Закуски и салаты

✅ 8 из 10 баллов. Вкусный и очень сытный салат. ⏰ Приготовление 60 мин. 🍽 3 порции 1. Картофель отварить до готовности (около 25-30 минут), остудить, почистить и нарезать маленькими кубиками. 3 яйца сварить вкрутую, очистить. 2. Яйца и огурцы также нарезать маленькими кубиками. С зелёного горошка слить жидкость. 3. Все смешать, подсолить и поперчить по вкусу. 4. Куриное филе дважды пропустить через мясорубку. 5. Муку смешать с молоком и тонкой струйкой влить в куриный фарш, постоянно помешивая...

✅ 8 из 10 баллов. Вкусная закуска из нежных морепродуктов в тонком хрустящем кляре с пикантным майонезным соусом. ⏰ Приготовление 1 ч. 15 мин. 🍽 3-4 порции 1. Приготовить соус. Отделить желток от белка (белок не потребуется). Желток пастеризовать до 60 градусов в маленькой кастрюльке на водяной бане. 2. Желток, горчицу и сок лимона перемешать в ёмкости венчиком. 3. Продолжая взбивать, влить масло тонкой струйкой до густого однородного состояния. Чеснок мелко нарезать и добавить вместе с соусом чили, довести до вкуса солью и сахаром...

✅ 9 из 10 баллов. Неожиданно очень вкусное блюдо. Зеленый сметанный соус отлично дополняет немного сладковатый кукурузный привкус оладий. ⏰ Приготовление 1 ч. 🍽 4 порции 1. Приготовить сметанную заправку: зеленый лук и укроп измельчить. Перемешать зелень со сметаной, добавить соль и чёрный перец по вкусу. 2. Кукурузу выложить в кастрюлю с молоком, солью, перцем, соусом табаско и немного нагреть на слабом огне, помешивая, буквально 1-2 минуты. Выключить огонь и оставить размораживаться. 3. Всыпать в глубокую миску муку, в центре сделать углубление и разбить туда яйца...

✅ 9 из 10 баллов. Очень вкусная холодная закуска. Будет еще вкуснее, если при подаче посыпать семенами граната. ⏰ Приготовление 5 ч. 🍽 6 порций 1. Филе курицы или индейки положить в кастрюлю, залить водой, добавить половинки очищенного лука, лавровый лист и гвоздику. Довести до кипения и варить до полуготовности, около 20 минут. 2. Вынуть птицу из бульона (бульон сохранить), разрезать на небольшие порционные куски, обжарить в духовке, разогретой до 220 градусов, до золотистой корочки (около 15-20 минут)...

✅ 8 из 10 баллов. В этом диетическом блюде, которое несложно приготовить, очень понравилось сочетание продуктов: курицы, грейпфрута и кунжутного соуса. ⏰ Приготовление 1 ч. 15 мин. 🍽 2 порции 1. Зеленый лук и имбирь нарезать тонкими ломтиками. 2. Куриное филе натереть солью и перцем, присыпать нарезанным луком и имбирем, после чего поместить в пароварку, либо на сито с плоским дном, которое затем поставить на кастрюлю, наполовину наполненную кипящей водой. Готовить на пару до готовности, около 20-30 минут...

✅ 9 из 10 баллов. Вкусные и сытные оладушки с хрустящей корочкой и нежной структурой внутри. Ключевой ингредиент в этом блюде — мускатный орех, который придает изюминку. ⏰ Приготовление 35 мин. 🍽 2 порции 1. Смешать рикотту с 1 ст.л. тёртого пармезана, мукой, щепоткой соли и яйцом. Смесь должна получиться по консистенции как очень густая сметана, при необходимости добавить еще немного муки. Приправить свежемолотым черным перцем и поставить в холодильник. 2. Разрезать помидоры на половинки, выдавить семена и выбросить их...