чахохбили получило признание далеко за пределами Грузии и стало частью мировой кулинарии. И в нашей семье это блюдо также пользуется большим успехом ☺️...

ИНГРЕДИЕНТЫ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовительные операции следует начинать с рыбы: 2. Нарезаем тонкой соломкой лук 🧅, морковь 🥕 и свёклу. Мелко рубим капусту. 3. Раздельно пассеруем овощи: 4. Смешиваем все овощи в отдельной миске: 5. Приступаем к жарке рыбы: 6. Собираем блюдо в форме для запекания: Готовое блюдо выглядит так: ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ*: При соблюдении пропорций получится 4 порции весом 294 г...

ИНГРЕДИЕНТЫ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для начала нужно подогреть воду и молоко, чтобы они были тёплыми, но не горячими, иначе дрожжи погибнут. ⚠️ Дрожжи погибают при температурах выше 60 °C, однако они теряют способность размножаться уже при 40–45 °C. Теперь можно приступать к замешиванию теста: Готовые пампушки выглядят так: 👇 Эти пампушки идеально...

Плов получил широкое распространение по всей Средней Азии, тем не менее право считаться родиной плова делят между собой Узбекистан и Таджикистан. Существует огромное множество вариаций плова, но стоит отметить, что их все объединяет ряд общих принципов приготовления: Сегодня мы будем готовить узбекский плов с бараниной. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для приготовления плова мы предпочитаем использовать окорок. Преимущества окорока заключаются в том, что он обладает наилучшим сочетанием мясистости и сочности. Окорок...