Проверенные рецепты | Maxoness

✅ 7 из 10 баллов. В целом неплохой хлеб на каждый день, но повторять не хочется. После варианта с сухофруктами эта версия мне показалась суховатой и с терпкостью орехов, не сбалансированной другими вкусами. ⏰ Подготовка 5 ч. Приготовление 1 ч. 15 мин. 🍽 1 большая буханка 1. Приготовить заварку: смешать муку с солодом и залить смесь кипятком. Перемешать и добавить еще 5 г муки. 2. Оставить в закрытой (не пластиковой) посуде минимум на 2-3 часа (я заваривал в деже тестомеса, накрытой сырым полотенцем)...

✅ 8 из 10 баллов. В марте я выкладывал рецепт любимой куриной замы на квасе из пшеничных отрубей. В этот раз предлагаю вашему вниманию вкусный мясной суп на пшеничном квасе с лапшой и грибами. ⏰ Подготовка 2 ч. Приготовление 1 ч. 20 мин. 🍽 4-5 порций 1. Грибы залить холодной водой и оставить на 2 часа. 2. Лук, морковь почистить и мелко нарезать. Мясо промыть, нарезать кусочками со стороной 2-3 см, обсушить на бумажных полотенцах. В сковороде хорошо разогреть растительное масло и обжарить мясо со всех сторон до румяной корочки, около 15 минут...

До недавнего времени слово Джонджоли для меня ассоциировалось только с сетью грузинских ресторанов в Москве, и я даже не задумывался, что оно может иметь какое-то значение. И вот в начале мая в Тбилиси Люда заказала себе на обед лобио «Xаркалия», которое подавалось с домашней капустой и тем самым джонджоли. А вы слышали о таком ингредиенте? Само блюдо я не сфотографировал, но нашёл в интернете похожую подачу. Особенность лобио «Xаркалия» в том, что бобы остаются целыми. 💬 Попробовав гарнир, я...

✅ 8 из 10 баллов. Просто и вкусно. ⏰ Приготовление 1 ч. 30 мин. 🍽 4 порции 1. Говядину и ветчину нарезать крупными кубиками (примерно по 2-3 см). Лук нарезать тонкими кольцами. 2. В сотейнике растопить сливочное масло и, помешивая, обжарить на нем мясо, ветчину и лук в течение 5-7 минут. 3. Перец вымыть, очистить от семян и перегородок, нарезать крупными кубиками и добавить в сковороду с мясом. Добавить молотую паприку, слегка посолить, влить вино и тушить на среднем огне около 40 минут. 4. Картофель очистить и также нарезать крупными кубиками...

✅ 8 из 10 баллов. Хороший в меру ароматный глинтвейн на виноградном соке. ⏰ Приготовление 45 мин. 🍽 2 порции 1. Апельсин хорошо вымыть и нарезать дольками, не очищая от кожуры. В небольшой ковшик влить виноградный сок, выложить дольки апельсина, палочки корицы, бадьян и гвоздику. Поставить...