Закуски и салаты

✅ 9 из 10 баллов. Очень гармоничные стейки на хрустящем хлебе с зеленью – отличный вариант обеденного перекуса. ⏰ Приготовление 35 мин. 🍽 2 порции 1. Поставить сковороду-гриль на сильный огонь. Протереть шампиньоны бумажным полотенцем, а затем подрезать их шляпки снизу так, чтобы они ровно лежали на сковороде. Пока разогревается сковорода, выложить в неё грибы и прижать. 2. Когда они поджарятся, перевернуть на другую сторону. 3. Обсушить стейки бумажным полотенцем. Аккуратно надрезать каждый стейк пополам вдоль по горизонтали и раскрыть, как книгу...

✅ 8 из 10 баллов. Хорошее блюдо для легкого летнего обеда. Не сказал бы, что прям очень вкусно – для меня слишком много кислых вкусов и в следующий раз добавлял бы в соус винегрет в 2 раза меньше лимонного сока, но в целом интересно. ⏰ Приготовление 45 мин. 🍽 4 порции, как лёгкое основное блюдо, или 6 порций, как закуска 1. Приготовить соус винегрет, взбив венчиком все ингредиенты в небольшой миске. Можно хранить в стеклянной банке с закручивающейся крышкой и перед использованием встряхивать, чтобы снова соединить все компоненты в эмульсию...

✅ 9 из 10 баллов. Отличная сочная и гармоничная закуска, которую можно подать просто так или как идеальное дополнение к коньяку. ⏰ Подготовка 15 мин. Приготовление 20 мин. 🍽 4-6 порций (по 2 шт.) 1. Вишню посыпать сахаром, перемешать и оставить минут на 15, пока сахар не растворится. 2. Сковороду разогреть...

✅ 9 из 10 баллов. Богатая гармонирующими вкусами тёплая закуска, в которой Люда обыграла сочетание «Приготовленное яблоко, белая ветчина и ананас» из статьи про яблоки 👉 вот здесь. Отличная идея для праздничного стола, реализацию которой мы всей семьей ели буквально в тишине, что бывает очень редко. ⏰ Приготовление 35 мин. 🍽 4 порции как закуска 1. Все ингредиенты нарезать крупными кубиками. 2. Сливочное масло растопить в сковороде и обжарить на нём яблоки до появления золотистого цвета...

✅ 9 из 10 баллов. Простая, но вкусная и гармоничная холодная закуска к праздничному столу или на выходные к бокалу чего-нибудь :) В ней мы использовали гастрономическое сочетание из древесно-пряного спектра для манго, про которое я писал 👉 вот здесь ⏰ Приготовление 15 мин. 🍽 около 20 канапе 1. Сыр нарезать кубиками и нанизать их на шпажки для канапе...

✅ 8 из 10 баллов. Хорошая пряная холодная закуска для любителей закусок в стиле сациви и просто остренького :) ⏰ Подготовка 10 ч. Приготовление 1 ч. 🍽 4 порции 1. Куриные голени вымыть. Острым тонким ножом подрезать сухожилия с обеих сторон косточки. 2. Раздвинуть мясо и, одной рукой придерживая голень с верхнего края, второй вытащить кость. Кожу снимать не надо. 3. Перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и плодоножку. Еще раз промыть под сильной струёй холодной воды и мелко порубить. 4...