Горячие блюда

❤️ 9 из 10 баллов. Очень вкусное и сытное домашнее блюдо. ⏰ Подготовка 5 ч. Приготовление 1 ч. 🍽 4-5 порций 1. Говяжье сердце вымочить в течение 2-3 часов в холодной воде, периодически меняя воду по мере её интенсивного окрашивания в характерный красный цвет. Вымоченное сердце отварить на медленном огне в течение 2,5-3 часов. За время варки сердце потеряет примерно половину своего веса. 2. В отдельной кастрюле на медленном огне отварить говядину в течение 2 часов. Получившийся бульон сохранить, он понадобится далее...

✅ 8 из 10 баллов. Вкусно, быстро и полезно. ⏰ Приготовление 35 мин. 🍽 4 порции 1. Салат корн промыть, при необходимости удалить стебли и обсушить на бумажных полотенцах. Фенхель вымыть, удалить внешние слои, срезать зелень. Разрезать клубни вдоль пополам, после чего нарезать тонкими полукольцами. 2. В ступке растолочь семена фенхеля с щепоткой соли. 3. Разогреть в кастрюле с толстым дном 4 ст.л. оливкового масла, добавить нарезанный фенхель и измельченные семена. Посыпать сахаром и готовить на сильном огне 10 минут, хорошенько перемешивая...

✅ 8 из 10 баллов. Рассыпчатый и ароматный картофель с хрустящей и сочной корочкой. ⏰ Приготовление 2 ч. 🍽 4 порции 1. Картофель очистить и нарезать крупными ломтиками. Хорошо промыть его в холодной воде, чтобы смыть лишний крахмал. 2. Поставить духовку разогреваться до 190 градусов. Картофель сложить в большой сотейник, залить холодной водой, хорошо посолить и поставить на огонь. Довести до кипения и варить 6-7 минут. Откинуть картофель на дуршлаг и хорошо встряхнуть его, чтобы ломтики немного раскрошились...

✅ 8 из 10 баллов. Отличное согревающее и сытное блюдо для обеда в холодное время года. ⏰ Приготовление 1 ч. 15 мин. 🍽 5-6 порции 1. Чеснок растолочь с семенами тмина и 1/2 ч.л. соли до однородной массы. 2. Лук очистить и мелко нарезать, обжарить на жире (или растительном масле) до золотистого цвета. 3. Добавить молотую паприку, перемешать и прогреть с луком, 1-2 минуты. 4. Выложить к луку нарезанное небольшими кубиками мясо, добавить 1/2 ч.л. соли, перемешать, накрыть крышкой и тушить около 10 минут...

Качо-э-пепе (итал. Cacio e Pepe) – паста, популярное блюдо римской кухни. В буквальном переводе означает «сыр и перец». Одно из самых простых блюд итальянской кухни из макаронных изделий. ✅ 8 из 10 баллов. Сытная и вкусная паста для обеда на неделе. ⏰ Приготовление 30 мин. 🍽 4 порций 1. В кипящей воде отварить пасту до состояния «аль-денте», 7-11 минут. 2. В это время сыр натереть на мелкой тёрке. 3. Слить с отваренной пасты воду в миску и сохранить её. Пасту сбрызнуть оливковым маслом и перемешать, чтобы не слиплась...

✅ 8 из 10 баллов. Интересное блюдо на ужин: фенхель дает мясу легкий привкус, хорошо сочетающийся с брокколи, а лимон придает пасте лёгкую кислинку. ⏰ Приготовление 40 мин. 🍽 4 порции 1. В большой кастрюле (минимум 3 л) поставить кипятиться 2 л воды. В это время подготовить ингредиенты: окорок разобрать на небольшие ломтики, на мелкой тёрке снять с лимона цедру (нужен только желтый слой), после чего выжать из мякоти сок. Брокколи разобрать на соцветия и крупно порубить. 2. В ступке растереть семена фенхеля с хлопьями чили и щепоткой соли...