Русская кухня 🇷🇺

ИНГРЕДИЕНТЫ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовительные операции следует начинать с рыбы: 2. Нарезаем тонкой соломкой лук 🧅, морковь 🥕 и свёклу. Мелко рубим капусту. 3. Раздельно пассеруем овощи: 4. Смешиваем все овощи в отдельной миске: 5. Приступаем к жарке рыбы: 6. Собираем блюдо в форме для запекания: Готовое блюдо выглядит так: ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ*: При соблюдении пропорций получится 4 порции весом 294 г...

ИНГРЕДИЕНТЫ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для начала нужно подогреть воду и молоко, чтобы они были тёплыми, но не горячими, иначе дрожжи погибнут. ⚠️ Дрожжи погибают при температурах выше 60 °C, однако они теряют способность размножаться уже при 40–45 °C. Теперь можно приступать к замешиванию теста: Готовые пампушки выглядят так: 👇 Эти пампушки идеально...

Готовить борщ очень просто, а чтобы получить хороший результат достаточно чётко следовать технологии. При этом, строгой пропорции ингредиентов в рецепте нет, поэтому вы можете менять их соотношение по настроению. ИНГРЕДИЕНТЫ: На борщ (из расчёта на кастрюлю 4 литра): На смалец: На пампушки: ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Начать следует с пампушек, конечно если вы собираетесь их делать (т.к. тесту надо расстояться перед выпеканием, а для этого требуется время). В противном случае пропустите этот раздел и сразу переходите к следующему...

Корюшка - один из самых известных гастрономических символов Санкт-Петербурга, который каждую весну радует петербуржцев и гостей города. Есть легенда, что Петр 1 именовал корюшку «царь-рыбой», и это не только от того, что она однажды спасла от голода новую столицу Империи, но и потому, что правильно приготовленная жареная корюшка является блюдом, достойным императорского стола. ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2...3 порции): ПОДГОТОВКА: Перед жаркой рыбу надо почистить - от чешуи чистить рыбку не надо, так как там...

Бефстроганов — одно из моих самых любимых блюд русской кухни. Вопреки расхожему мнению, бефстроганов - это блюдо не тушёное, а жареное и затем прогретое в соусе, который является главным "действующим лицом" в блюде. ИНГРЕДИЕНТЫ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Приготовьте бешамель со сметаной, для этого: 2. Подготовьте необходимые продукты: 3. Почистите и поставьте вариться картофель для пюре или поставьте вариться рис. 4. Обжарьте раздельно все ингредиенты: 5. Как только мясо 🥩 приготовится верните лук 🧅 на...

Солянка - настоящее русское блюдо, которое по достоинству занимает особое место в нашей национальной кухне. Необходимо отметить, что это блюдо отличается необычайной простотой и скоростью приготовления, а ещё в солянку можно класть любые колбасно-мясные обрезки, что остались в холодильнике, при этом, чем больше разнообразие мяса - тем насыщеннее получится вкус. ИНГРЕДИЕНТЫ (на кастрюлю 3.5 л): 1. Говядина 🥩 - 400...450 г. 2. Ветчина - 350...400 г. 3. Сосиски - 350...400 г. 4. Огурцы 🥒 солёные - 200...