🍰 Маришкина кухня 🥞

Поздравляю всех моих друзей, подписчиков и гостей канала со светлым праздником Пасхи!! Пусть этот день наполнит ваш дом светом, уютом, чистотой и верой в самое лучшее!

Угостили кусочком мяса дикого кабана. Решила закоптить. Неожиданно для меня мясо очень вкусное, нежное, ничем не пахнет. Наверное, была молодая свинка. Мясо немного краснее обычного, т.к. это дичь. Вообщем, вкуснота! На 1 кг мяса 10 г обычной соли, 10 г нитритной, 100 мл холодной воды. В воде растворить соль. Набрать соляной раствор в обычный шприц и нашприцевать мясо со всех сторон. Положить в емкость, накрыть пленкой и поставить на сутки в холодильник мариноваться. У меня стояло 1,5 суток. Затем достать из холодильника и дать согреться при комнатной температуре пару часов...

Дорогие мои девочки!!! Самые милые и нежные, самые прекрасные и любимые! С весенним праздником, с Международным женским днём! Пусть все пожелания этого дня станут явью. Мира, добра, радости. Очень хочется, чтоб сегодня вы стали чуточку счастливее, влюбленнее...

Очень вкусно. Курица 1 кг(у меня 4 бедра), соль, специи по вкусу, 2 - 3 средние головки лука, 4 зубчика чеснока, 200 г сметаны(я взяла 150 г жирностью 20%), 250 мл воды, 1 ст.л. муки с небольшой горкой, соль, орегано. Курицу разрезать на части, натереть солью, специями. На сковороде с раст. маслом обжарить кусочки курицы с двух сторон до румяной корочки. Выложить в миску. На этой же сковороде обжарить лук, нарезанный кубиком до мягкости и легкой золотинки. Добавить муку, перемешать, чтобы мука соединилась с луком...

А у меня шоколадные блинчики на кефире. Хотела приготовить рулет, но не было времени. 500 мл кефира, 3 яйца,щепотка соли, 50 грамм сахара,ваниль,, слегка перемешать венчиком. Ввести 1 чайную ложку  соды без верха, 300 грамм муки и 30 грамм какао...