Закуски и салаты

✅ 7 из 10 баллов. Неплохое заливное с приятным кисло-сладким лимонным вкусом и ароматом. Но всё же этот вид закуски не в моём вкусе. ⏰ Подготовка 5 ч. Приготовление 45 мин. 🍽 4-5 порций 1. Филе рыбы подготовить, проверив на косточки и нарезав аккуратными порционными кусочками, срезав тонкий край брюшка. 2. Морковь очистить и разрезать по длине на 4 части. Сельдерей очистить и толстыми ломтиками срезать края, чтобы их получилось около 300 г, а осталось около 120 г сердцевины. Срезанные края крупно нарубить...

✅ 8 из 10 баллов. Очень интересная по своей подаче и вкусная закуска к праздничному столу. ⏰ Подготовка 2 ч. Приготовление 2 ч. 🍽 4 порции 1. Сушеные грибы замочить в тёплой воде и оставить на 2 часа. После чего отварить до готовности, около 50 минут, и мелко нарезать. 2. В небольшом ковшике довести воду до кипения, выложить в неё чернослив и прокипятить его около 10 минут. При необходимости удалить косточки. 3. Куриное мясо пропустить через мясорубку, добавить яйцо, сливки, посолить и тщательно перемешать...

Этот рецепт солёных хрустящих огурцов в южном стиле — любимый у моей жены. Ей он достался от родного дедушки. ⏰ Приготовление 4 дня. Соление не менее 30 дней 🍽 4-5 трёхлитровых банок 1. Огурцы замочить на ночь в холодной воде, после чего хорошо вымыть. Кончики отрезать не надо. 2. Овощи вымыть. Чеснок очистить и, если зубчики крупные, разрезать их на половинки. Коренья хрена разрезать вдоль примерно на 12 тонких пластинок каждый. Укроп крупно нарезать, чтобы было удобно укладывать в банки. 3. Перцы очистить от семян и перегородок, после чего разрезать каждый на 4 части...

✅ 8 из 10 баллов. Интересный способ подачи кальмаров. Блюдо получается с лёгкой лимонной кислинкой и приятным ореховым послевкусием. ⏰ Приготовление 30 мин. 🍽 2 порции 1. Кальмары хорошо промыть и обсушить, после чего нарезать тонкими брусочками. 2. В ковшик с толстым дном или сковороду выложить кальмары, маслины, добавить оба вида масла, лимонный сок, соль и перец...

✅ 8 из 10 баллов. Вкусное и лёгкое в приготовлении сытное блюдо на завтрак. ⏰ Приготовление 35 мин. 🍽 2 порции 1. Поставить сковороду на слабый огонь. Бекон нарезать тонкими квадратиками в 1-1,5 см. Налить в сковороду немного оливкового масла, добавить нарезанный бекон и, периодически помешивая, готовить, пока бекон не подрумянится. 2. В это время помидоры нарезать кубиками около 2 см. С веточек базилика оборвать листики (стебли не понадобятся)...

✅ 8 из 10 баллов. Вкусные и сытные блинчики, но очень трудоемкие. Вряд ли я решусь приготовить их еще раз :) ⏰ Подготовка 4 ч. Приготовление 2 ч. 🍽 6 порций 1. Чёрные древесные грибы промыть, выложить в большую кастрюлю (большая кастрюля особенно важна, если грибы были прессованные, т.к. они очень сильно разойдутся), залить тёплой водой и оставить на 4-5 часов. После этого воду слить, грибы хорошо отжать, удалить жесткое основание и нарезать очень тонкой соломкой. 2. Рисовую лапшу залить горячей водой и оставить на 15 минут, после чего воду слить, а лапшу хорошо отжать...