Русская кухня 🇷🇺

Готовить борщ очень просто, а чтобы получить хороший результат достаточно чётко следовать технологии. При этом, строгой пропорции ингредиентов в рецепте нет, поэтому вы можете менять их соотношение по настроению. ИНГРЕДИЕНТЫ: На борщ (из расчёта на кастрюлю 4 литра): На смалец: На пампушки: ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Начать следует с пампушек, конечно если вы собираетесь их делать (т.к. тесту надо расстояться перед выпеканием, а для этого требуется время). В противном случае пропустите этот раздел и сразу переходите к следующему...

Корюшка - один из самых известных гастрономических символов Санкт-Петербурга, который каждую весну радует петербуржцев и гостей города. Есть легенда, что Петр 1 именовал корюшку «царь-рыбой», и это не только от того, что она однажды спасла от голода новую столицу Империи, но и потому, что правильно приготовленная жареная корюшка является блюдом, достойным императорского стола. ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2...3 порции): ПОДГОТОВКА: Перед жаркой рыбу надо почистить - от чешуи чистить рыбку не надо, так как там...

Бефстроганов — одно из моих самых любимых блюд русской кухни. Вопреки расхожему мнению, бефстроганов - это блюдо не тушёное, а жареное и затем прогретое в соусе, который является главным "действующим лицом" в блюде. ИНГРЕДИЕНТЫ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Приготовьте бешамель со сметаной, для этого: 2. Подготовьте необходимые продукты: 3. Почистите и поставьте вариться картофель для пюре или поставьте вариться рис. 4. Обжарьте раздельно все ингредиенты: 5. Как только мясо 🥩 приготовится верните лук 🧅 на...

Солянка - настоящее русское блюдо, которое по достоинству занимает особое место в нашей национальной кухне. Необходимо отметить, что это блюдо отличается необычайной простотой и скоростью приготовления, а ещё в солянку можно класть любые колбасно-мясные обрезки, что остались в холодильнике, при этом, чем больше разнообразие мяса - тем насыщеннее получится вкус. ИНГРЕДИЕНТЫ (на кастрюлю 3.5 л): 1. Говядина 🥩 - 400...450 г. 2. Ветчина - 350...400 г. 3. Сосиски - 350...400 г. 4. Огурцы 🥒 солёные - 200...

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Мука - 1 целая + 1/4 стакана . 2. Молоко 🥛 - 1.5 стакана того же объёма, которым отмеряли муку. 3. Яйца 🥚 (1 целое и 2 желтка) - 3 шт. 4. Вода (кипяток) - 1/2 стакана. 5. Сахар - 1 ст. ложка. 6. Ванильный сахар - 1 пакетик. 7. Соль - 1/4 ст. ложки. 8. Растительное масло - ~ 2 ст. ложки. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА: 1. Наливаем стакан молока и ставим его в микроволновку на 1.5 минуты, т.к. лучше в тесто вводить тёплое молоко. 2. Разбиваем одно яйцо в комбайн, еще у двух отделяем желток и тоже кладём в комбайн...

Хочу поделиться с вами рецептом моих самых любимых пирожков - это рецепт моей мамы. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 1. Кефир - 1 стакан. 2. Сода - 1/2 чайной ложки. 3. Соль - 1/2 чайной ложки. 4. Растительное масло - 1 ст. ложка. 5. Мука - до получения нужной консистенции. Для начинки: 1. Картофель - 3...4 средние картофелины. 2. Капуста - 1/8 среднего качана. 3. Яйцо 🥚 куриное - 2 шт. 4. Лук - 1 средняя луковица. 5. Квашеная капуста - 150 г. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Начинать нужно с начинки, так как ее нужно приготовить и дать ей остыть перед тем, как лепить пирожки...