Проверенные рецепты | Maxoness

✅ 8 из 10 баллов. Вкусная закуска к праздничному столу. Хорошо подойдет к крепкому алкоголю, такому как коньяк или виски. ⏰ Приготовление 35 мин. 🍽 12 тарталеток 1. Имбирь натереть на мелкой тёрке, чеснок пропустить через пресс. Смешать. 2. Крабовые палочки аккуратно нарезать кружочками толщиной около 7 мм. Молоко подогреть (оно должно быть тёплым, но не горячим). Сыр нарезать средними кубиками. 3. В сотейнике с толстым дном на среднем огне растопить 1 ст.л. сливочного масла, добавить просеянную...

✅ 8 из 10 баллов. Классический рецепт, по которому рыба при жарке получается сочной внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Вкусно и быстро. ⏰ Приготовление 30 мин. 🍽 4 порции 1. Подготовить филе рыбы: проверить что в нём не осталось мелких косточек, в противном случае удалить их пинцетом. 2. Высыпать муку на тарелку, приправить её солью и перцем, после чего хорошо перемешать. Яйцо взбить и вылить в отдельное неглубокое блюдо. На еще одну тарелку высыпать хлебные крошки. 3. Разогреть оливковое масло в большой сковороде...

✅ 9 из 10 баллов. В прошлый раз я опубликовал 👉 здесь популярный домашний рецепт, а в этот раз я взял за основу рецепт с базового кулинарного курса Novikov School. Немного сложнее, но получается еще более сочная версия моих любимых котлет. ⏰ Подготовка 30 мин. Приготовление 40 мин. 🍽 4 порции 1. Филе цыпленка тщательно порубить ножом в фарш: сначала нарезать тонкими слайсами, а затем уже рубить как можно мельче (в 19 веке мясорубки в России еще не выпускались). 2. Получившуюся массу переложить...

✅ 8 из 10 баллов. Вкусный домашние вареники на обед :) ⏰ Приготовление 1 ч. 20 мин. 🍽 4 порции 1. Картофель почистить, крупно нарезать и отварить до готовности в подсоленной воде (20-30 минут). Размять до однородного нежидкого пюре. 2. Растворить в стакане ледяной воды 1 ч.л. соли. Муку просеять в миску, в центре сделать углубление и, понемногу подливая солёную воду, замесить некрутое тесто. Вымесить до гладкости, накрыть салфеткой и оставить на 15-20 минут. 3. Лук почистить и мелко нарезать. В...

✅ 9 из 10 баллов. Отличная пышная и ароматная фокачча, которую я последнее время начал выпекать вместо ржаного хлеба на каждый день. ⏰ Подготовка 8 ч. Приготовление 1 ч. 🍽 1 большая фокачча или 2 средних 1. Замесить тесто. Это можно сделать в тестомесе (или планетарном миксере на низкой скорости), а можно руками. 2. В тестомесе: налить 300 г воды в дежу, добавить муку и солод. Замешивать тесто 1-2 минуты до однородности. 3. Дать отдохнуть 30-60 минут для автолиза (для набухания клейковины). 4. После автолиза добавить закваску и замешивать тесто в течение 3-8 минут до развития глютенового окна...