Формула баланса

Сегодня я расскажу вам две реальные истории, которые ярче любых теорий показывают, как тяга к сладкому находит обходные пути, превращая нашу решимость в самообман. И самое опасное, что мы попадаем в неё, искренне веря, что действуем правильно. Одна женщина, стремясь к идеальной фигуре, поступила радикально. Она убрала из рациона весь сахар. Совсем. Даже сахарозаменители под запретом. Первое время было трудно, но потом, как ей казалось, организм "перестроился". Однако подсознательная потребность в сладком никуда не делась...

Мы все знаем, что замеры и контроль результатов на снижении веса играют ключевую роль, чтобы понимать, в каком направлении двигаться. Традиционно у нас повелось фиксировать прогресс по понедельникам, чтобы подвести итоги предыдущей недели, начать новую с необходимыми корректировками. И у каждой моей подопечной есть свои, индивидуально рассчитанные КБЖУ. Но вся прелесть системы в ее гибкости, внутри недели цифры могут "гулять". Главное вывести средние показатели за неделю максимально близко к целевым...

Дорогие мои, те, кто годами борется с весом, вы самые сильные. Вы уже доказали, что можете взять себя в руки и добиться результата. Сейчас просто наступил сложный этап - этап возврата. Но вы не одни. И это не навсегда. Это просто задача, которую нужно решить здесь и сейчас. Если вы уже который день (или неделю) ходите по кругу "обещание - срыв - новое обещание", пора менять тактику. Забудьте про "завтра" и "с понедельника". Действовать нужно сейчас, но действовать иначе. Не пытайтесь в один день срезать ккал на минимум, ходить в зал и есть только брокколи...

В воздухе уже витает новогоднее настроение. Хочется уюта, теплого пледа, горячего чая и... атмосферы. Для меня этот запах согревающий душу, аромат корицы. И разве может быть что-то уютнее, чем нежные, воздушные булочки с корицей с забавным названием синнабоны? Но есть нюанс, открываешь классический рецепт, а там сливочное масло в невероятных количествах и сахар стаканами. И первая мысль, это не для моего ЗОЖ-пути. Но... почему, собственно, нет? Я, как нутрициолог, уверена, что ЗОЖ, это не про тотальные запреты...

Давайте сегодня поговорим о салатах! Знаю, что многие из вас, кто следит за питанием, в это время года чувствуют лёгкую грусть и даже досаду. Ведь еда - это удовольствие, традиция и уют, а не только топливо! И так не хочется встречать Новый год, грустно похрустывая огурцами и помидорами. Но мы и не будем! Потому что у меня есть для вас маленькие, но очень эффективные хитрости, которые позволят снизить калорийность ваших любимых "Оливье" и "Мимозы" в 2-3 раза, не лишая их вкуса. Всё гениальное просто...

Первое, что приходит на ум при повышенной тяге к быстрым углеводам - инсулинорезистентность. И это правда важный фактор, т.к. клетки, нечувствительные к инсулину, недополучают глюкозу. Поэтому мозг требует самого быстрого её источника в виде простых сахаров. Это замкнутый круг, чем больше сахара, тем хуже чувствительность клеток, тем сильнее тяга. Но если у вас нет инсулинорезистентности, а рука всё равно тянется к вкусняшке, стоит посмотреть глубже. Возможно, речь идет о дефиците жизненно важных веществ...

Кусочек, и всё! А потом этот "кусочек" превращается в главный вопрос: Почему я не могу остановиться? Мы привыкли винить во всём вкусную еду. Она так аппетитно пахнет, так соблазнительно выглядит, что просто невозможно удержаться. Но на самом деле дело не в удовольствии. Просто наш мозг, выбирая размер порции, руководствуется совсем другим критерием, ожидаемым чувством сытости. И этот механизм заставляет нас переедать. Считается, что мы выбираем большие порции вкусной еды потому, что она приносит больше удовольствия...

Не готовить себе отдельно, не отказываться от ужинов в гостях и не делить продукты на "хорошие" и "плохие". Эта реальность доступна каждой. Есть люди, которым повезло, их мозг на биологическом уровне точно знает, когда нужно остановиться. Они интуитивно едят ровно столько, сколько тратит их тело. Они стройные от природы. Но если вы читаете эту статью, скорее всего, вы не из их числа. Ваш организм склонен запасать, а не тратить. И бороться с генетикой силой воли бесполезно. Нужны знания и система...

Вот уже 10 недель я сопровождаю группу женщин, которые доказывают, что похудение — это не про ограничения, а про умные решения. Время летит невероятно быстро, и до финальных замеров и отчетов осталось всего 2 недели. А участницы уже делятся приятным осознанием, что похудение — это не про отказ от любимой еды, а про умение ей грамотно распоряжаться. Основной упор в программе мы делаем на то, чтобы научиться контролировать питание, не отказываясь от привычных и любимых продуктов. Никаких «это нельзя» и «это под запретом»...

Мы взрослые люди, и мы любим вкусно поесть. Мысли о хрустящей пицце с расплавленным сыром, сочном бургере и кусочке нежного торта иногда сводят с ума, особенно когда вы ведете учет калорий. Но еда — всего лишь еда. Не награда, не грех, не причина для чувства вины. И ее можно вписать в свою жизнь, даже когда вы в дефиците калорий для похудения. Это самый устойчивый путь к результату без срывов. Правда в том, что для похудения нужен дефицит калорий. Точка. Не существует волшебных продуктов, которые сжигают жир, и демонических блюд, которые его мгновенно создают...

Недавно в моей практике произошла история, которая заставила меня схватиться за голову. Моя подопечная, умница, старательно ведущая дневник питания, с гордостью показала мне свой перекус — «полезный» зефир. В ее дневнике питания красовалась цифра: 75 ккал за порцию. Я обрадовалась за нее — отличный легкий десерт! Но что-то меня смутило. И я попросила показать упаковку. Оказалось, что производитель хитро указал 150 ккал ЗА ОДНУ ШТУЧКУ весом 47 г! Внимательное изучение упаковки показало, что в 100...

Сегодня мы поговорим об особой категории людей, тех, кто работает, когда большинство из нас видит сны. Медсестры, врачи, операторы, сотрудники служб безопасности — все, кто знает, что такое ночная смена не понаслышке. Если вы из их числа, наверняка знакомы с этой ситуацией, когда к 3 часам ночи голод подступает и сил остаётся только на то, чтобы дойти до кофемашины или схватить что-то сладкое. А утром, вернувшись домой, вы чувствуете себя разбитой с тяжестью в желуде и туманом в голове. Виновник такого состояния — не сама ночная работа, а наши ошибки в питании...