Горячие блюда

❤️ 9 из 10 баллов. Отличные в меру жирные домашние кебабы с дымком от пряностей, которые я приготовил бы еще раз. Главный секрет блюда – все ингредиенты должны быть нарезаны кусочками одинакового размера, тогда они прожарятся равномерно. ⏰ Приготовление 35 мин. 🍽 2 порции 1. Если используете деревянные шпажки, подравняйте их так, чтобы они помещались в сковороду, и положить в воду минимум на 30 минут, чтобы не сгорели при жарке. 2. В это время свинину нарезать на кусочки размером около 2 см. Грибы протереть влажной тряпочкой, отрезать ножки...

✅ 8 из 10 баллов. Не знаю, почему автор рецепта добавил "по-монастырски" к названию, но блюдо действительно простое, сытное и вкусное, как большинство монастырской еды ⏰ Подготовка 1 ч. Приготовление 1 ч. 30 мин. 🍽 3-4 порции 1. Грибы замочить на 1 час в тёплой воде, после чего хорошо промыть и крупно нарезать. 2. Морковь, картофель, лук очистить и крупно нарезать. Все овощи обжарить вместе с нарезанными грибами на растительном масле до золотистого цвета, 10-15 минут. 3. Переложить овощи в горшочек для запекания...

✅ 8 из 10 баллов. Вкусные и воздушные рыбные котлетки. ⏰ Приготовление 40 мин. 🍽 3-4 порции 1. В широкой кастрюле или сотейнике поставить воду греться на огонь. Филе рыбы промыть, крупно нарезать. Лук почистить и разрезать на 4 части. Пропустить рыбу и лук через мясорубку. 2. Добавить в фарш крахмал, посолить и поперчить по вкусу, влить молоко и хорошо всё перемешать. 3. Сформировать из фарша довольно крупные клёцки (в сумме должно получиться около 10-12 штук) 4...

❤️ 9 из 10 баллов. Обычно овощное рагу – это что-то повседневное, а тут получился просто праздник ароматов и вкусов: сочный помидор, сладковатая тыква, дымный перец, ароматный розмарин, текстурный нут. И всё это весьма сытное. ⏰ Приготовление 1 ч. 10 мин. 🍽 4 порции 1. Крупно нарезать тыкву, морковь, перец, помидоры, цукини и картофель. 2. Обжарить овощи на гриле, мангале или под грилем в духовке (я запекал под грилем 15-20 минут). 3. Затем овощи переложить в миску и оставить на 5-10 минут немного остыть...

✅ 8 из 10 баллов. Очень легкий и неожиданно вкусный рецепт приготовления тушёной капусты со свининой. ⏰ Приготовление 2 ч. 10 мин. 🍽 3-4 порции 1. Капусту нарезать ломтиками со стороной около 3-4 см. В сотейнике на сильном огне карамелизовать сахарный песок. 2. На сахар выложить кусочек сливочного масла и дать ему растопиться. 3. Как только масло растопится, сразу же выложить в сотейник нарезанную капусту, добавить соевый соус, хорошо перемешать и, интенсивно помешивая, обжаривать еще 1 минуту...

❤️ 9 из 10 баллов. Быстро, сочно, вкусно и ароматно – повторил бы еще не один раз. ⏰ Приготовление 35 мин. 🍽 2 порции 1. Дораду очистить, выпотрошить, тщательно промыть внутри и снаружи, обсушить бумажным полотенцем. 2. Натереть рыбу небольшим количеством соли. Лимон разрезать пополам, после чего одну половину нарезать тонкими кружками, а вторую – отложить. Положить во внутреннюю полость рыбы по 2-3 кружка лимона и по лавровых листа...